Maanantaipäivää taloon! 🙂
Meillä otetiin eilen varaslähtö vappuun ja paistettiin ensimmäinen satsi munkkeja. Harmi vain, että koti-Valtsun kassa ei tiennyt, mikä on kookosrasva eikä liiemmin, että onko heillä sitä. Margariinihyllyssä ei ainakaan näkynyt. Joten rypsiöljyssä munkit sitten paistettiin. Ja kyllä maku mun mielestä valitettavasti kärsi. Kookosrasvassa paistettuihin tulee ihan erilainen maku ja jotenkin ne tulevat rapsakoimmiksi. Mutta kyllä näitäkin söi ihan mielellään 🙂 Munkit tein tällä samalla vanhalla pullaohjeellani:
5 dl punaista maitoa
paketti tuorehiivaa
2 tl suolaa
2 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
1 muna
n. 15 dl vehnäjauhoja
100 gr huoneenlämpöistä voita
– hiiva sulatetaan kädenlämpöiseen maitoon
– suola, sokeri, kardemumma ja muna sekoitetaan maitoseokseen
– kolme desiä vehnäjauhoja sekoitetaan hyvin em. seokseen
– loput jauhot sekoitetaan taikinaan ja vaivataan ilmakuplat pois
– vaivauksen loppuvaiheilla (ennen kuin kaikki vehnäjauhot on lisätty) lisätään huoneenlämpöinen voi
– vaivataan niin,että irtoaa astian reunoista
– annetaan kohota puolisen tuntia
Tämän jälkeen jaoin taikinan kahtia ja vaivasin pötkylät näistä. Veitsellä veistelin molemmista pötkylöistä 10 yhtäsuurta taikinapalaa (yht. 20 palaa). Nämä muovasin munkkirinkilöiksi, jotka paistoin öljyssä (muistahan varata kattilan kansi viereen, siltä varalta jos öljy leimahtaa). Ja noin 30% munkeista oli munkinomaisia ulkonäöltään, 30 % oli tuollaisia kuin kuvassa (eli kuitenkin jokseenkin munkinnäköisiä) ja loput 40% oli U-mallisia munkkeja 😀 Mutta yhtäkaikki, hyviltä maistuivat ja tuhoavat mennessään ruokarempan. Mutta kerranhan sitä vaan vappua juhlitaan!
Nyt vielä pariksi tunniksi työn touhuun.
Hassuja nämä tälläiset katkinaiset viikot. Mutta en valita 🙂
Mukavaa maanantaita
ja alkuviikkoa toivottelee
Wow, mitkä munkit! Tosiaankin 😉 Täällä munkinpaistorumba odottaa huomenna. Simaa en jaksanut tänä vuonna laittaa itse eli oikastaan vähän ja ostetaan kaupasta. Vappubrunssi sen sijaan on jo suunnitteilla.. Minne tää huhtikuu oikein hurahti??
Huhtikuu, kuten maaliskuukin, hurahti ihan ohitse. Nyt täytyy kyllä painaa pause-nappia tai sitten kohta saadaan jo taas viritellä jouluvaloja 😀
Kivat munkit! 🙂 JA voih,mä jo ajattelin et jätän tänä vuonna väliin niiden leipomisen,mut nämä kuvat on liian huokuttelevat! Taitaa tässä joutu viel leipomaan.
Toivottavasti leivoit, tuoreet munkit on vaan niiiiin hyviä 🙂
Melkein maistui jo sima ja munkit suussa kuvia katsellessa:)
🙂 Kiitos Jonsku!
Namin näköisiä, täälläkin masu täynnä munkkeja – ensimmäinen ihan itse tehty satsi! Testasin Pirkan pikamunkkeja ja niistä tuli ihan donitsin makuisia, mutta hyviähän ne donitsitkin on! 😉 Ensi vuonna täytyy kokeilla tuota peruspullataikinaa. Iloista vappendaalia!
Tulikos noihin Pirkan pikamunkkeihin pakastetaikina? Jostain luin tälläisen vinkin ennen vappua ja päätin tehdä niitä. Mutta unohdin 🙂
Ai että miten maukkaan näköiset munkit tosiaan 🙂 Tuli vastapaistetun munkin tuoksu nenään, mums!
Kiitoksia 🙂 Vastapaistetut munkit onkin ihan parhaita…nyt ne on tuollaisia känttyröitä 🙂
Ihania munkkeja, itsellä tänään munkinpaistoa Sotkun munkkien reseptillä :). Ei ne aukea U-malliin kun tekee ensin pikkupullan ja sit vasta reikä keskelle. Ihanaa vappua! Marja kommentoi.
Nam, Sotkun munkin onkin parhaita! Hei, mä en tiedä mitä mä ajattelin munkkeja tänä vuonna tehdessäni, mutta viime vuoden kuvia katsoessani huomasin, että mähän olen noi tehnyt juuri tolleen sun ohjeella. Mulla tais tänä vuonna olla joku brain fart tai blonde moment 😀
Oi mitä herkkuja! :p
Kiitos Jonna 🙂