*yhteistyössä Indiedays ja SAGA
HEI HUOMENTA!
Maukasta sellaista 🙂 Pidempään mukana seuranneet lukijat tietävätkin mun fiksaation leivinpaperiin. Tietävät myös sen, että en käytä leivinpaperia ainoastaan leivonnassa ja grillauksessa apuna, vaan myös kattauksessa se on usein tärkeä osa. Esimerkiksi mutakakun ympärillä, juuttinarulla visusti kiinni sidottuna. Tai rypistettynä leikkuulaudan päällä suojaamassa leikkuulautaa tapasruokien öljyltä. Senpä takia olin ihan innoissani päästessäni mukaan Indiedaysin ja SAGAn yhteistyökampanjaan.
Jo tovin mielessäni on muhinut resepti täydelliseen nyhtöpizzaan. Nyhtö mikä? Jep, nyhtöleipää on tullut tehtyä, mutta nyhtöpizzaa ei ikinä. Tämä olisi oikeastaan ollut sellaista fredagsmys-ruokaa, mutta koska perjantaina ei oltu kotona, niin juhlistettiin alkavaa viikkoa sunnuntaimyyssien merkeissä. Nyhtöpizzaa, tomaattikastikedippiä ja raikasta salaattia. Laitettiin viikonloppu pakettiin ja suunnattiin katse kohti uutta viikkoa.
NYHTÖPIZZA
Pizzataikina
2,5 dl vettä
puolikas hiiva
4,5-5 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
1 tl sokeria
2 rkl oliiviöljyä
1. Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja murenna hiiva siihen
2. Sekoita osa jauhoista suolan ja sokerin kanssa
3. Kaada hiivavesiseos jauhoseokseen ja sekoita
4. Ala työstämään käsin taikinaa ja lisää vähitellen loput jauhot
5. Vaivauksen loppupuolella lisää oliiviöljy
6. Kun taikina irtoaa kulhon reunoista, niin se on valmista
7. Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi liinan alla lämpimässä
(valmista sillä aikaa tomaattikastike)
Tomaattikastike
5 tomaattia
1 punasipuli
2 valkosipulin kynttä
2 rkl oliiviöljyä
1 dl vettä
tuoretta basilikaa
2 rkl tomaattipyreetä
0,5 rkl kuivattua oreganoa
2 tl mustapippuria
2 tl suolaa
1 tl sokeria
1. Kuullota pienisteltyjä valkosipuleita sekä punasipulia hetken öljyssä
2. Lisää pilkotut tomaatit, joista kannat poistettu sekä vesi
3. Lisää mausteet
4. Anna porista 20 minuuttia ja surauta sauvasekoittimellä sileäksi
Nyhtöpizzaan tarvitset taikinan ja tomaattikastikkeen lisäksi:
2 mozzarellapalloa revittynä
1 dl raastettua parmesanjuustoa
pepperonia pienisteltynä
tuoretta persiljaa
1. Vuoraa leipävuoka SAGA 10 m leivinpaperirullasta leikatulla leivinpaperin kaistaleella
2. Leivo pizzataikinasta palloja ja sekoita ne mozzarellan ja pepperonien kanssa kulhossa
3. Lado leipävuokaan ja puolivälissä lisää lusikalla tomaattikastiketta
4. Lado loput taikinaseoksesta tomaattikastikkeen päälle ja viimeiseksi ripsottele parmesanjuustot taikinan päälle
5. Paista 200 asteessa uunin alatasolla noin 30 minuuttia tai kunnes nyhtöpizzan pinta on kauniin ruskea
6. Tarjoile tomaattikastikedipin kera!
Näin leivinpaperikonkarina voin todeta, että tämä SAGAn 10 metrinen leivinpaperi toimi loistavasti! Se tuntuu käteen erilaiselta, sillä se on molemmin puolin silikonoitua. Se käy niin ruoanlaittoon kuin leivontaankin ja on erittäin vahvaa. Rasva tai vesi ei läpäise sitä, kuten tuli todettua tämän nyhtöpizzankin kohdalla. Ja mikä parasta; se pysyi kauniin valkoisena myös uunin korkeassa lämpötilassa! Vuoan sai laittaa putipuhtaana takaisin kaappiin. Ei ihme, että tykkään käyttää leivinpaperia ruoanlaitossa, sillä inhoan sotkuista ruoanlaittoa 🙂
Palatakseni tuohon herkulliseen lopputulokseen, kuvat puhukoon puolestaan…
Taidetaankin vaihtaa perjantaimyyssit sunnuntaimyysseihin. Sen sijaan, että harmittelisi tulevaa työviikkoa istuttaisiin alas ja mietittäisiin niitä mukavia tapahtumia tulevan viikon varrella. Tämä viikko onkin aikas härdelliä, miehellä ulkomaanmatkaa, itsellä sitä sun tätä ja torstaina suunta kohti Helsinkiä. Josta olisi tarkoitus perjantaina päästä Tallinnaan. Jotain lakkohuhuja tuossa kuulin, mutta lotkautan niille korviani 😉
Hei, minkäslaista ruokaa te valmistaisitte tällä uudella leivinpaperilla? Kommentoimalla tähän postaukseen, olette mukana SAGAn tuotepaketin arvonnassa. Arvonta päättyy jo torstaina 17.9. klo 12.00, joten olkaahan ripeitä!
IHANAA ALKANUTTA VIIKKOA,
PS. ylijääneen tomaattikastikkeen voi pakastaa ja käyttää vaikka pastan tai pizzan kastikkeena!
Valmistaisin ihan tavallista uunilohta, joka sattuu vain olemaan tämän hetken herkku salaatin kanssa.
Itsekin inhoan sitä sotkua keittiössä, vaikka kokata tykkäänkin
Ps. Tuota nyhtöpitsaa meillä kokeillaan perjantaina, näyttää herkulliselle!!
No voi nam, mikä resepti. Minä paahtaisin tomaatteja ja tekisin lihapullia lapsille. Aika sotkuista puuhaa monesti lihapullat uunissa, joten olisi hauska kokeilla, onko papereissa eroja 🙂
Tekisin varmasti rapsakoita bataatti- tai porkkanaranskiksia paistetun lohen lisukkeeksi. Molemmat suurta herkkua! 😛
Hej! Paistelisin luultavimmin Naan-leipää herkullisen intialaisen ruoan kaveriksi 🙂 ps. Minkä kokoisia kuvia blogissasi on? Lähinnä ajan takaa pysty ja vaaka kuvien pituutta ja leveyttä 🙂
Moikka Eeva,
huutelen tähän väliin nopeasti, että kuvat ovat 1000×1333 (pysty) ja 1000×750 (vaaka) 🙂 Eli molempien leveys on 1000px.
Kiitos paljon Maria vastauksestasi!
Jos vain löydän spagettikurpitsaa, niin ehdottomasti paahdan sen uunissa. Leivinpaperi on kyllä välttämätön, kauhistelen kun kokkiohjelmissa kokkaillaan suoraan uunipelleille, no siellä varmaan avustajat tiskaa 🙂
Nyt ihan ensimmäisenä mieli tekisi uunijuureksia, joten latoisin leivinpaperille porkkanaa, bataattia, perunaa, sipulia ja punajuuria. Nam!
Perinteiset kanan koivet uunissa sotkevat ihan järjettömästi uunipeltiä. Kestävä leivinpaperi suojaa pellin ja jälkisiivous helpottuu.
Meillä käytetään kyllä aina leivinpaperia suojaamaan uunipeltejä ja vuokia.
Uunilohta tulee valmistettua usein, että luultavasti sitä.
Leivontaan käyttäisin ensimmäiseksi,itsetehty hiivaleipä odottaa tekijäänsä
Näyttääpäs hyvältä, nam! Mä tein noita nyhtöjuttuja silloin kun niistä kohistiin ekan kerran, mutta nyt on jotenkin jäänyt. Pitääkin tehdä tällä sun ohjeella seuraavaksi! 🙂
Niin, ja mä en siis osallistunut arvontaan! 😀
😀 Kiitos Emilia, virallinen valvoja Aulis Gerlander pitää sit huolen, että sun arpaääntä ei lasketa ;D
Lohta nyytissä voisin kokeilla, tai uunilohta. Jotain kalaruokaa joka tapauksessa. -M
Ihanan näköistä ja varmasti maistuu.Olen mukana arvonnassa.
Käytän leivinpaperia aina pellin ja vuoan suojana teen sitten mitä tahansa. Pysyy paljon puhtaampana.
Juuressipsejä pitkästä aikaa 🙂
Heippa!
Kääretortun ajattelin pyöräyttää..ja leivinpaperin ympärille kääräistä!
Tuo sinun grillausvinkkisi leivinpaperin ja folion kera on ollut ihan ehdoton!
Kiitos siitä!:)
Ps: hyvältä näyttää tuo nyhtöpizza.. Täytyypä testata!
Mari
Hei kiitos ihan hurjasti kaikista ihanista resepteistä! Välillä on tosi vaikea miettiä, että mitä sitä tekisi ruoaksi, mutta blogistasi olen saanut hurjan paljon inspiraatiota ruoanlaittoon. Ja ihanaa, että postailet niin usein. Kiitos suuri!
Helppo herkku, Mutakakku kera vaniljajäätelön. Tuota nyhtöpizzaa on pakko kokeilla.
Lehtikaalisipsejä kokeilisin! Ja kyllä on tullut käytettyä leivinpaperia sisustuksessa- ruukkukukkien suojaruukut on aika rumia, joten rypytettyä leivinpaperia ympärille, niin kukan voi laittaa vaikka lasimaljaan! Ja nyhtöpizza menee kokeiluun:)
Tekisin pitkän tauon jälkeen uunijuureksia sekä uunilohta ~ hyvää & helppoa ja siistiä leivinpaperin ansiosta!
Käyttäisin leivinpaperia korvapuustien paistossa! 🙂
ps. mahtava ja kekseliäs resepti, menee kokeiluun!
Smetanaloheen käyttäisin.
Kiitos ihanista ohjeista. Tätäkin pitää kokeilla.
Dippipizzasta tuli vierailta kehuja ja ohje jaettu eteenpäin.
Nam, tuo resepti menee takuulla kokeiluun!!
Näin lapsiperheen arkeen kuuluu helposti uunissa valmistuvat lihapullat ja jauhelihapihvit; siististi paperin päällä 🙂
Maiskis, näyttipä hyvältä! Pakko päästä kanssa kokeilemaan.
Käyttäisin leivinpaperia uunilohen ja kasviksien tekemiseen.
Testaisin leivinpaperia varmaankin meidän vakkariviipakeperuinoiden valmistamiseen.
Oliiviöljy kun tuntuu välillä tihkuvan leivinpaperin läpi pellille.
Ps.Maria muuten, Rouva Ministeri taitaa jatkua mtv3:lla syyskuun loppupuolella. ( Ainakin löysin netistä tän tiedon.)
Meillä tykätään lohesta ihan hirmuisasti, joten varmaankin jotain itämaisittain maustettua lohi-kasvisnyyttiä
Leipä on heikkouteni, joten sitä leivottaisiin ja kääräistäisiin rapsakkaan paperiin.
Pizzaa
Mureaksi haudutettua nyhtölihaa mausteisten kasvisten kera ja paperinyyttiin!
Jokin ihana syksyinen piirakka…vaikkapa rustiikkonen luumu-omenagalette ja leivinpaperia ympärille. Tulisi ihastuttavan näköinen paketti!
Täällä ollaan makean perään, joten esim. sellainen amerikkalaistyylinen kurpitsa- tai omenapiirakka paperinyssykässä uppoaisi
Marjacrumble
Voi ei,tuli kamala halu pizzalle!!!
Mutta nyt voisin samointein tehdä lasagnea;mahtavaa kun ei tarvitsisi raapia jämiä vuoan reunoista irti!
Seuraavan kerran leivinpaperia käyttänen esikoisen synttärikakkuvuoan vuoraamiseen. 🙂
Valmistaisin kyllä tuota herkullisen näköistä nyhtöpitsaa! 😉 Valmistan kyllä varmaan muutenkin mutta ainahan ois kiva jotain voittaa !: D
Moikka Maria! Tekisin lihapullia ja uunijuureksia, näin ens alkuun. Öljy meinaa usein tulla läpi.. Papereissakin on tosiaan eroja!
Täytyy sanoa, että olet mestari näiden pikkuhyväruokien kehittelyssä. Tää kuulostaa aivan mahtavakta ja aion testata tyttöjen illassa viikonloppuna. Luuletko, että toimisi pyöreään vuokaan tehtynä? Itse ajattelen, että miksipäs ei.
Olen myös näitä blogin lukijoita, jotka harvoin kommentoivat mutta täytyy sanoa sinulle kuinka ihailen aitouttasi ja rennon arkista otettasi tähän blogiin ja ehkäpä elämään yleensä. Tykkään blogistasi tosi paljon, eniten ruokajutuistasi. Kuvia on joskus ehkä turhan paljon, mutta ei se suuri miinus ole. Haluan siis tuoda positiivisuutta syksyysi ja hymyn huulille: kiva kun bloggaat aikuismaisesti ilman turhia hömpötyksiä mutta sopivan nykyaikaisesti!
Ps. Se ruokakirjakin olis kova juttu 😉
Moi Riikka
ja kiitos 🙂
Kuule pyöreä kakkuvuoka olisi tälle just omiaan!
Ihanaa, kiitos positiivisuudesta ja oikein ihanaa syksyä sinne <3