HEISSANSAA!

Mä en voi kuulkaas uskoa todeksi; tämä mun pöytäliinaepisodi menee nyt vähän hankalaksi. Kävin eilen Jyskissä ostamassa mustan parivuoteen aluslakanan sen kummemmin mittoja katsomatta. No pah, sehän jäi naftiksi päistä. Joten ei muuta kuin ostamaan toinen lakana. Ei se haittaa vaikka tulee taitos keskelle pöytää. Mitäs ollaan aikoinaan ostettu liian iso pöytä 😉 Muuten kyllä tykkään, että esimerkiksi ruoka- ja leivonnaiskuvat näyttävät jotenkin paremmilta mustalla alustalla ja antaahan tuo musta pöytäliina(lakana) kontrastia muuten vaaleaan ruokatilaan!

Viimeisimmän Maku-lehden kannessa oli houkutteleva kuva jouluisesta marenkikranssista. Lehden sisältä toki löytyy ohjekin tälle, mutta mä sovelsin sitä hieman. Edelleenkään en ole oppinut tekemään pavlovan pohjaa maizenan kera, joten en sitä tehnyt nytkään. Täytteessä maistuu kirpeä puolukka, hapokas mustaherukka ja makea kinuskikastike. Yhdistettynä taivaalliseen kermamascarponevaahtoon. Marenkikranssinhan voi tehdä jo nyt odottamaan täytettä, joten tässä on helppo tarjottava joulun kahvipöytään.

JOULUINEN MARENKIKRANSSI

marenkipohja
3 valkuaista
2 dl sokeria

-vaahdota kovaksi vaahdoksi
-nostele lusikalla noin kananmunankokoisia palleroita ympyrän muotoon leivinpaperille
-paista 100 asteessa noin 1,5-2 tuntia

mascarponevaahto
-250 g mascarponevaahtoa notkistettuna
-1,5 dl kuohukermaa vaahdotettuna
-sekoita em ainekset ja makeuta sokerilla tarvittaessa
-täytä kranssi vasta juuri ennen tarjoilua

päälle
jäisiä puolukoita ja mustaherukoita
kinuskikastiketta
tomusokeria

*************************************************

Ja hei, jos jaksatte tehdä kinuskikastikkeen itse, niin suosittelen. Kävin juuri salaa tuota napsimassa lusikalla suoraan jääkaapista ja ei se hassumpaa näin seuraavana päivänäkään ole. Marenki on vähän vettynyt mascarponevaahdon alla ja marjat sulaneet. Mutta ei vaikuta makuun! Seuraavaksi vähän taas terveellisemmän kakun pariin. Raakakakun nääs.  Ostin itselleni joululahjaksi uuden blenderin, joten joutuu hetimiten testiin taateleiden ja manteleiden kanssa. Toivotaan, ettei ala savuttamaan niin kuin edeltäjänsä 😉

Palaan illalla tuon sunnuntaina alkaneen arvonnan voittajien kera, joten stay tuned! Kiitos kaikille palautteestanne, ne on laitettu korvan taakse ja niiden pohjalta jalostetaan taas tätä bloggailua eteenpäin. Eli hyvin samalla linjalla jatketaan kuin tähänkin asti 🙂

LUMISIN KESKIVIIKKOTERKUIN,

HELLUREISSAN!

Nyt on juhlittu itsenäistä Suomea koko perheen voimin ruoan ja linnanjuhlien parissa. Ja parhaamme mukaan ollaan yritetty vastata lasten kysymyksiin. ”Äiti, mistä sä tunnet tuon Sauli Niinistön? (ei olla tuttuja 😉 Mistä hei äiti toi Sauli tietää olevansa Suomen presidentti? Tunteeko tuo Jennikin nuo kaikki vieraat, kun se hymyilee niille?” Siinä sitten käytiin läpi presidentinvaalit sun muut pukuloiston ihastelun ohella 🙂 Kauniita pukuja oli monia, mutta omasta mielestäni Hanna Koivu ja Jaana Pelkonen kantoivat omansa kauneimmin. Selänteen Sirpan puku oli myös kaunis ja kokonaisuus oli kerrassaan hurmaava! Iskikö teihin tämän vuoden pukuloisto?

Eilen illalla saatiin kuin saatiikin sovitettua tuo raclettegrilli kattaukseen. Ja ihan hyvin se siihen sopikin. Yleensä ollaan aina ostettu pelkkää raclettejuustoa, mutta nyt valikoitui racletteen sen lisäksi myös Valion Finlandia ja Luostari-juustot, jotka olivat oikein sopivia. Netistä sain vinkin noihin ja voisin suositella niitä lasten kanssa tehtävään racletteen. Eivät ole niin voimakkaita. Yleensä ollaan raclette-juustosetti kaadettu perunan tai leivän päälle, mutta nyt kevennettiin (heh) parsakaalinkin kera. Muita lisukkeita meillä oli:

– oliivit
– hillosipulit
– paprikasuikaleet
– chorizo makkarat
– ilmakuivattukinkkusiivut
– chilimarinoidut valkosipulikynnet
– luumutomaatit
– pienet suolakurkut

Raclette on kyllä kaikessa yksinkertaisuudessaan ihan parasta! Se on samalla ehkä mun suosikkini seurusteluruoista, sillä siinä ehtii hyvin seurustelemaan sillä aikaa, kun juustot pehmenee grillissä. Me ei olla vielä oikein käytetty tuota grillin parilaa, mutta siinähän voisi paistaa vaikka mitä. Mitä te bruukkaatte syödä raclettejuuston kera? Jostain netistä muuten luin, että racleten kanssa ei kannata juoda vettä, sillä se kovettaa juuston samantien vatsan pohjaan ja saa aikaan ihistävän olon. No tiedä häntä, mutta varmuuden varalta juotiin sitten kuplivaa 😀

Hei muuten, huomasittekos eilisen kattauskuvista ja tämän postauksen kuvista mitään muutosta edelliseen? Voih kyllä, kivempi on kuvata kattauksia, kun ei ole korkeaselkäisiä tuoleja. Jeps, uusista tuoleista juttua tulevalla viikolla. Lisäksi mulla alkaa joululeivonnaisten harjoitteluproggis, että sitten tietää, mitä tarjota jouluaattona vieraille. Ja ei, se ei ole terveellistä eikä liiemmin raakaruokaakaan. Vaan perinteisillä herkuilla mennään, mutta koitetaan keksiä niihin uusia vivahteita!

SULOISTA SUNNUNTAITA SINNE TEILLE IHANAT!