perjantai 10. syyskuun 2021

Applesiinisuklaa-Snickers

HEIPPAHEI

ja voihan perjantai! Olenko ainoa, kenestä tuntuu, että on koko ajan joko a) perjantai tai b) maananatai? Edessä on tyttöjen viikonloppu ensinnäkin omien tyttöjen kesken ja huomenna saan kolme ihanaa ystävää kylään. Tänään iltaruokana toimii uuniperunat & salaatti. Huomiselle haaveissa on haudutella intialaista currya pitkään ja hartaasti sekä ehkä pyöräyttää nopeasti vielä dal siihen lisäksi. Naanleipiä, riisiä ja mangolassia unohtamatta.

Katsoin säätiedotusta ja sääkin näyttäisi tukevan syyshyggeä ja lempeän mausteisia makuja. Joten ei muuta kuin kynttilänvaloa, tilkka lasiin kuplivaa ja iloisia naisia pöydän ympärille.

Kerroinkin IG:n puolella taannoin, että meillä eletään perheessä tietynlaista murrosvaihetta ruokailujen suhteen; itsellä kaipuu puhtaisiin makuihin, kasvisruokaan ja kaikkeen hyvinvointiani tukevaan on nostanut päätään aiempaa vahvemmin. Jopa siinä määrin, että parina kolmena päivänä viikosta teen muulle perheelle ruokaa, jota en itse syö. Ei niin mitään järkeä :D Mutta katsellaan rauhassa mihin suuntaan mennään. Meillä aiemmin ah niin kasvisruokamyönteiset lapset ovat menneet takaisin kohti niitä normikotiruokia nakkikastikkeineen, lihamurekkeineen ja broilervuokineen.

Eikä niissäkään mitään vikaa ole, itse vain valitsen tällä hetkellä mieluummin muun vaihtoehdon sen suhteen, mikä tukee parhaiten mun jaksamista ja energiaa. Virkistää eikä väsytä.

Meidän fuusiokeittiössä leivottiin yksi päivä porukalla. Lapset tekivät cake popseja ja itse appelsiinisuklaa-Snickers paloja. Fuusiokeittiössä muuten porisi myös yhtenä iltana lapsille suklaamannapuuroa ja itselleni kaurasuurimopuuroa. Fuusiokeittiössä sallitaan kaikkien mieliteot :)

Applesiinisuklaa-Snickers

Pohja
2 dl cashewpähkinöitä (huom! mä olen allerginen maapähkinöille,
mut jos sä pystyt käyttämään niitä, niin käytä :)
1 rkl pellavansiemeniä
8 medjooltaatelia kivet poistettuna, pilkottuna
1 dl mantelijauhetta
3 rkl sokeritonta maapähkinävoita (käytin Urtekramin)
kookosöljyä

Täyte
2 (á 36 g) raakasuklaapatukkaa
2 (á 36 g) appelsiiniraakasuklaapatukkaa

Päälle
maapähkinärouhetta tai kookoslastuja

1. Blendaa pohjan kaikki muut aineet keskenään, paitsi kookosöljy (saa jäädä rouheaksi)
2. Lisää pikkuhiljaa sulatettua kookosöljyä, kunnes saat massan, joka pysyy kasassa
3. Painele massa leivinpaperin päälle ja lisää vesihauteessa sulatetut suklaat, koristele joko maapähkinärouheella tai kookoslastuilla (huom! voit tehdä levyn sijaan myös patukoita)
4. Laita jääkaappiin/pakkaseen tekeytymään hetkeksi, kunnes suklaa on kovettunut

Pieni pala riittää ja maistuu niin hyvälle! Pidempään mukana olleet lukijat muistanevatkin kun hurahdin täysin raakaleivontaan. Se raakaleivonta alkaa taas olemaan lähellä sydäntäni. Raakakakku yms -reseptejä vuosien varrelta löydätte tämän linkin takaa.

IHANAA ALKAVAA VIIKONLOPPUA TOIVOTELLEN,


sunnuntai 22. elokuun 2021

Syksyn makuja

SULOISTA SUNNUNTAI-ILTAA! ❤️

Meillä tuoksuu syksy. Kanelinen omena on tuoksuna yksi lemppareistani. Iltapalalautasella maistui syksy. Ulkonakin näyttää syksyltä. Tykkään!

Oman pihan omenapuut pitävät tänä vuonna välivuotta, mutta onneksi veljen perheen pihan puut notkuvat omenia. Omenapiirakkaa ajattelin tehdä viikolla, mutta nyt ensi alkuun keittelin veljen vaimon tuomista omenoista omppuhilloa.

Täytyy myöntää, että mulla meni vuosia ennen kuin moiseen puuhaan ekaa kertaa ryhdyin. Luulin sen olevan jotenkin suuritöistä. Kuinka onkaan niin, että meidän uskomukset ovat usein jonkin tekemisen tiellä? Uskalluksen, viitsimisen ja ryhtymisen tiellä. Jos joku olisi kertonut mulle, että omppuhillo valmistuu kuin itsestään, niin ehkä olisin ollut jo parikymppisenä se Martta-Maria, joka säilöö kesän ja syksyn maut kaappeihin talven varalle ;)

Helppo omenahillo

omenia
tilkka vettä
kookossokeria
kanelia

1. Pese omenat ja lohko ne (jätä siemenkota lohkomatta)
2. Laita ison kattilan pohjalle pikkuisen vettä ja lisää omenat
3. Anna porista kannen alla, kunnes omenalohkot pehmenevät
4. Surauta sauvasekoittimella sileäksi ja mausta kookossokerilla sekä kanelilla
5. Jäähdytä, purkita ja pakasta

Siinä, eihän ollut vaikeaa? Jep, sarjassamme helposti hyvää ja herkullista. Kaurasuurimopuurohimotukseni jatkuu ja tänään tein sitä ekaa kertaa uunissa. Uunipuurot menevät muuten myös tuohon helposti hyvää ja herkullista -osastoon. Vaikkeivat niin nopeasti valmistukaan.

Kaurasuurimopuuro uunissa

4 dl kokonaisia kaurasuurimoita
11 dl maitoa (käytin 50/50 rasvatonta ja kauramaitoa)
1 tl suolaa

1. Laita aineet uunivuokaan
2. Paista 175 asteessa noin 1,5 tuntia pari kertaa välissä sekoittaen.

Nyt koiran kanssa iltalenkille ja sitten kohti treffejä nukkumatin kanssa. Ihana aloittaa uusi viikko hyvin nukkuneena. Toivottavasti sielläkin on viikonloppu ollut yhtä rentouttava kuin täällä!

SUNNUNTAITERKUIN,


maanantai 02. elokuun 2021

Lempeän hirssipuuron voimin arkeen

HYVÄÄ MAANANTAIHUOMENTA

ja tervetuloa armas arki! Jokos siellä on arki alkanut?

Yleensä tykkään syödä aamupalaksi arjessa puuroa, mutta kesällä olen vähän laistanut tuosta. Kun on kuuma, niin lämmin puuro ei maistu. Mutta nyt syksyä kohden mentäessä puurot astuvat taas kehiin. Syyskuussa itse tehdyn omenahillon kera.

Yksi mun suosikkipuuroistani on älynopeasti valmistuva hirssipuuro. Osin kookosmaitoon tehtynä ja kaikilla herkullisilla lisukkeilla. Namskis! Kuvan puuro meni hiukan liian jämäkäksi, sillä lisäsin mututuntumalla kookosmaidon purkin pohjalta. Seuraavalla kerralla lisäsin mitaten, joten nesteet ovat ohjeen mukaiset :)

Lempeä hirssipuuro yhdelle

1 dl hirssihiutaleita
1 dl vettä
2 dl kookosmaitoa
suolaa maun mukaan

Tarjoiluun: marjoja, pähkinöitä, siemeniä, maapähkinävoita

1. Kiehauta vesi ja kookosmaito, lisää hirssihiutaleet hyvin sekoittaen.
2. Anna porista miedolla lämmöllä muutaman minuutin, ota kattila pois liedeltä ja anna puuron hautua kannen alla noin viisi minuuttia. Mausta suolalla.

Tällaisin pikaterkuin tulin toivottelemaan hyvää alkanutta viikkoa! Nyt eväät matkaan ja kohti töitä.

MAANANTAITERKUIN,