tiedättekö tunteen, kun viikot tuntuvat menevän pikakelauksella? Paljon tulee tehtyä ja nähtyä, mutta silti tuntuu, että kaikesta ehtii nähdä ja tehdä vain pintaraapaisun. Sellaista elämää tällä hetkellä elellään. Toivottavasti vain väliaikaisesti 🙂

Toissa iltana vietin laatuaikaa tyttöjen kanssa ja leivoimme valkosuklaadominojuustokakun. Resepti omasta päästä. Mutta silti tuli ihan hyvää :

Pohja:

pötkö Domino-keksejä

1 dl Flora Culinessea

1 tl suolaa

Täyte:

1 pkt Philadelphia tuorejuustoa

1 pkt appelsiinituorejuustoa

2 dl vispikermaa

100 gr valkosuklaata

pari tl vaniljasokeria

4 liivatelehteä

1. Hienonna keksit ja sulata rasva. Lisää suola ja hienonnetut keksit rasvaan. Painele seos irtopohjavuoan pohjalle.

2. Liota liivatelehtiä noin 10 minuuttia kylmässä vedessä. Sillä aikaa vatkaa kerma kuohkeaksi. Lisää tuorejuustot, vaniljasokeri ja sulatettu valkosuklaa. Kuumenna appelsiinimehu kiehuvaksi ja purista liivatteista ylimääräiset vedet pois. Sulata liivatelehdet appelsiinimehuun ja kaada seos tuorejuustokermaseokseen koko ajan vatkaten. Kaada pohjan päälle.

3. Anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään. Koristele esimerkiksi suklaalastuilla ja domino-keksillä.