Ikuna ennen en ole pinaattilettuja (vai onko ne pinaattilättyjä? 😉 tehnyt itse; pinaattikeittoa on tullut pari kertaa tehtyä, mutta nämä lättyversiot ovat vallan jääneet paitsioon. Ollakin, että lapsille maistuisi kaupan pinaattilätyt vaikka joka päivä 🙂 Ajatus lähti siitä, että mulla oli tuorepinaattia 70 gr sen lämpimän fetasalaatin jäljiltä jääkaapissa. Lisäksi hain pakastepinaattia. Sitten kehittelin ohjeen netistä löytämieni ohjeiden perusteella:

 (10 isoa ja noin 40 pientä)

Pilko tuorepinaatti ja paista hieman pannulla. Sekoita ainekset keskenään ja paista öljyvoiseoksessa joko isoja lättyjä tai pikkulättyjä. Tarjoile puolukkasurvoksen kera.

***********************************************

Tein aikas ison satsin näitä, joten meillä syödään vielä tänä iltanakin pinaattilättyjä. Esikoinen oli sitä mieltä, että kaupantätien tekemät ovat parempia, mutta kuopus kyllä näitä syö. Tosin kaupan puolukkasurvoksen kanssa. Itse pihtailen tuon sokerin kanssa, kun soseutan marjoja kotioloissa 🙂 Suosittelen, erittäin helppo ja hyvä arkiruoka ja näistä saa helposti iltaruoan parillekin illalle. Näin viikolla ei ehdi töiden jälkeen alkaa valmistamaan mitään monimutkaisia herkkuja; sen takia suosin näitä parina iltana syötäviä ruokia. Kuten keittoja, kiusauksia ja pataruoakia lättyjen ohella. Jostain netistä luin, että tänne sekaan sopisi fetajuustoa murustettuna. Sitä ajattelin seuraavaan paistosatsiin laittaa. Lisäksi ajatus porkkanaletuista houkuttelee myös.

Nyt tuntuu, että ruuhkavuodet vievät mukanaan; bloggailu on keskittynyt perin itsekkäästi siihen, että teen blogipostaukset. Mutta en edes muista, koska olisin ehtinyt blogikierrokselle teidän ihaniin blogeihinne. Joten tällä viikolla tulee sitten olemaan yksi päivä ilman blogipostausta; päivä, jolloin kahlaan kahvitauot ja ruokatunnin illasta puhumattakaan ja ahmin kaikki välistä jääneet blogipostaukset.