maanantai 09. toukokuun 2016

Kesän makuja / terveellisempi raparperimansikkacrumble

2

Raparperimansikkacrumble 5Raparperimansikkacrumble 3 Raparperimansikkacrumble 6 Raparperimansikkacrumble 4 Raparperimansikkacrumble 2 Raparperimansikkacrumble 1MOIKKAMOI!

Voi vitsit, meillä tuoksuu kesä! Mansikat ja raparperi. Ihan kuin mehumaija odottaisi mehustajaa täyttämään mehupulloja 🙂 Mutta ehei, ihan niin pitkällä ei vielä olla. Askel kohti kesäisempiä makuja on kyllä otettu. Hyötykäytetty pakkasesta viime kesän mansikoita ja käyty napsimassa muutama raparperinvarsi mummun takapihalta. Kesän eka mansikkaraparpericrumble maistui taivaalliselle. Se ehkä vienosti vaati seuraansa terveellistä jäätelöä, mutta hyvin upposi näinkin. En kieltäydy täysin herkuista, mutta kyllä mun täytyy tunnustaa, että nämä ns. terveellisemmät herkut ovat vieneet mun sydämen. Näissä maistuu aidot maut, ei mitään esansseja ja lisäaineita. Puhumattakaan valkoisen sokerin mausta. Tähän muuten voisi sopia inkkarisokeri loistavasti tuon hunajan tilalle! Mikäli ei halua tehdä gluteenitonta versiota, niin tavan kaurahiutaleet ajaa asian hyvin 🙂

TERVEELLISEMPI MANSIKKARAPARPERICRUMBLE

Täyte
n. 5dl raparperiä palasteltuna
n. 2-3 dl jäisiä mansikoita
kourallinen rusinoita
loraus hunajaa

-sulattele mansikoita hetken aikaa kattilassa
-lisää raparperit ja rusinat
-anna porista kunnes raparperit alkavat pehmenemään
-mausta hunajalla
-lusikoi uuninkestävään voideltuun vuokaan

Muruseos
2 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
1 dl mantelijauhetta
pekaanipähkinöitä murusteltuna
ripaus suolaa
0,5 dl huoneenlämpöistä kookosöljyä
2 tl kanelia

-sekoita massaksi ja levitä täytteen päälle
-paista 200 asteessa noin 30 minuuttia tai kunnes muruseos on kauniin rapsakan ruskea

******************************************************

Tuohon täytteeseen kantsii sitten lisätä reilusti hunajaa, sillä muruseokseen sitä en laittaisi. Oikein mukava suolaisen ja makean combo tässä paistoksessa 🙂 On se muuten jännä, että tuolla mummulan pihassa raparperin varret on jo reilusti peukun paksuisia. Meidän takapihalla ne ovat ehkä puolet pikkurillin paksuudesta. Liekö osansa sillä, että meidän raparperipuska (lue: ne pari vartta) on istutettu vasta kolmisen vuotta sitten. Mummulan takapihan raparperit taitavat olla ainakin 30 vuotta vanhoja.

Hei, hurrataanhan tänäänkin Suomi voittoon? Ihanaa, kun elämä on taas tänä keväänä ollut pelkkää jääkiekkoa 😀

AURINKOISIN MAANANTAITERKUIN,

alle


tiistai 03. toukokuun 2016

Mangoraakakakku (pähkinätön & taateliton)

20

Mangoraakakakku 5Mangoraakakakku 1 Mangoraakakakku 2 Mangoraakakakku 3 Mangoraakakakku 6Mangoraakakakku 4HEISSULIVEI VAAN!

Näitä tällaisia päiviä toivoisin lisää; päiviä, jolloin ehtii tekemään vaikka mitä. Olemaan töissä, käymään hierojalla, kuskaamaan lapsia paikasta a paikkaan b, siivoamaan, pyykkäämään, viikkaamaan pyykit, käymään neljässä eri kukkakaupassa (tuloksetta), hoitelemaan äiskän lääketilaukset apteekissa, snäppäilemään enemmän kuin laki sallii (so sorry…), tekemään kotiruokaa ja leipomaan. Kovin olette hyvin ottaneet vastaan mun raakakakkuleipomukseni ja olette toivoneet kakkua, jossa ei ole pähkinää tai taateleita. Saamanne pitää. Marian keittiössä kehitettiin tänään infernaalisen raikas mangoraakakakku ilman sitä cashewvaahtoa tai taatelimakeutusta 🙂

MANGORAAKAKAKKU

Pohja
1 dl auringonkukansiemeniä
1 dl kaakaonibsejä
0,5 dl hampunsiemeniä
2 rkl hunajaa
ripaus suolaa
1-2 rkl vettä
-sekoita auringonkukansiemenet, kaakaonibsit ja hampunsiemenet blenderissä
-lisää hunaja ja suola
-säätele vedellä massan käsiteltävyys
-painele irtopohjavuoan pohjalle (leivinpaperin päälle)

Täyte
1 tlk luomukookosmaitoa (käytin Santa Marian)
3 syöntikypsää mangoa kuorittuna ja pienisteltynä
1 dl sulatettua kookosöljyä
1 limetin mehu
vaniljauutetta loraus
maun mukaan hunajaa
-sekoita ainekset blenderissä kuohkeaksi ja lisää irtopohjavuokaan
-anna tekeytyä pakkasessa noin 6 tuntia ja ota huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen tarjoilua

Koristeluun
pensasmustikoita
-näitä ripottelin pohjan päälle ennen täytteen kaatamista sekä täytteen päälle

************************************

Tuli kyllä raikas ja maukas kakku! Täytyykin viedä taas puolet äidille ”kahvipullaksi”. Vaikka tänään on ehtinyt tehdä paljon, niin silti olo on pikkuisen alavireinen. En tiedä onko mulla allergiaa vai flunssaa, mutta ihan tajuton nuha ja siihen kylkiäisinä pääkipu. Siitepölyallergiat loppuivat aikoinaan raskauksiin, mutta saas nyt nähdä onko ne tulleet takaisin. Täällä vedetään kaksin käsin Duactia ja allergialääkettä (sallitun rajoissa toki).  Mutta ei tunnu tehoavan. Josko pieni lepo auttaisi? Mut eka otan kommentit haltuun! Kiitos kaunis niistä, ihana huomata vaikka elämä on siirtynyt ulos, niin silti ehditte täällä käydä ja jättää puumerkkiä. Arvostan ♥

AURINKOISIN TIISTAI-ILTATERKUIN,

alle

PS. meinasin ihan unohtaa ilmoittaa, mutta suoritin tuossa päivällä arvontoja ja Vaasanin tuotepaketin voitti Maikki ja Oral-B kannettavan suuhygienistin PP. Onnea kovasti! Olemme laittaneet teille sähköpostia 🙂


perjantai 29. huhtikuun 2016

#nomoreboringmeals / vinkki vappupöytään

0

MOIKKAMOI!

Oi ei, työpäivää on jäljellä enää muutama hassu minuutti ja keväinen vappuviikonloppu on edessä. Ihanaa! Jokos on vapun ruokailut suunniteltu? Jos ei, niin miltä kuulostaisi helposti moneen makuun taipuva Tex Mex? 🙂 Viime lauantain Bloggers’ Inspiration Dayssa sain mukaani tuotekassin Santa Marian osastolta. Ja sen mukana haasteen kokata #nomoreboringmeals -sloganin mukaan yhteistyössä Santa Marian kanssa. Mä olen sitä mieltä, että ei ole olemassa tylsää ruokaa. Kaikki ruoat on kivoja kunhan vain kokilla ja syöjillä on asenne kohdillaan. Mutta siitä olen samaa mieltä, että joskus on hyvä rikkoa niitä rutiineja. Varsinkin arkiruokien suhteen. Tehdä välillä viikolla jotain helppoa ja hyvää, rutiineja rikkovaa ruokaa. Millainen on kiva ruokakokemus? Itse tykkään ruoista, jotka koostuvat monesta eri osasta. Jotka voi itse rakentaa. Tapaspöytä, raclette tai kuvissa näkyvä Tex Mex hyvänä esimerkkinä.

SantaMaria 1SantaMaria 4SantaMaria 14 SantaMariacol1SantaMaria 25SantaMaria 22SantaMaria 21

Viime sunnuntaina odottelimme isukkia kotiin työreissusta ja päätimme tyttöjen kanssa nopsaa valmistaa iltaruoaksi Tex Mex -ruokaa. Sillä ajatuksella, että siitä riittäisi myös maanantai-illalle. Mikään ei ole ihanampaa kuin se, että maanantaina ei tarvitse kuin lämmittää ruoka. Tarjolle laitoimme minitortilloja ja mini taco tubseja. Paistettuun jauhelihaan lisäsimme Santa Maria Taco-maustepussin perinteiseen tapaamme. Broilerin seuraksi pannulle pääsi paprika, sipuli ja sen jälkeen Santa Maria Fajita Smoky BBQ-maustepussi. Tuo Smoky BBQ maistui muuten ihan älyttömän hyvälle! Haarukalla muussattuun avokadoon lisäsimme Santa Maria Guacamole Dip Mix -maustepussin ja laitoimme seoksen hetkeksi jääkaappiin. Pöytään pääsi myös Taco-kastiketta ja Chunky Salsaa. Lapset tykkäävät laittaa Tex Mex -ruokiinsa aina maustamatonta kermaviiliä ja juustoraastetta, joten ne kera vihannesten katettiin myös.

SantaMaria 13 SantaMaria 11 SantaMaria 10 SantaMaria 8SantaMariacol SantaMaria 3 SantaMaria 5SantaMaria1

Herkullista ja helposti. Ei mitään turhaa prameilua eikä säätöä. Tykättiin kovasti! Vappua ajatellen tällainen Tex Mex -pöytä voisi toimia myös vappubrunssilla. Kun ihmisiä  ja makuja on erilaisia, niin jokainen saa koota omanlaisensa annoksen. Pian kotiin päästyäni me aletaan kokoamaan omanlaista repertuaaria mökkiä varten. Mies tulee työreissusta vasta iltamyöhään (toivottavasti ehtii lauttaan) ja suunnataan sitten mökille. Kuulemma vain ne tarpeelliset ja välttämättömät tavarat otetaan mukaan. Hmm, meneeköhän yksi tuollainen iso Gåser-matto ja pari sisustuskoria sellaisista? 😀

Palataan vielä huomenna kera vapputoivotusten mökiltä käsin ♥

PERJANTAITERKUIN,

alle


keskiviikko 27. huhtikuun 2016

Kasviscurrykeitto ( & Tampere ♥)

2

Thai Curry 2Thai Curry 4 Thai Curry 3 Thai Curry 1MORJENSTA NÄÄS!

Ei vitsit, silläkin uhalla, että mun kaikki mahdolliset somekanavat on jo täynnä Tappara-hehkutusta, niin ihan pakko hehkuttaa vielä täälläkin 🙂 Hyvä Tappara ja hyvä Tampere! Aamulla hieman ääni käheänä, muutaman tunnin yöunien jälkeen töihin ajaessani ”Saravon Pekka Pekka Pekka” päässä soiden mietin, että kyllä tää SM-kulta tuli tarpeeseen. Ei vain urheilun kannalta vaan muutenkin. Me tamperelaiset niin kaivattiin tätä. Huomasin eilen hallissa, että meillä on hirmuisen hyvä yhteishenki täällä Tampereella. Siellä oltiin ihan sikinsokin tesomalaiset, hervantalaiset ja pispalalaiset. Sulassa sovussa. Mutta sen lisäksi huomasin ilokseni, että myös Hifk:lle taputettiin ja hurrattiin. Tsempattiin. Kiitoksena hyvästä vastuksesta. Pari kertaa olen tehnyt syrjähypyn ja asunut pois Tampereelta, mutta kyllä mun kotini on täällä. Pipa päässä rotvallirreunalla.

Ja vaikka kotini Tampereella onkin, niin se ei poissulje sitä, että Marian keittiössä syödään muutakin kuin mustamakkaraa suoraan Tapolan baarista haettuna 😉 Eilen meillä tuoksui aasialaiset mausteet. Löysin netistä ihan älyttömän hyvän kasviscurrykeiton ohjeen. Joten jaetaan se tännekin, hieman mukaeltuna. Tästä saa kivasti vegeversion jättämällä kalakastikkeen pois ja käyttämällä sen tilalla esim. suolaa.

KASVISCURRYKEITTO

2 rkl oliiviöljyä
2 valkosipulin kynttä raastettuna
1 rkl raastettua inkivääriä
2 rkl punaista currytahnaa
1 bataatti
1 paksoi -kaali
1 litra vettä
1 kasvisliemikuutio
1 prk kookosmaitoa
1 rkl kalakastiketta
0,5 rkl kookossokeria
100 g vermisellinuudelia

keiton päälle:
puolikas punainen sipuli siivutettuna
1 lime lohkottuna
korianteria
sriracha-kastiketta

1. Kuullota valkosipulia ja inkivääriä öljyssä. Lisää currytahna sekä pienistelty bataatti.
2. Pese paksoi-kaali hyvin ja leikkaa se siivuiksi. Lisää ”varsiosat” kattilaan ja säästä lehtiosat myöhempää varten.
3. Lisää litra vettä ja kasvisliemikuutio.
4. Anna kiehua, kunnes bataatit ovat melkein valmiit (noin 7-10 minuuttia).
5. Sillä välin keitä vermisellinuudelit eri kattilassa ja valuta ne.
6. Kun bataatit ovat kypsiä lisää kookosmaito, kalakastike (tai suola) ja kookossokeri. Sekoita ja tarkista maku.
7. Lisää lopuksi paksoi-kaali keittoon.
8. Nosta kulhoon vermiselliä ja lisää päälle keitto. Mausta sipulilla, limenlohkolla, korianterilla ja srirachalla.

*****************************************

Oli kyllä ihan hirmuisen hyvää. Varsinkin näinä kylminä kevätpäivinä. Elämä on kyllä tänään yhtä juhlaa; esikoinen syntyi tasan 11 vuotta sitten. Tuossa 10 minuuttia sitten. Mihin tää aika oikein katoaa?  Tähän väliin on pakko mennä kuluttamaan aikaa vähäksi aikaa peiton alle. Ihan pienen pienet tehotirsat 😀 Palataan illemmalla kommenttiboksin puolella!

KESKIVIIKKOTERKKUSIN,alle


sunnuntai 24. huhtikuun 2016

Ihana & inspiroiva päivä!

6

BID2016 8BID2016 16BID2016 7BID2016 14BID2016 9BID2016 10BID2016 15BID2016 12 BID2016 4BID2016 5BID2016 20BID2016 17 BID2016 19 BID2016 18 BID2016 13 BID2016 11 BID2016 6 BID2016 3 BID2016 2

MOIKKULI!

Mitenkäs siellä sujuu suloinen sunnuntai? 🙂 Täällä sujuu oikein kivasti! Vaikka eilen vähäsen harmitti, että jouduin jättämään Indiedays Blog Awardsit väliin, niin jotenkin sitä oli onnellinen tänä aamuna herätessään omasta sängystä. Hotelliaamiaisen sijaan söin terveellistä mustikkavaahtopuuroa ja kotimatkan sijaan kulutin pari tuntia reippaalla kävelylenkillä hurmurikummipojan kanssa. Pojat on poikii; siinä missä tyttöjen kanssa aikoinaan lenkillä ollessani ihasteltiin kukkia ja lintuja, ihastelimme nyt tuon hurmuripojan kanssa autoja. Aika hyvin tulee tuollaiselta kaksivuotiaalta automerkit!

Mutta vitsit, että meillä oli kiva päivä eilen! Puolivuosittain järjestettävä Bloggers’ Inspiration Day järjestettiin tänä vuonna rouheassa miljöössä Kattilahallissa. Joka olikin tuttu parin vuoden takaisista muotikuvauksista. Monta tuttua ja monta uutta tuttavuutta tuli nähtyä. Paljon naurua ja iloa. Kierreltiin ihanan Emilia -ystäväni kanssa näytteilleasettajien standeja ja välillä istahdettiin alas kuplivalle.

Olympuksen superhienolla pisteellä opittiin Flat Lay -kuvaamisen saloja itse alan ammattilaiselta Lars Johnsonilta. Säädettiin myös siinä samalla kameroidemme valkotasapainot kuntoon ja opittiin muutenkin valokuvaamisen saloja. Se on jännä juttu, että mitä enemmän valokuvaa, niin sitä riippuvaisemmaksi siitä touhusta tulee. Halu oppia uutta on ihan suunnattoman suuri. Sitä asettaa itselleen tietyt tavoitteet ja näkee tietyn vision kuvan lopputulemasta. Olen löytänyt itsestäni myös sen periksi antamattoman puolen. Esimerkkinä tämän illan texmex-projekti. Tiedän tasan tarkkaan, millaisia kuvia haluan ja niin kauan kuvataan, että sellaiset saan. Oli se ruoka sitten kylmää siinä vaiheessa tai ei 😉 Santa Marian pisteeltä saimme mukaamme näytekassit täynnä meksikolaisia makuja. No more boring meals -slogan sopii muhun ja ruoanlaittoon kuin nenä päähän. Mies palaa illalla työreissulta ja yllätämme hänet kera texmex feastin. Värikkäitä kuvia siis luvassa!

Kodin1 pisteellä ihastelimme kauniita kevätvärejä! Nyt kun meilläkin on siirytty kohti värikkäämpää sisustusta sen yhden vaalean liilan tyynyn kera, niin ehkä uskaltaudun kokeilemaan myös utuisen vaaleansinistä ja puuteriroosaa. Instrumentariumin standilla tutustuimme ihan huikean hienoihin Fuzion -malliston laseihin. Värikkäitä ja särmikkäitä. Huh ja jos on kamerakuume katala tauti, niin sitä on myös silmälasikuumekin. Nuo mun kolmet olemassa olevat pokat ovat niin tappavan turvallisia (lue: näihin Fuzion pokiin verrattuna tylsiä ;D), että seuraavaksi ostan kyllä särmemmät kehykset. Niissä saa olla muotoa ja väriä! Lisäksi maistelimme Cloettan suklaata, Nespresson kahveja, katsastimme Vilan muotia ja nautimme kansainvälisestä atmosfääristä. Joukossamme olikin monta kansainvälistä bloggaajaa!

Ihan huikean ihana päivä!
Kiitos Indiedays, Blogirinki, yhteistyökumppanit ja maan parhaimmat bloggaajakollegat ♥

SULOISIN SUNNUNTAITERKUIN,

alle


« Vanhemmat
Uudemmat »