tiistai 06. heinäkuun 2021

Nopea & suussa sulava mustikkapaistos

MOIKKAMOI!

Ja hei jee – vielä viikonloppuna näytti siltä, että mustikoita ei juurikaan tule. Tänä aamuna riippukeinussa maatessani havahduin siihen tosiasiaan, että niitähän on mustanaan. Superfoodia tulee noukittua täällä mökillä aamupuuron ja jugurtin päälle. Toivottavasti mustikoita riittää myös kotipakkaseen asti. Mikään ei ole ihanampaa kuin ne pakkasaamut sydäntalvella, kun saa kaivaa pakkasesta mökkimustikoita aamupalalle.

Tottahan toki ekoista mustikoista piti samantien tehdä jotain hyvää. Nappasin kuvan kotiin tulleesta uusimman Glorian Ruoka & Viini -lehden reseptistä, jonka nimi oli Pilvenpehmeä vadelmapaistos. Nimi houkutteli, helppous houkutteli.

Mökkiolosuhteissa mentiin niillä aineksilla, joita oli. Vadelmat korvasin mustikoilla ja osan tomusokerista tavan sokerilla. Pohjaan en laittanut sokeria ollenkaan, vaikka alkuperäisessä reseptissä oli 2 rkl tomusokeria pohjan ohjeessa. Jo kuulkaa kelpasi iltapalaksi saunaa ennen!

Nopea & suussa sulava mustikkapaistos

Pohja
12 digestivekeksiä
2 rkl voisulaa

Täyte
2 isoa luomukananmunaa
1 sitruunan raastettu kuori
0,5 dl (tomu)sokeria
1 prk kermaviiliä
2 dl (pensas)mustikoita

Päälle
2 dl mustikoita
tomusokeria

1. Murskaa keksit ja lisää voisula, painele voidellun uunivuoan pohjalle, lisää mustikat
2. Sekoita keltuaiset, sitruunankuoriraaste, sokeri ja kermaviili, vaahdota valkuaiset ja lisää em. seokseen.
3. Kaada täyte mustikoiden päälle uunivuokaan ja paista 250 asteessa noin viisi minuuttia, kunnes paistoksen pinta on kauniin ruskea
4. Koristele mustikoilla ja tomusokerilla

Nyt näyttäisi järvi tyyntyneen päivän tyrskyjen jälkeen, joten josko pienet iltasuppailut vielä ennen saunaa ja illan jalkapallopeliä :)

ILOISTA KESÄVIIIKKOA TOIVOTELLEN,

PS. Mustikoista voisi parin vuoden tauon jälkeen leipoa myös mustikkakukkoa.


6 Responses to “Nopea & suussa sulava mustikkapaistos”

  1. Nina Laine sanoo:

    Hei, näyttääpä ihanan herkulliselta! Tuota täytyy kokeilla😊 Oletko testannut Sikke Sumarin kaardemummaista mustikkakakkua? Meillä häviää keittiön pöydältä alta aikayksikön😁

    Nina

    • Maria sanoo:

      Heippa Nina

      ja kiitos ja oo, kiitos vinkistä – en ole kokeillut mutta kuulostaa kokeilemisen arvoiselta 🥰

      Kauniita kesäpäiviä ❤️☀️

  2. Arja sanoo:

    Tuo astiasto on ihana, oliko se Huvila nimeltään? Ostin äidilleni saman sarjan jälkiruokakipot, ja vähän jäin miettimään vaihtaisinko omatkin noihin. Harmittaa kun en haluaisi ostaa uusia kun vanhatkin on ehjät, mutta kyllähän vaihtelu virkistäisi…

    • Maria sanoo:

      Heippa Arja

      ja juu, Arabian Huvila 🥰 Sain siihen taannoin muutamia osia blogiyhteistyön myötä ja sitten olen vielä ostanut lisäosia. Se on kertakaikkiaan hurmaava!

      Aurinkoisia kesäpäiviä ❤️☀️

  3. Anna sanoo:

    Hyvältä näyttää ja kuulostaa. Itse kuulun siihen koulukuntaan, joka syö vasta saunomisen jälkeen. 😊

    Ihania kesäisiä päiviä ♥️

    • Maria sanoo:

      Heippa Anna

      ja kiitos kaunis 🥰

      Eikös muuten sitä suositellakin, että täydellä vatsalla ei pidä mennä saunaan? Tuli just nyt mieleeni 😊

      Kiitos samoin sinne ❤️☀️

Kommentoi