torstai 02. helmikuu 2017

3 x herkullinen arkiruoka (sis. arvonnan)


HEISSULIVEI,

sitä ollaan jälleen oltu lempipuuhassani; Apetinan yhteistyökampanjan myötä pääsin kehittelemään Apetina -juustojen ympärille erilaisia kasvisruokareseptejä. Meillähän on ollut käytössä tuo Apetinan aurinkokuivattu -fetajuusto jo vuosia. Äidiltä saadussa reseptissä. Helppoakin helpommassa salaatissa, johon tulee kirsikkatomaattia ja hunajamelonia. Fetajuuston lisäksi. Kolmen ainesosan maukas salaatti. Tällä kertaa pääsin laajentamaan repertuaariani lämpimiin kasvisruokiin asti. Joihin Apetina -tuotteet sopivatkin erittäin hyvin. Helposti saa herkullista aikaan, arkeen ja juhlaan sopivia. Näissä resepteissä panostin tosin arkiruokiin, sillä halusin haastaa itseni pois niistä perinteisistä arkiruoista. Apetina sopii erittäin moniin kasvisruokiin ja kehittelin reseptit vähän eri kulmista. Mielestäni onnistuin aika hyvin, toivottavasti näistä on myös teille apua arkiruokia miettiessänne :) Kaikista resepteistä söi neljä henkilöä; kaksi aikuista ja kaksi lasta.

Munakas tai siitä jalostettu versio frittata on meidän keittiössä harvemmin nähty herkku. Pinaatti, fetajuusto ja sipuli sulavat sopusointuisesti suuhun. Tämä kelpasi myös lapsillekin, pienen suostuttelun jälkeen. Tästä taisi tulla meidän arki-iltojen pelastajaruoka!

Arla Apetina (1 of 31)Arla Apetina (10 of 31) Arla Apetina (3 of 31) Arla Apetina (12 of 31) Arla Apetina (15 of 31)

PINAATTINEN JUUSTO-FRITTATA

n. 175 g Arla Apetina® pala -juustoa
1 pieni punasipuli
1 valkosipulin kynsi
1 rkl oliiviöljyä
2 dl tuoretta pinaattia pienisteltynä
5 kirsikkatomaattia puolitettuna
5 kananmunaa
2 rkl maitoa
mustapippuria myllystä

– kuori ja pienistele sipulit
– kuullota niitä oliiviöljyssä pannulla hetki
– sekoita keskenään puolet Arla Apetina® pala -juustosta kananmunien ja maidon kanssa
– lisää seokseen pienistelty pinaatti, tomaatit ja pippuri
– kaada paistinpannulle ja anna seoksen muhia miedolla lämmöllä
– kun frittata on melkein kypsä (keskeltä vielä hieman raaka), lisää juustoa murusteltuna  ja siirrä paistinpannu uuniin 200 asteeseen grillivastuksen alle, kunnes frittata on kypsäArla Apetina (14 of 31)Arla Apetina (13 of 31)Arla Apetina (2 of 31)Arla Apetina (16 of 31)

Moni mieltää fetajuustot helposti välimerellisiin maisemiin. Niin teen minäkin. Välimerellisistä mauista muistuttaa myös kehittelemäni paahdettu paprika-tomaattikeitto. Uunin kautta kierrätettynä paprika ja tomaatti saivan ihanan maun. Maun, joka oikeastaan maistui hieman jopa auringolle. Lisämakua keittoon toivat nuo aurinkokuivattujen tomaattien makuiset fetajuustokuutiot. Lisukkeeksi sekoitin turkkilaisesta jogurtista, mintusta, hunajasta ja sitruunamehusta tuollaisen maustetun jugurtin, joka sopikin keittoon oikein loistavasti.

Arla Apetina (4 of 31) Arla Apetina (19 of 31)Arla Apetina (6 of 31)Arla Apetina (17 of 31) Arla Apetina (20 of 31)

PAAHDETTU PAPRIKA-TOMAATTIKEITTO

2 suippopaprikaa
4 tomaattia
100 g Apetina® Snack, aurinkokuivatut tomaatit
1 punasipuli
2 valkosipulin kynttä
5 dl vettä
kasvisliemikuutio
tuoretta korianteria puoli punttia
tuoretta minttua puoli punttia
mustapippuria myllystä

– pese paprikat ja tomaatit, halkaise ne ja poista paprikan siemenet
– laita uuniin 225 asteeseen grillivastuksen alle, kunnes paprikat alkavat tummua
– sillä välin lisää juustopaketin öljyä kattilaan 1 rkl
– kuori ja pienistele sipulit ja kuullota niitä öljyssä
– kun paprikat ovat tummuneet, poista ne ja tomaatit uunista
– kuori paprikat, kun ne ovat hieman jäähtyneet
– lisää paprikat, tomaatit, kasvisliemikuutio sekä vesi kattilaan
– anna porista kymmenisen minuuttia ja lisää tuoreet yrtit pienisteltynä sekä valutetut juustokuutiot
– lisää pippuria myllystä
– surauta sauvasekoittimella sileäksi ja kiehauta
– tarjoile mintulla, hunajalla ja sitruunamehulla maustetun jugurtin kanssaArla Apetina (18 of 31)Arla Apetina (21 of 31)Arla Apetina (5 of 31)

Vasta viime aikoina olen antanut periksi ajatukselle, että lämmin ja suolainen piirakka voisi toimia myös arki-iltaruokana. Aamulla ennen töihin lähtöä kun ottaa piirakkapohjan sulamaan (tai pikaisesti tekaisee piirakkapohjan) voi työpäivän jälkeen valmistaa arkiruoan suitsaitsukkelaa. Siinä missä olen pitänyt piirakkaa myös epäsopivana arkiruokana, olen myös pitänyt punajuuria hirmuisen työläänä raaka-aineena. Aina ennen olen luullut, että niiden valmistamiseen menee liikaa aikaa. Sitä arvokasta aikaa, jota arki-iltoina ei ole.  Kunnes tajusin siivuttaa punajuuret ihan ohuiksi siivuiksi. Valkosipuli-persilja juustokuutiot ja punajuuri keskustelevat kivalla tavalla tässä piirakassa. Jonka pohjassa käytin pakkasesta löytynyttä lehtitaikinaa.

Arla Apetina (7 of 31) Arla Apetina (24 of 31) Arla Apetina (27 of 31) Arla Apetina (8 of 31) Arla Apetina (29 of 31)

PUNAJUURI-JUUSTOPIIRAKKA

Pohja
pakastealtaan valmistaikina (esim. ruistaikina tai lehtitaikina)

Täyte
200 g Apetina® kuutiot 3% valkosipuli-persilja
4 punajuurta
2 valkosipulin kynttä
1 punasipuli
oliiviöljyä
2 kananmunaa
1 dl kevyt kermaviiliä
puolikkaan sitruunan mehu
mustapippuria
tuoretta korianteria
rosmariinia

– pese ja kuori punajuuret (hanskat kädessä!), siivuta ne ohuen ohuiksi
– paista punajuuria ja sipuleita oliiviöljyssä noin vartin verran, kunnes punajuuret ovat pehmenneet
– vuoraa piirakkavuoka leivinpaperilla ja levitä taikinalevyt siihen
– lado punajuuret ja sipulit taikinalevyn päälle
– sekoita kananmunat, kermaviili, sitruunamehu ja mausteet/yrtit sekaisin
– pienistele suurin osa juustosta munakermaan
– kaada munakerma punajuurien päälle
– paista piirakkaa uunissa 200 asteessa noin puolisen tuntia, kunnes piiras on kauniin ruskea
– pienistele loput juustosta piirakan päälleArla Apetina (28 of 31)IDArla Apetina (31 of 31)Arla Apetina (9 of 31)Arla Apetina (26 of 31)

Kuten olemme teidän kanssa aiemminkin puhuneet, niin sitä osaa arvostaa arkiruokaa, jonka saa pöytään vaivattomasti. Arkiruokaa, joka kuitenkin sulaa suussa. Huomasitteko muuten, että resepteissäni ei ole käytetty lainkaan suolaa? Juustot ovat sen verran suolaisia, että muuta suolaa ei tarvitse lisätä. Lisäksi yllätyin siitä, kuinka kermaisen ja täyteläisen maun esimerkiksi tuolle keitolle juuston avulla sain. Eipä tarvinnut suurustella perunoilla sun muilla :) Sitten siihen lupaamaani lukijakilpailuun:

Mitä kasvisruokaa sinä valmistaisit käyttäen Apetina -tuotteita?

Vastaamalla tähän kysymykseen tämän postauksen kommenttiboksissa olet mukana K-ryhmän 40 euron lahjakortin arvonnassa.
Arvonta-aika alkaa nyt ja loppuu viikon päästä eli 9.2.2016 klo 10.00. Arvonnan säännöt löydätte täältä.

ILOISTA TORSTAITA,

alle

YHTEISTYÖSSÄ APETINA

lifie-logo-rgb-1


62 Responses to “3 x herkullinen arkiruoka (sis. arvonnan)”

  1. Nea sanoo:

    Punajuuri(sose)keittoa ja siihen päälle soosi, johon tulisi ranskankermaa ja valkosipuli-persilja kuutioita :) Kiitos ihanan kuuloisista resepteistä!

  2. Päivi sanoo:

    Perussalden lisäksi tekisin kaali-avokadopastaa johon laittaisin tuota valkkari-persilja juustoa! Myös uunissa paahdetun bataattia kaverina on hyvää! :)

  3. Tuija sanoo:

    Ruokaisa salaatti toimii aina, esim. fetajuustolla höystettynä. On tullut tavaksi käyttää noita Apteina -paketteja (suosikki, oliivi-feta-valkosipuli). Olen laittanut sitä salaatin lisäksi myös esim. murekkeen sisään ja toimii!

  4. Ansku sanoo:

    Uunissa paahdettu feta toimii. Uunin kestävään vuokaan fetapala, päälle sipulia, tomaattia ja pestoa. Nautitaan salaatin kanssa.

  5. Annamaija sanoo:

    Perus fetasalaatti toimii aina. Ja feta-pinaattipiirakka.

  6. Sussukka sanoo:

    Kasvisgratiinia ja -lasagnea, salaatteja.

  7. Maisa sanoo:

    Aivan ihania reseptejä. Näitä testailisin Apetinan tuotteilla! :)

  8. Jenni sanoo:

    Tekisin varmasti jonkin ihanan ja pehmeän sosekeiton. Rakastan sosekeittoja! Pitkään aikaan en olekaan tehnyt tomaattikeittoa, joten se olisi varmasti seuraavana listalla, höystettynä vaikkapa juurikin aurinkokuivattu tomaatti -fetalla :)

  9. OutiJuuu sanoo:

    Mä olen täysin hullaantunut juuri tuohon aurinkokuivattu tomaatti fetaan, NAMS!
    Yksi suosikkini on salaatti johon tulee pohjalle jotain baby/mini salaattia, oma suosikki on Mimiksen
    mini rucola. Salaatin päälle uunissa juuri kypsäksi paahdetut porkkana pölkyt (porkkanat, oliivioljyä, suolaa ja mustapippuri, uuni 200 20-30min), anna jäähtyä, pölkkyjen päälle marinoitua punasipulia (ohuita punasipulin puolirenkaita, vaaleaa balsamicoa, mustapippuria, anna marinoitua noin tunnin huoneen lämmössä tai jääkaapissa yön yli), ja sitten tulee fetamuruset, koristeeksi yleensä laitan vielä mini rucolaa ja pinjansiemeniä. Kuulostaa monimutkaiselta ohjeelta mutta on helppo ja niiiiiin hyvää!
    Toinen mihin lisään fetaa on tomaattikeiton päälle juuri ennen syömistä.
    Ihanaa helmikuuta!

  10. MariaK sanoo:

    Feta on niiiin hyvää. Käyttäisin salaatteihin, uunissa paistettuna, punajuuri-kasviskiusaukseen, feta-pinaattipiirakkaan, parsakaali-fetapiirakkaan, kasvislasagneen ym. Ohjeesi kuulostavat hyviltä ja kuvat, voi nam!! Pitääpä kokeilla kaikkia :)

  11. Sahrami sanoo:

    Pinaatti-fetapastaa, pinaatti-fetapiirakkaa tai tomaatti-fetapastaa. Ehdottomasti lemppareitani kaikkia :)

  12. Hanna sanoo:

    Nuo pienet rasiat on ihan parhaita mökille. Helppo lisä salaattiin, kastikeöljy samassa, eikä kaupunkiin tarvitse tuoda mitään vajaita purkkeja takaisin. Frittata fetan ja pinaatin kera on myös oma suosikki, vielä ruokaisamman siitä saa lisäämällä sekaan perunaa.

  13. rs sanoo:

    Uuniporkkanoita, pestoa ja auringonkuivattu-tomaatti-fetaa – nautitaan tuoreen pinaatin kanssa!

  14. Voi vitsi, miten hyvältä näyttää nuo kuvat! Nam!

    Tykkään tosi paljon fetasta, ja teenkin usein välimerellisen feta-kirsikkatomaatti-sipulipiirakan :) Myös erinlaiset feta-pastasalaatit, esimerkiksi aurinkokuivatuilla tomaateilla höystettynä ovat ihania!

    Osallistun arvontaan :)

  15. SariT sanoo:

    Ihania reseptejä, kokeiluun! Ja kivat kuvat!
    Itse höystän fetalla mm. lohipiirakkaa, tomaatti-bataattisosekeittoa
    sekä erilaisia pasta- ja kasvisruokia. Ja tietty ruokaisiin salaatteihin.
    Mukana kisassa :)

  16. sikkuralla sanoo:

    Fetapiirakkaa olisi kiva tehdä.

  17. MariH sanoo:

    Minun tekisi juuri nyt mieli uuniperunoita, ja niiden täytteeksi sopisi ihanasti feta, paprika,ranskankerma, sipuli ja avokado :)

  18. Emilia sanoo:

    Käyttäisin mm. salaattiin, pizzaan ja piirakkaan! :)

  19. Minttu-Maaria sanoo:

    Kyllä mulla lähtis suolainen piirakka uuniin ;) Eli parsa-feta piiras valkosipuli-persilija kuutioilla, oi kun kuulostaakin hyvälle :)

  20. EllaM sanoo:

    Punajuuri-juustopiirakka houkuttelisi tällä hetkellä.

  21. Aila sanoo:

    Käytän salaatteihin, keittoihin ja nuoret tykkää laittaa eri makuisia juustoja kasvispizzaan.

  22. Hippu sanoo:

    Useimmiten feta päätyy salaattiin, mutta joskus värikkääseen kasvispiirakkaan, missä on fetaa, parsakaalia ja kasvissuikaleita.

  23. Sarkku sanoo:

    Kasvissosekeittoihin. Nyt on pinnalla ihana bataattisosekeitto, siihen pinnalle :-)

  24. Miikku sanoo:

    Kinkkupiirakan johon laittaisin aurinkokuivattutomattifetaa.

  25. Johnåå sanoo:

    Herkkutattipiiraassa toimii mainiosti!

  26. Kristiina sanoo:

    Kasvissosekeittoa tai tulista tomaattikeittoa johon pinnalle fetaa

  27. Sanna-Mari sanoo:

    Feta-pinaattipasta tuli ekana mieleen.

  28. pimassou sanoo:

    Ihania reseptejä, tottakai kokeilisin niihin! :) Myös pastasaattiin ja kasvispiirakkaan.

  29. Kaura sanoo:

    Suolainen kasvispiiras fetalla, tai ihana feta -kasviskeitto. Ihanat resepti vinksut täällä. :)

  30. Petri sanoo:

    Salaateissa joita syön joka päivä.

  31. Airiina sanoo:

    Pitsassa, rakastan fetapitsaa.

  32. Henna28 sanoo:

    Murennan sosekeiton päälle.

  33. OutiH sanoo:

    Salaattiin ja lasagneen.

  34. Maria sanoo:

    Bataattikeiton päälle muruna.

  35. Johanna sanoo:

    Käytän fetaa uunipaprikoiden täytteenä. Paprikat puolitetaan, puhdistetaan ja keitetään pari minuuttia. Tämän jälkeen täytteeksi keitettyä riisiä, purjoa, herkkusieniä ja fetakuutioita. Päälle juustoraastetta ja uuniin gratinoitumaan. Toimii!

  36. Maria M sanoo:

    Ruokaisa salaatti feta-juuston kera. Toimii

  37. gustavå sanoo:

    Feta sopii mainiosti lohikeiton kaveriksi.

  38. Hantsu sanoo:

    Sosekeitto paahdetuista juureksista, päälle uunissa paistettua murustellun fetan, ruisleipämurun ja yrttiöljyn seosta.

  39. moonangel sanoo:

    Feta sopii bataatin kanssa hyvin :)

  40. Mari V sanoo:

    Salaatteihin ja kasvis-feta piirakkaan.

  41. Jaana sanoo:

    Feta-tomaattipiirakka on niiin hyvää, pitääpä taas tehdä

  42. Merja sanoo:

    Fetasalaatti on kestosuosikki sekä suolainen piiras, nam!

  43. LauraP sanoo:

    Lämmintä perunasalaattia uunissa, maustettujen fetakuutioiden öljystä saa helposti sekaan hyvän kastikkeen. Meidän perheen suosikki on chilillä maustettu.

  44. Miilu sanoo:

    Hyvä idea tuo juustolla ”suurustaminen”!
    Eli tekisin bravuuriani kidneypapu-parsakaalikastiketta. Tapanina on paistaa pannulla kidneypavut ylikypsiksi ja laittaa sekaan tomaattipyreepurkki, jonka jälkeen muussaan pavut pyreen sekaan. Mutta nyt täytyy kyllä testata tuota juustoa siihen kaveriksi.

  45. nelliina sanoo:

    Fetasalaatti tai -piirakka toimii aina . Mukana :)

  46. Minna P sanoo:

    Fetapastaa :)

  47. Camilla sanoo:

    Aivan ehdottomasti feta-pinaattipiirakkaa!!! Tietysti ferasalaattikin maistuu herkulliselta..
    Ottamasi kuvat näyttävät niin herkulliselta, että nyt tuli nälkä…. :)

  48. Myy sanoo:

    Feta sopii melkein mihin vaan! Ehkä ekana tekisin feta-kasvispiirakkaa :)

  49. Minttu sanoo:

    Suolaisia muffinsseja tekisin!

  50. Eetu sanoo:

    Ihania ja herkullisia reseptejä! Fritata menee ainakin meidän perheessä kokeiluun! :) Itse r-a-k-astan fetajuustoa kaikissa muodoissaan. Tuo isona palana oleva apetina salaattijuusto sopii mielestäni hyvin sellaisenaan aikuisen kasviruokavaliota pääsääntöisesti noudattavan miehen fetasalaattiin proteiininlähteeksi. Rehut lautaselle ja juusto köntti suoraan paketista kruunaamaan kokonaisuuden. Muutoin käyttäisin apetina juustoja esimerkiksi pizzoihin, lämpimiin voileipiin ja kasvislasgneen. Noudatakaan tämä sopisi varmaan taivaallisen hyvin.

  51. Marjo sanoo:

    Feta-piirakkaa kokeilisin ehdottomasti!

  52. Kira sanoo:

    Apetinan fetat ovat suosikkejani! Käytän niitä fetapiirakkaan ja pastan sekä keiton kanssa. Kreikkalaiseen kasvispaistokseenkin olen niitä laittanut. Reseptisi kuullostavat helpoille ja kivoille, uskon että jokin näistä lähtee meilläkin kokeiluun :)

  53. Seija sanoo:

    Kreikkalainen salaatti on tietty klassikko, mutta kyllä nyt pitäisi kokeilla kasvispiirakkaa fetalla höystettynä!!

  54. Jatsa sanoo:

    Tekisin jotain hyvää salaattia tai piirakkaa :)

  55. nikol sanoo:

    Jotakin kasvisfetapiirakkaa.

  56. tiiu sanoo:

    Kasvisfetapiirakkaa tekisin minäkin!

  57. piitu sanoo:

    Tekisin salaattia.

  58. Anne sanoo:

    Tuota frittataa täytyy kokeilla! Tekisin feta-granaattiomenasalaattia. :)

  59. mikkot sanoo:

    Fetapiirakkaa

  60. heidil sanoo:

    Piirakkaa.

  61. sarita sanoo:

    gratiinia tai ihan vaan perussalaattia

  62. ese sanoo:

    Feta käy hyvin bataattiranskalaisten kanssa

Kommentoi