Hellurei,
ja terkkuja kahvitauolta! Illat on niin kiiruita, että pitää käyttää töissä nämä lakisääteiset tauot bloggaamiseen. 😉 Tänään illalla ei tosin ole kiire, vaan meillä vietetään ”ollaan vaan” iltaa; tarkoittaa että mies saa tehdä mitä haluaa (menee kuulemma rangelle golfpalloja lätkimään), lapset touhuilee juttujaan ja mä saan vaan olla. Siivota vaatekasoja ja järjestellä kotia. Fiilistellä aurinkoa joka pilkottaa (likaisista) ikkunoista. Nauttia hetkestä. Couldn’t be happier!
Mulla oli unohtunut kaapin perukoille tuollainen Nicholas Vahén säilytyspussukkasysteemi. Parisen viikkoa takaperin otin sen käyttöön ja se onkin just passeli! Siihen mahtuu mun ne tärkeimmät ruoanlaittoon liittyvät jutut eli oliiviöljy, pippuri, suola ja sitten vielä maustettu oliiviöljy. Ostin aikoinaan pumppupullossa olevan oliiviöljyn, jota sittemmin olen aina täytellyt, kun tyhjenee. Kätsy pullo! Edellä mainittujen asioiden lisäks mun keittiön vakivarusteisiin ruoanlaiton suhteen liittyy valkosipulit, sitruunat (tai limet) ja yrtit. Sekä tuo himalajan ruususuola. Jääkaapin puolella niitä tällä hetkellä eniten käytössä olevia aineita on maustamaton jugurtti, inkivääri, broileri, lehtikaali, parsakaali ja fetajuusto.
Eilen kävin viikkomaitokaupassa ja huomaan ostavani joka viikko ne samat aineet. Kauppalaskussa on ehkä euron heitto/viikko 🙂 Täytyy varioida ruokia mitä noista aineista tekee, ettei perhe kyllästy. Mutta hyvin on säästökuuri ruoan suhteen alkanut. Tai siis, ruoan hinnasta tai sen laadusta en tingi, mutta siihen panostan, että en osta turhaa. Niin paljon tulee heitettyä jääkaapista vanhentuneita kermaviilejä, jauhelihaa yms. pois. Viime viikolla tuon yhden viikkomaitokauppakäynnin lisäksi haettiin kerran maitoa ja leipää ja toisen kerran kahvia. Tällä viikolla pyritään samaan.
Facebookin puolella jaoin viime viikonloppuna meidän lauantai-illan kanasalaatin kuvan ja lupailin reseptiä tänne blogin puolelle. Homma on vähän kinkkinen, sillä mulla tässä oli käytössä Thaimaasta tuomani satay-tahna (kuivamaustepussi), mutta etsin ja löysin, netistä vastaavan tahnan valmistusohjeen (täältä). Mulla oli käytössä myös kanalle marinadi (kuivamaustepussi sekin), jonka sekoitin kookosmaitoon ja annoin broitsujen marinoitua jääkaapissa tunnin verran ennen niiden paistamista uunissa Mutta broitsut voi marinoida tässäkin kastikkeessa ennen kypsentämistä. Itse käytin satay- kastiketta myös salaatinkastikkeena ja dippasin kypsiä broilerin paloja tähän. Lievästi sanottuna tuli himo tuohon tulisenmakeaan pähkinäkastikkeeseen 🙂
Salaatiksi laitoin lehtikaalia, parsa- ja kukkakaalin kukintoja sekä kurkkua. Sekoitin nämä keskenään ja lisäsin satay-kastiketta ja cashew-pähkinöitä. Kanat vielä koristeeksi niin avot! Pitkästä aikaa pääsi häälahjaksemme saatu Alessin pastatarjoilukulho käyttöön. Pastaa meillä syödään harvemmin ja vielä harvemmin sitä tehdään niin paljon, että se tuon kulhon täyttäisi. Joten täytyykin alkaa käyttään salaattiastiana tuota. Mä teen muuten tätä nykyä tosi isoja annoksia salaattia. Ja kun niihin ei käytä pehmeneviä salaatteja vaan esim lehtikaalta, niin salaatti vaan paranee seuraavaksi päiväksi. Mikään ei ole inhottavampaa kuin sellainen lötsööntynyt jäävuorisalaattipohjainen salaatti. Parsa- ja lehtikaali vähän jopa pehmenee yön aikana jääkaapissa ja kastikkeen maut imeytyy niihin just kivasti!
No mutta, nyt tehokasta työntekoa vielä pari tuntia. Sitten vaihdetaan ”ollaan vaan” -vaihteelle.
Ihana ilma olisi juoksulenkillekin…we’ll see!
Tiistaiterkuin,
PS. Hei, kuinkas monen bloggaajan kanssa treffataan Helsingissä tuolloin 12.4.? 🙂
Näyttääpä hyvältä, pitää kokeilla!
Sulla on aina niin ihania kuvia ♥
Kiitos kaunis ♥
Ja hei kiitos, mä ostin sellaisen uuden objektiivin tuossa pari viikkoa sitten, joten toivotaan että se tuo kuviin vielä lisää sitä ”jotain” 🙂
Ihana ohje ja niin mahdottoman ihania kuvia jälleen, aurinkoisia kevätpäiviä teille!
tuire
Huomenta Tuire ja kiitos ♥
Salaatit ovat tällä hetkellä mun ihan herkkuja ja tykkään että ne saavat olla ruokaisia.
Pitää varioida koko ajan, ettei kyllästy 🙂
Kiitos samoin teille!
Vautsi, näyttää taas niin herkulta! 🙂
Mä edelleen täällä arvon lähdetäänkö, välillä ajattelen kuinka hyvää tekis päästä kaksin juhlimaan ja rentoutuun ja sitten seuraavaksi mietin kuinka ihmeessä kuvittelin edes jättäväni vauvan yhdeksi yöksi yökylään 😀 Aika ristiaallokossa mennään siis! Vauva sentään jo 5kk, eli vois tehdä ihan hyvää pikkuloma 😉
Kiitos ihanainen ♥
Voih, toivottavasti raaskitte jättää vauvan yökylään (tosin tiedän tunteen :), olis niin kiva tavata!
Mä otan myös miehen mukaan, joten tiedossa on miniloma piiiiiitkästä aikaa 🙂
Kuulostaa ja näyttää hyvältä! Ja tuo pussukka on tosi kiva. 🙂
Juu-u, 12.4. nähdään taas!
Kiitos AnuElina ♥
Mä oon just tälläinen; en ymmärrä miten tuokin ihanampussi joutui kaapin perukoille. Mitähän muuta sieltä kaapeista löytyisi, jos siivoisi useammin? 😉
Ihanaa, see you!
Ah, näyttää tosi hyvältä!
Meillä myös menee hävettävän paljon ruokaa hukkaan. Luulen että johtuu siitä etten osaa/ehdi/muista/jaksa suunnitella viikon ruokia, ja sitä sitten vähän varmuuden vuoksi ostaa yhtä sun toista. Pitäisikin tsempata ihan kunnolla tuon suunnitelmallisemman ruokahuollon puolesta, siinä nimittäin säästyisi euro poikineen!
Kiitos Liina ♥
Mulla ihana sama (siis oli aiemmin); tuli heiteltyä ostoskärryihin sitä sun tätä ja sit kotona vasta funtsin, että mitähän näistä tekisi. Nyt suurin osa viikon ruoista mulla on selvillä jo kauppaan mennessä. Ja loppu sovelletaan 🙂 Oikeasti, meidän viime viikon ruokakauppalasku pieneni 50% tuon suunnitelmallisuuden vuoksi. Ihan huikea summa, kun katsoo esim kk-tasolla!
Aurinkoista torstaita 🙂
Saat kyllä kaiken kokkaamasi näyttämään tosi herkulliselta!:) Viime viikonloppuna kokeilin ennen lomaa postaamasi salaatinohjeen, jossa on parsakaalia, pekonia yms. Oli muuten aivan älyttömän hyvää, vaikken varsinaisesti tykkää pekonista. Jopa meidän 10-v (poika) söi sitä hyvällä ruokahalulla! 🙂 Löytyi uusi ruoka meidän listalle. Kiitos siitä!:)
Kiitos Taina ♥
Niin kiva kuulla, että nämä ohjeet tulevat teille käyttöön! Hei, ihanaa että teidän poitsu tykkää salaateista. Näissä mun salaateissa on vain yksi ongelma; meidän 8 v ei syö niitä (siis ainakaan näitä parsakaaliversioita). Pikkuisempi kyllä vetelee hyvällä ruokahalulla. Noh, ehkä vielä joku päivä! 🙂
Nam, tätähän on pakko kokeilla! Parsa- ja lehtikaali on superhyvää ja superterveellistä. Ja satay kastike ei tarvitse sanoja ollenkaan..
Pitäisiköhän heti perjantaina tehdä, kun kotiudun täältä Thaimaasta 😀 :D, se siitä kyllästymisestä Thaikkuruokaan.
Kiitos Reetta ♥
Mulla on jo parin vuoden ajan ollut himo parsakaaliin ja nyt viime kesästä lähtien lehtikaaliin. Olen huomannut, että tuota lehtikaalta (-kaalia..miten se taipuu 🙂 saa yhä useammasta kaupasta. Aiemmin löysin sitä vain Prismasta.
Juujuu, satayt poriseen vaan! On se niiin hyvää 🙂
Muksaa loppu”lomaa” (want a tuktuktuktuk, suit, massage?:D)!
Huomenta:)
täytyy testata tuota lehtikaalta,en oo sitä maistanutkaan.mä pyöritän lingossa salaatin,se auttaa siihen ettei tuu vetistä salaattia,mutta olis ihan kiva vaihtaa välillä johonkin uuteen,että pitääpä kokeilla.
Samat mausteet on mullakin käytössä ja tulikin tuosta pussukasta mieleen,että olis kiva kurkkia niihin sun tarjoiluastioihin;)
kävitkös muuten juoksemassa?tällä viikolla on kyllä niin mahtikset ilmat,että pakko päästä ulos..pyöräkin alkaa kummasti kutsumaan..ja jalat kiittää jo nyt;)
Huomenta Anu ♥
Testaa ihmeessä, se on hyvää! Mä oon tehnyt siitä niitä sipsejäkin. Hyvää ja terveellistä! Täältä ohje http://siirappiajahunajaa.blogspot.fi/2013/08/lehtikaalisipsit.html
Ounou, mä oon unohtanut koko tarjoiluastiajutun. Kiitos muistutuksesta, viikonloppuna kuvailen ne 🙂
Kävin eilen juoksemassa; niin ihana juoksuilma! Tarpeeks pirtsakka, että sai posket punaiseksi 🙂
Mä just mietin, eilen että koskakohan sitä tarkenis pyöräillä töihin….aamulla kun on vielä reippaasti pakkasella!
Aurinkoista torstaita 🙂
Moikka. Kiitti ruokavinkistä:) Onpa kiva maistella välillä jotain muutakin broileriruokaa, kun aina sitä perinteistä, broileria kermakastikkeessa riisin kera;)
Mulla oli oikeisiin töihin paluu tänään ja kylläpä taas sairaalamaailma tuntui ”raskaalta” loman jälkeen;)
Päivä kerrallaan ja uusia juttuja haistellen ja maistellen kohti kesää ja uutta lomaa:)
Ihana kevät, valo, aurinko, lintujen laulu ja kohta vihertävät oksat <3
Ihastuttavaa keväistä loppuviikkoa sinulle! <3
Terkuin Riitta
Huomenta Riitta ja ollos hyvä ♥
Hih, meilläkin kuule just eilen oli tuota perusbroileriruokaa. Se on lasten lempparia! Mä tujautin siihen sitten vähän currytahnaa, kun lapset olivat eka ottaneet itselleen. Me miehen kanssa tykätään tulisisa ruoista 🙂
Oih, tsemppiä lomanjälkeiseen työhön…eka viikko on pahin, sit se helpottaa!
Ja sanos muuta, niin ihanaa, kun linnu laulaa ja aurinko paistaa. Pian tulee koivuihinkin hiirenkorvat…aika menee kyllä niin nopsaa 🙂
Kiitos ja ihania keväpäiviä sinnekin ja jaksuja töihin!