HEIHEIHEIIII!

Tänään tekisi taas mieli halata koko maailmaa. Veikkaan, että eilen illan semisynkistely johtui vaan siitä, että asiat ovat kasaantuneet. Mä olen ihan mestari multitaskingissä, mutta silloin kun on liian monta kysymystä ilman vastausta tai liian monta tulipaloa sammutettavana niin jossain vaiheessa tulee stoppi. Ei ne asiat siitä yön tai tämän päivän aikana ole minnekään kadonneet, otin vain uuden suhtautumistavan. Ja tällä suhtautumistavalla muutto tien toiselle puolellekin saattaa olla vasta ensi kesänä. No stress, katsokaas! Sitä on jotenkin kuitenkin sellainen perfektionisti/suorittajaluonne, että pitäisi saada koko ajan niin mahdottomasti aikaan ja pitäisi sitä sun tätä. Ja tuota. Mutta hei, vaikken leikkokukkia ehtinytkään tänään hakemaan, niin keittiötä koristaa ”kukat”. Suvin blogissa ihastelin näitä kuivahtaneita koiranputkia ja nappasin koiranulkoitusmatkalla muutaman mukaan.
Kuppi kahvia ja pala kurpitsakakkua auttaa aina. Kanadassa asuessani lemppariherkkuni oli juurikin Thanksgiving-kauden aikaan nautittu pumpkin pie. Tosin nyt tein kurpitsapiirakan tuosta myskikurpitsasta. Ostin taannoin kaksi myskikurpitsaa ja toinen pääsi siihen suloisen samettiseen keittoon ja nyt toinen tähän piirakkaan. Voihan nam! Vaniljajäde olisi toiminut tämän kanssa loistavasti. Tai kermavaahto. Mutta meni se näinkin. Mies soitti pienellä varoitusajalla, että keittäisinkö kahvit. Tuli kotona käymään kesken työpäivän. Yllätys oli, että pöydässä oli myös kakkua 🙂 Tämä kaakku oli tekeytymässä pakkasessa puoli tuntia, mutta tehkää te tämä ajan kanssa. Kunnon jäähdytys ja pari tuntia jääkaapissa. Seuraavana päivänä kaikista parasta!

PAAHDETTU MYSKIKURPITSAKAKKU

pohja
kaupan valmis murotaikina

täyte
1 myskikurpitsa
3 munaa
50 gr voita
2 dl intiaanisokeria
2 tl kanelia
2 tl neilikkaa
1 tl muskottipähkinää
1 tl inkivääriä
ripaus suolaa

-halkaise myskikurpitsa neljään osaan pituussuunnassa ja paahda uunissa 225 asteessa noin 40 minuuttia
-kaavi lusikalla kurpitsa ulos kuorestaan (ei siemeniä mukaan 😉
-soseuta myskikurpitsa ja anna hieman jäähtyä
-vatkaa munat kuohkeaksi, lisää intiaanisokeri ja pehmennyt voi
-sekoita mausteet kurpitsasoseeseen ja lisää munasokerivoivaahtoon
-painele murotaikina piirakkavuoan (tai irtopohjavuoan) reunoille ja pohjalle
-lisää täyte
-paista 200 asteessa uunin alatasolla noin tunti
-anna jäähtyä huoneenlämmössä ja siirrä pariksi tunniksi jääkaappiin tekeytymään

Meillä onkin ollut tänään sairastupapäivä; esikoinen herätti viime yönä kurkku- ja pääkivuissaan. Tänä aamuna heräsi tukkoisena ja lämpöisenä. Nyt kaikki sormet ja varpaat ristiin, että tauti menee levolla ohi. Parin yön päästä kun pitäisi lentää ja se ei ole mukavaa puuhaa flunssaisena. Onneksi toinen on nyt malttanut levätä koko päivän ja lämpökin on pois. Tarvittaessa lepäillään vielä huominen päivä. Pikkuinen karvakaveri sai tänään tehosterokotuksen ja rabiesrokotuksen ja voi, kun pikkuisen pisti itkettämään tuo rabies. Väsyttää myös siinä määrin, että on nukkunut aina leikkien välissä. Sylivauvana on myös ollut ja paljon rapsutuksia on saanut. Reppis! ♥ Meillä muuten on nyt tullut uutena tuo, että Toby kerjää syliin. Pitäiskös sitä vaan ignoorata? Sillä en mä ainakaan pysty. Jos istun jossain (esim. työpöydän äärellä) niin nousee takajaloilleen ja alkaa kapuamaan syliä kohti. Katsoo nappisilmillään ja ehkä päästää pienen ujelluksen ”huomaa mut”. Muuten ei kyllä hypi tms. Ja rauhoittuu samantien syliin päästessään. 

Onko meillä Suomessa muuten saatavilla kurpitsasosetta säilykepurkissa? Kovin olen etsinyt ja nettaillut sellaisen perään, mutta en ole löytänyt. Sellaisestahan kurpitsapiirakka/kakku valmistuisi kädenkäänteessä. Muistaakseni Kanadassa tuossa valmissoseessa oli jo tarvittavat mausteetkin. Mikä helpointa, niin sillä mennään 😉

TIISTAITERKKUSIN,