Huhheijjakkaa, mikä viikko takana! Onneksi on viikonloppu ja tiedossa kaikkea mukavaa; Särkänniemeä, ulkoilua, siivoamista 😉 ja uuden lasermittarin testausta (mittaan vielä olkkarin uudellen tuolla tarkemmalla ja nopealla laserilla ennen pohjapiirrustuksen lanseeraamista)!

Eilinen halloumi-salaatti onnistui hyvin; reseptiä vähän muokkasin, sillä kauppaan meno ilman listaa = takuuvarma ostettavien tuotteiden unohdus. Tosin halloumit saivat liikaa väriä (ei, eivät palaneet ;), mutta olivat juuri paistamisen jälkeen sopivan pehmeitä. Laitoin grillatut halloumit kuitenkin pariksi tunniksi jääkaappiin ennen salaatin nauttimista, jonka aikana kovettuivat hieman. 

Salaattilinjalla jatketaan tänään (siis iltapalalla…päivällä syöty kaikkea muuta kuin salaattia). Yksi lempparisalaateistani on ihan perus tomaatti-sipulisalaatti, jonka päälle oliiviöljyä ja pippuria sekä suolaa myllystä. Tämän iltaisessa versiossa käytin salottisipulia, yleensä kesällä käytän kesäsipulia. Ah niin hyvää tämäkin:

Nyt on syytä pitäytyä salaattilinjalla, sillä meillä on heti kesäkuun alkuun kaksi tilaisuutta, joihin ostan avonaisen puvun (jep, tämän takia täytyy saada ”ystäväni” allit pois). Ensimmäinen on Tanskassa miehen työpaikan järjestämänä ja toinen ystävä pariskuntamme häät. Tarkempaa allien karkotusohjetta myöhemmin.

Lisäksi pitempiaikaiseen kiinteytymiseen on tarvetta, sillä meillä on suunnitteilla jälleen ensi kevättalvelle reissu Aasiaan; Thaimaahan tai jonnekin muualle…time will tell. Itse jos saisin valita (ja olisi muutama ylimääräinen toimintatonni) niin menisimme Singaporeen. Tuohon maahan ei kyllästy ikinä ja sitäpaitsi siellä voi hyvin yhdistää kaupunki- ja rantaloman. Tosin en tiedä nykyhetken tilannetta Sentosan rantojen puhtaudesta. 

So long ja hyvää viikonloppua,