Pikaiset sunnuntaimoikat kaaoksen keskeltä! 🙂
Nyt olis kyllä otollinen aika ottaa pari ”reality bites”-kuvaa meiltä. Huhhuh. Ihan itseänikin ahdistaa. Ainoa, jonka suuntaan voi näyttää kameralla on keittiön pöytä. Ja siitäkin vain tuo toinen kulma. Vaatekasoja siellä täällä. Kirjapinoja, aurinkolaseja hujan hajan. Kenkiä ei muuten näy missään. Pitänee kai sellaisiakin muistaa ottaa mukaan. Kaksi matkalaukkua aukinaisina olkkarin lattialla. Pyykkiä viikkamatta. Ja silittämättä, mutta sen yritän unohtaa onnellisesti ja toivoa, että hotellihuoneessa on silitysrauta. Ja mielellään joku kiltti ja avulias täti, joka pieneen hintaan silittää 🙂
Ja mitä teen minä? En ainakaan pakkaa tai siivoa vaan leivon tietysti töihin lomalle jäämiskakkua, nautin siitä palasen kahvin kanssa ja ihmettelen. Istuskelen. Mietin, että pitäisi laittaa sauna päälle, kun juoksulenkistäkin on pian jo pari tuntia. Mies liukeni spinningiin ja lupasi illalla imuroida. Jos mä oon sillä aikaa saanut raivattua tilaa lattialta, että on mitä imuroida.
Mutta siis tuohon taivaalliseen juustokakkuun. Tein sen saman kaavan mukaan kuin sen valkosuklaamustikkajuustokakun, joka facebookin puolella taannoin vilahti. Tähän käytin mustikkarahkan sijaan mansikkaraparperirahkaa.
MANSIKKARAPARPERIJUUSTOKAKKU
POHJA
100 gr voita
puolikas digestive-keksipaketista
TÄYTE
1 Philadelphia-tuorejuustopaketti (300 gr)
1 Arlan mansikkaraparperirahka (200 gr)
4 liivatelehteä
1 dl sokeria
60 gr valkosuklaata sulatettuna
ripaus vaniljasokeria
tilkka mansikkakiisseliä
Murusta keksit (mä hienonnin me morttelilla) ja sulata voi. Yhdistä ne keskenään ja painele irtopohjavuoan pohjalle.
Sekoita keskenään tuorejuusto ja rahka sekä sokeri ja vaniljasokeri sekä sulatettu valkosuklaa. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 mins ja puristele ne kuivemmiksi. Käytä mansikkakiisseli mikrossa lämpiämässä ja liota liivatelehdet siihen. Valuta norona tuorejuustorahkamassaan. Levitä keksipohjan päälle. Anna hyytyä pari tuntia jääkaapissa. Nauti! 🙂
Sekoita keskenään tuorejuusto ja rahka sekä sokeri ja vaniljasokeri sekä sulatettu valkosuklaa. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 mins ja puristele ne kuivemmiksi. Käytä mansikkakiisseli mikrossa lämpiämässä ja liota liivatelehdet siihen. Valuta norona tuorejuustorahkamassaan. Levitä keksipohjan päälle. Anna hyytyä pari tuntia jääkaapissa. Nauti! 🙂
Huomasin juuri, että mulla on kuvamateriaalia ainakiin kahdeksaan postaukseen, jotka ajattelin loman ajaksi teille ajastaa. Mut haittaaks se, jos postauksissa ei ole tekstitystä? 😀 Huh, onhan tässä vielä aikaa!


























