HIIOHOI
ja tiistaihuomenta ihanaiset nauravaiset!
Tänään on edessä kuvauspäivä – ah ihanuus ♥ Mutta tämä aamu mennään vielä vanhoilla kuvilla ja vanhoilla resepteillä. Olen saanut melko paljon kyselyitä tammikuun kunniaksi hieman keveämpien reseptien suhteen ja täytyy sanoa, että vaikka blogissa on nähty suht stydejä ruokia, niin itse elän arjessa, varsinkin lounaat kepeämmän kaavan mukaan. Kaikenmoiset salaatit ja kulhoruoat ovat mieleen.
Ajattelin jakaa teille nyt muutaman ruokaisan salaatin ohjeet 🙂 Ei ruokaisaan salaattiin montaa eri ainetta tarvitse, pääasia että siinä on montaa väriä ja proteiinia. Noin kärjistetysti. Kuten totesin, niin pääosin itse pyöritän arkilounaita, varsinkin töissä, salaatilla joka koostuu lehtikaalista/pinaatista, tofusta/Boltseista/lohesta/kanasta/kananmunasta/avokadosta ja joskus esim. fetasta/mozzarellasta ja kvinoasta/couscousista.
Vuohenjuustosalaatti
Salaattipohja
revittyä salaattia (esim. tammenlehti tai frisee)
puolikas parsakaali pienisteltynä
10 cm pätkä kurkkua pilkottuna
1 pieni granny smith omena kuorittuna ja palasteltuna
oliiviöljyä
-sekoita aineet keskenään
Täyte
3 siivua schwarzwaldin kinkkua (tai serranoa tms)
pieni pala vuohenjuustoa
granaattiomenan siemeniä (pakaste, ettei keittiö sottaannu!)
(balsamicoa & mustapippuria)
-pienistele kinkku ja paista paistinpannulla ilman rasvaa rapeaksi
-pienistele vuohenjuusto
-asettele täytteet salaattipohjan päälle
-halutessasi mausta balsamicolla ja mustapippurilla
Boltsi-salaatti
pinaattia
tammenlehtisalaattia
punakaalia
punasipulia
(avokadoa)
keitettyä kananmunaa
hummusta
Boltseja
persiljaa
Kastike
2 pientä avokadoa
1 valkosipulin kynsi
puolikkaan sitruunan mehu
mustapippuria
suolaa
vettä
-surauta sauvasekoittimella ainekset sekaisin, passaa vedellä salaatinkastikkeen koostumus (ei tarvitse olla juoksevaa vaan vaahtomaista)
Lämmin bataatti-kikhernesalaatti
kaksi bataattia
purkki kikherneitä
loraus oliiviöljyä
ripaus yrttisormisuolaa
-kuori bataatit ja pienistele ne
-sekoita muiden ainesten kanssa uunivuoassa ja paista 220 asteessa noin puolisen tuntia
-kaada salaattipedin päälle ja lorauta päälle kastiketta
Salaatti
salaattisekoitusta
parsakaalia
fetajuustoa
punasipulia
oliiveja
-asettele salaattisekoitus lautasille
-pienistele päälle parsakaalia, fetajuustoa ja punasipulia
-lisää halutessasi oliiveja
Kastike
oliiviöljyä
sitruunamehua
vettä
suolaa
hunajaa
-sekoita loraus oliiviöljyä, sitruunamehua ja vettä keskenään
-mausta suolalla ja hunajalla
Tarjoiluun: Creme Fraichea, tuorejuustoa tai turkkilaista jugurttia
Nyt koiran kanssa aamulenkille ja sitten kohti päivän askareita. Pitääkin topata itsensä kunnolla ulos – näyttäisi olevan pieni puhuri meineillään…
IHANAA TIISTAITA TOIVOTELLEN,
Pienistellä ei taida olla oikea sana ollenkaan? 😀
Heippa,
kuulunee samaan sanavarastoni kategoriaan kuin ”siipaloida” ;D
Kivaa keskiviikkoa <3
Ruokaiset salaatit ovat niin hyviä ja maistuvat erinomaisesti myös miehelle. Ne ovat helppoja valmistaa, ja niitä voi varioida niin monella tavalla.
Osaat kyllä ottaa upeita ruokakuvia (ja muitakin kuvia.) Niin ja reseptit kuulostavat taas herkullisilta.
Kivaa keskiviikkoa!
Heissun Anna
ja sepäs se onkin, että ruokaisat salaatit ovat usein myös niiden miesten mieleen, jotka ovat sitä mieltä, että salaatilla ei muka pärjää 🙂
Voi kiitos, mä rakastan valokuvausta 🙂
Ihanaa pakkasiltaa ❤️