torstai 11. kesäkuun 2015

Kesän herkullisin raakakakku

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA…niin hyvä, että ei edes malttanut odottaa kakun jähmettymistä ennen ekan palan leikkaamista :D

HEIPPAHEI!

Kuulkaas, kurkkukipu on poissa. Epäilen vahvasti tällä suunnattoman herkullisella kakulla olevan osuutta asiaan. Pakkasesta suoraan lusikalla nautittuna, monta kertaa päivässä. Palan painikkeeksi kahvia. Siinä ohjetta kurkkukivun taltuttamiseen. Ohjeen tähän mun mielestä maailman herkullisimpaan raakakakkuun bongasin Lauran blogista. Tai oikeastaan tämä päihittää kyllä mennen tullen kaikki muutkin kakut. Ei vain raakakakut. Jos siis tykkää lakritsista ja vadelmista :) Koostumus on ihanan kermainen, ihan kuin tämä ei olisi raakakakkua nähnytkään. Jos en tietäisi, niin voisin veikata tähän käytetyn monta desiä kuohukermaa. Tosin maistuu ja tuntuu ihanan terveelliseltä. Tämän jälkeen ei tule sokeripöhöä eikä täten ollen sokeripiikin jälkeistä matalalentoa. Tykkään! Ihan pikkuisen muutin ohjetta, sillä mulla ei ollutkaan tarpeeksi pakkasessa vadelmia. Mutta muuten mentiin kokolailla ohjeiden mukaan. Kerrankin. Paitsi se osuus, että annan kakun jähmettyä…ups!

LAKRITSIVADELMARAAKAKAKKU

Pohja:
3 dl auringonkukansiemeniä
8 kpl taateleita pilkottuna
1,5 dl kookoshiutaleita
ripaus suolaa

Lakritsitäyte:
3 dl kookoskermaa
5 rkl lakritsijuurijauhetta
3 rkl hunajaa
puolikas banaani
reilu desi kookosöljyä
ripaus suolaa

Marjatäyte:
3 dl kookoskermaa
100g pakastevadelmia
100g tuoreita mansikoita pilkottuna
3 rkl hunajaa
reilu desi kookosöljyä
puolikas banaani
1 kukkurallinen tl vanilijajauhetta
ripaus suolaa

-blendaa pohjan ainekset sekaisin tai käytä sauvasekoitinta (mulla ei blenderi oikein toiminut tämän kanssa)
-vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla ja painelle seos vuoan pohjalle
-laita odottamaan pakkaseen
-sekoita lakritsitäytteen aineet blenderissä ja kaada pohjan päälle -> laita pakkaseen
-sekoita marjatäytteen aineet blenderissä (paitsi lohkotut mansikat)
-lisää lakritsitäytteen päälle
-tee halutessasi veitsellä kuvioita, jotta täytteet sekoittuvat
-lisää mansikat
-laita tekeytymään pakkaseen vähintään pariksi tunniksi

**************************************************************************************

Voi namskis! Jos ei tykkää lakritsista niin ainahan sen voi muuten jättää pois. Tästä saa kauniin vaaleanpunaisen kesäkakun ilman lakritsijuurijauhetta. Tai vaihtoehtoisesti voi tehdä lakritsitäytteen ja ihan perus kookoskermatäytteen, ilman marjoja. Mun mielestä nuo vadelmat kyllä passaavat tuon lakun kanssa ihan törkeän hyvin. Moneen kertaan olette kyselleet näiden raakakakkujen kohdalla, millä korvata pähkinät. No nyt on ihan pähkinätön raakakakku! Ja niihin aiempiinkin raakakakkuihini voi toki tehdä pohjan tällä ohjeella. Auringonkukansiemenet toivat tähän oman kivan lisänsä. Suosittelen suuresti. Summa summarum, kuka on väittänyt että kesäkakut eivät voi olla terveellisiä? Sopivassa suhteessa kun tekee kesän aikana raakakakkuja ja mansikkapavlovaa, niin pysyy homma balansissa!

Mutta nyt vähän vielä juhlavaatesovitusten pariin. Muistin tänään päivällä mun pari viikkoa sitten ostamani sinisen mekon (tämän), joten katson saisiko siitä mitenkään vähän pirtsakampaa kokonaisuutta aikaan. Mä kyllä näen meidät sieluni silmin lauantaina h-hetkellä; mies odottaa autossa tuskastuneena ja meikäläinen vekslaa mekkojen ja sukkahousujen välillä ja samalla yrittää päättää, että laittaisko hiukset sittenkin kiinni eikä auki :D Ei ole aina helppoa olla nainen! Nopeat mekkosovitukset siis tähän väliin ja sitten lasten kanssa nokka kohti kaupunkia. Kysyin, että mikä olisi sellaista kivaa kesäillan tekemistä kolmistaan…halusivat bussiajelulle. Pikkuiset ♥ Ehkä käydään syömässä myös jädet Keskustorilla.

TORSTAITERKKUSIN,

alle

PS. terkkuja äidille; nuo kakkuottimet on kyllä tarkoitus palauttaa pikapuoliin :)


11 Responses to “Kesän herkullisin raakakakku”

  1. Henna sanoo:

    Hei! Herkullisen näköinen kakku, katsoin tuota aiemmin jo Lauran blogissa :P Hyytyykö kakku jääkaapissa, vai täytyykö kakku ”jäädyttää” pakkasessa jotta täyte hyytyisi? :)

    • Maria sanoo:

      Moi Henna,

      juu, nyt kehitteli Laura & co niin tajunnanräjäyttävän kakun, että oksat pois :D

      Musta tuntuu, että tämä hyytyy vain pakkasessa. Mietin tuossa testata seuraavaksi versiota, johon lisään psylliumia, josko sitten hyytyisi ilman pakkasta!

      Mukavaa viikonloppua <3

  2. Sari Riekkola sanoo:

    Hurmaavan näkönen kakku taas siellä!!!
    Ihanan paksukin vielä…
    Vesi kielellä täällä katellaan, nams:)

    Mukavaa viikonloppua sinne, täällä niin kylmää, että hirvittää!

    • Maria sanoo:

      Hei kiitti Sari,

      ohjeiden mukaan oli helppo tehdä herkullista :)

      Juu, laitoin tuon 20 cm irtopohjavuokaan, niin sille tuli mukavasti korkeutta!

      Voi, ei täälläkään kesäkelejä ole koommin näkynyt. Huomiselle on onneksi luvattu lämmintä, joten lähettelen aurinkoa sitten sinnepäin ;)

      Ihanaa viikonloppua <3

  3. Marja sanoo:

    Koska vois tulla maistelemaan näitä raakakakkuja?! :) Tahtoo maistaa ennenkuin itse alan harjoitella :) Mä kun suhtaudun tuohon taateliin epäilevästi…

    Sen sijaan tuo Espritin mekko! Ihanan mallinen! Mä joskun pyörittelin samaa mekkoa jossain kaupassa mutta en ikinä päätynyt sovituskoppiin asti.. Vaan nytpä tiedän mistä sitäkin voi yrittää lainata ;D

    • Maria sanoo:

      Heipsan!

      No kuule, just J eilen kysyi, että koska N&P tulee kylään! Kesätreffit takapihalla? :)

      Taateli on hyvää! Kahvin kans yks taateli ja makeannälkä on tyydytetty.

      Hihii, ylläripylläri että meillä on taas sama maku mekkojen suhteen! Juu meiltä se löytyy, tervetuloa lainaamaan :)

      Ihanaa viikonloppua sinne <3

  4. Nina Laine sanoo:

    Hei,

    Ihana blogi sinulla. Kakku näyttää ja varmaan maistuukin suussasulavalta, mutta mistä ihana kakkuvati? Tahtoo tuollaisen

    T. Nina

    • Maria sanoo:

      Hei kiitos Nina :)

      Kuule tuo kakkuvati on ostettu mökkikaupunkimme (Parkanon) Eurohamsteri-liikkeestä…eikä ollut hinnankiroissa :D

      Aurinkoista viikonloppua <3

      • Maria sanoo:

        Voi Nina,
        nyt puhuin läpiä päähäni, tuo ei ollutkaan Eurohamsterista tuo kakkuvuoka. Sekoitin sen erääseen toiseen kakkuvuokaan. Jos en nyt väärin muista niin tuo on ostettu Löytötavaratalosta. Mutta ihan varmasti en uskalla sanoa! Pahoitteluni harhaanjohtavasta informaatiosta aiemmin :)

  5. Ansku sanoo:

    Ai nam. Täytys hankkia irtopohjavuoka ja tehokkaampi blenderi. Sitten musta kuoriutuisi raakakakkuvelho! :D

    • Maria sanoo:

      Huomenta Ansku!
      Suosittelen todellakin irtopohjavuoan ja tehokkaamman blenderin hommaamista; mä ostin Gigantista 1400 W Wilfan ja se toimii loistavasti :)

      Hyvää sunnuntaita sinne raakakakkuvelho to be:lle <3

Kommentoi