HOWDY!
Ihan ekana varoituksen sana…alla olevia kuvia ei kannata katsoa kovin nälkäisenä 😉 Viime lauantaina pidimme tiimipalaveria Helsingissä ja vitsit, miten kiva oli nähdä kaikki (suurin osa) ID:n bloggaajakollegoista livenä. Osan olinkin tavannut jo aiemmin, mutta vielä riitti uusia kasvoja. Hyvin onnistuneen kokoustamisen jälkeen suuntasimme sake -tastingiin ravintola Gaijiniin Bulevardille. Saken, eli riisiviinin, ohella saimme maisteltavaksi syksyisen maistelumenun. Ja voi pojat! Tehän tiedätte, kuinka paljon rakastan ruokaa? Kuinka paljon rakastan aasialaisia makuja? Miten mahtavan paljon ravintolan sisustus, atmösfääri ja seura vaikuttavat ruoasta nauttimiseen? Kuinka paljon ruoan kaunis esillelaitto vaikuttaa ruokakokemukseen? Musta kuulkaas tuntuu, että mä en ole ikinä kuuna päivänä maistanut mitään lähellekään näin hyvää kuin Gaijinissa. Voi kuulostaa vähän hassulta, sillä juurihan hehkutin kesällä Köpiksen Benton ruokaa. Tämä meni kyllä heittämällä ohi – hyvä Suomi!
Ruokakokemuksesta tuli vielä syvällisempi, sillä BW-ravintoloiden ja täten myös Gaijinin toinen omistaja, supersymppis Tomi Björck, esitteli ruoat meille ja kertoi huikean kasvutarinan yrityksen takana. Kova työ ja intohimo tekemiseen ovat tuottaneet tulosta; Tomi sekä hänen yhtiökumppaninsa Matti Wikberg ovat tänä päivänä viiden ravintolan omistajia. Neljä ravintolaa Suomessa ja yksi Ruotsissa. Kunnioitettavaa, eikö? Perheyrityksen osakkaana samastuin täysin yrityksen perustamiseen ja pyörittämiseen liittyviin karikkoihin sekä siihen onnentunteeseen, kun saa pään pinnalle. Siihen, että ei koskaan voi tietää, mitä huominen tuo tullessaan. Mutta sen tietää, että tuli sieltä mitä tahansa, niin kaikesta selviää. Rakkaudesta yrittämiseen 🙂 Elä unelmaasi – se taitaa olla myös tuon kaksikon motto. Miksi tyytyä vähempään?
…siinä kuvankaunis tyyli-ikoni Minttu Go 4 it vol 2 -blogista 🙂 Terkkuja ♥ Maistelumenu oli monipuolinen ja uskonpa, että siitä löytyi jokaiselle jotakin. Mitä veikkaatte, mikä oli oma suosikkini alla olevista?
SQUID CRACKER & SALMON
rapea mustekalakeksi, lohisashimi, yuzumajoneesia, kirjolohenmätiä
SOFTSHELL BUN & RED DRAGON
rapeaksi paistettua pehmeäkuorista taskurapua, höyrytettyä mustekalanmusteleipää,red dragon-majoneesia
ALBACORE TUNA `TATAKI´ & CHARRED SHISO
Albacore-tonnikalaa, grillattu kevätsipuli-shisodressing,
omena-marinoitua daikonia, paahdettua shisoa, yuzumajoneesia, kirjolohenmätiä
BEEF TARTAR SHIZO & TRUFFLE
häränlihatartar shisolehdellä, tryffelimajoneesia, japanilaisia pikkeleitä
KALE & SPINACH GYOZA
höyrytetty japanilainen taikinanyytti, lehtikaalia,
pinaattia, lehtikaalituhkaa
RED GEISHA
mansikkasorbettia, mantelikakkua, maitosuklaacremeä,
rapeaa mansikkaa, shisogranitaa, vanilja-manteli maitoa
SAKE BLACKCURRANT
sake-mustaherukkasorbettia, valkosuklaacremeä, marinoitua mustaherukkaa, rapeaa suklaata, sakehyytelöä, vaniljalla maustettua mustaherukkalientä
Tiedän hehkuttavani nyt liikaa, mutta hei, jos ruoka on niin hyvää, että itku meinaa päästä, niin eikö se ole ansainnut pienen hehkutuksen? Makumatka Pohjois-Aasiaan oli täydellinen 🙂 Lohduttavaa muuten oli kuulla, että myös huippukokin kotona tehdään niitä nakkikastikkeita sun muita arkiruokia, joita meilläkin nähdään viikottain. Silti olen sitä mieltä, että lapsillekin on rikkaus tutustua eri kulttuurien ruokiin. Hyvänä pohjana toimii ne arjessa pyörivät ruoat, mutta välillä on kiva tarjota uusia makuja. Meillä lapset ovat syttyneet vasta viime vuosina Aasian reissujen myötä esimerkiksi thaimaalaiseen ruokaan. Helpottaa ihan sen arkiruokarumbankin pyörittämistä, laajempi repertuaari käytössä.
Vaikka oltiinkin aika äänekästä porukkaa, niin olisitte kuulleet miten koko ravintolasali hiljeni, kun saimme ruoat eteemme 😀 Gaijinistä jatkettiin superkivaan Room escape -peliin Amazed Games:iin. Meidät jaettiin ryhmiin ja kolmeen eri huoneeseen. Joka huone oli eri teemalla ja meidän huoneemme oli kuulemma astetta haastavampi. Tunti oli aikaa päästä huoneesta ulos ja voin sanoa, että hilkulle meni. Mut se ei ollut meidän syy – yks lukko jumitti todenteolla (seliseli…;). Aivan loistava tapa nostaa yhteishenkeä ja tutustua ihmisiin. Suosittelen! Muu porukka lähti jatkamaan iltaa ravintolaan ja allekirjoittanut hurautti taksilla Lintsille! Pari tuntia sitä hulinaa katseltuani olikin jo ihan mukava suunnata kotiin.
Kiitos vielä asianosaisille ihan mielettömän mukavasta päivästä! ♥ Luokkaretki oli oikein onnistunut, eikä vähiten ympärillä olevien ihmisten ansiosta. Mä olen tainnutkin kertoa, kuinka hyvä yhteishenki meillä on töissä. Siis siellä ihan päivätöissä. Superkiva oli huomata, että sitä se oli myös meidän bloggaajien ja koko taustatiimin kanssa. Homma toimii niin paljon paremmin, kun puhalletaan kaikki yhteen hiileen. Seuraavaa luokkaretkeä odotellessa…
KESKIVIIKKOTERKUIN,
