sunnuntai 13. kesäkuun 2021

Rouskuvan rapea härkäpapusalaatti

HEIPPAHEI

ja mitä suloisinta sunnuntain alkuiltaa! Salaattiseason is going strong ja yritänkin päivittäin vaihdella salaattien koostumuksia, ettei muu perhe kyllästy – itsehän voisin vedellä yhtä ja samaa salaattia päivästä toiseen ;)

Se mun unelmasalaattinipohja olisi tehty lehtikaalista. Mä rakastan lehtikaalta. Se vaatii tosin pientä notkistusta extraneitsyt oliiviöljyllä, mutta kun se on vähän aikaa kylpenyt oliiviöljyssä, niin ai että. Unelmasalaattiini kuuluu poikkeuksetta myös jonkinsortin juustoa. Fetajuustoa tai mozzarellaa. Parmesaniakin välillä. Yleensä unelmasalaatissani on myös jotain hedelmää tai marjaa.

Tällä kertaa unelmieni salaattiin tuli kaupasta heräteostoksena ostamiani paahdettuja härkäpapuja. Ja hei, koukutuin samantien!

Rouskuva härkäpapusalaatti

200 g lehtikaalia
100 g fetajuustoa
100 g paahdettuja härkäpapuja
puolitettuja tummia luomuviinirypäleitä
extraneitsyt oliiviöljyä loraus
mustapippuria
basilikaa

1. Revi lehtikaali pieniksi paloiksi (ilman keskiruotia) ja laita salaattikulhoon
2. Lorauta päälle oliiviöljyä ja puristele lehtikaalit pehmeiksi
3. Lisää murusteltua fetajuustoa, puolitettuja viinirypäleitä sekä paahdettuja härkäpapuja
4. Rouhaise päälle mustapippuria myllystä ja tarjoile basilikan kanssa

Jes, nyt aurinko tuli pilven takaa eli ei muuta kuin vähäksi aikaa tankkaamaan d-vitskua. Myöhemmin tänään pitkästä aikaa yhdet kamppiskuvaukset. Jo olikin ikävä niitä

SULOISIN SUNNUNTAITERKUIN,


Kommentoi