tiistai 09. heinäkuun 2013

Terveellisiä kesäjuomia (& katsaus biksukuntoon)

Moikkamoi ihanat

ja ihan mielettömän paljon kiitos kommenteistanne edelliseen postaukseen ♥ Palailen vastailemaan myöhemmin. Mummu ottaa päivän kerrallaan; välillä huonommin ja välillä paremmin. Vielä ei ihan tiedä, mitä tuleman pitää, mutta odotellaan rauhassa… Tosiasiahan on, että jos liki 90-vuotiaalla tulee ensin keuhkokuume ja sen jälkeen laaja sydäninfarkti niin selviämisprosentit eivät ole pilvissä. Mutta päivä kerrallaan siis mennään! 🙂

Smoothieista vouhotin taannoin ja lupailin katsausta näihin mun ruokavalio- ja liikuntajuttuihin. Joten nyt niitä pitkästä aikaa. Niitä te olette toivoneet useinkin, mutta sisustus sun muut hömpät ovat menneet aina ohitse 🙂 
Ensinnäkin liikunnasta; niin hyvään kuntoon kun mä itseni viime syksynä sainkin, niin liikunta on kesän aikana jäänyt vähemmälle. Syystä että oikea olkapääni kipeytyy aina juoksulenkkien jälkeen. Niin ettei pysty edes nukkumaan kunnolla. Aluksi luulin, että tämä johtui liian raskaista kahvakuulatreeneistä, mutta lopulta päädyin tulokseen, että juoksulenkithän sen olkapään kipeyttää. Ja mä kun oon luullut, että juoksijan polvi on juoksijoiden vaiva. Juoksijan olkapäästä kuullutkaan 🙂 Kunnes netistä luin, että vaiva on jokseenkin yleinen. 
Olkapääkivusta johtuen juoksulenkit ovat olleet sykleissä; parina päivänä peräkkäin lenkit sitten viikon tauko (tulehduskipulääkkeiden kera). Eilen kävin taas juoksemassa ja ainakaan vielä olkapää ei ole kipeytynyt. Jännä juttu, miten tuo peruskunto kuitenkin on ja pysyy taustalla. Tietyssä vauhdissa juokseminen onnistuu vieläkin pitkän aikaa. Myös sauvakävelyä on tullut harrastettua kesällä. Sauvakävelyssä pyrin pitämään sykkeen siellä 140 paremmalla puolella eli kovaa mennään 🙂 Mutta kerran kun on tottunut juoksemaan niin jalat haluaisivat koko ajan juosta. Ja onhan se juoksemisesta tuleva endorfiini ihan eri luokkaa kuin kävelystä saatava endorfiini. Ainakin omalla kohdallani. Lisätietoja uusille lukijoille kuntoiluistani löytyy täältä.
Juoksemisessa tapahtui kevään aikana sellainen ilmiö, että mulle ei enää riittäneet ne vajaan tunnin  / alle 10 kilometrin lenkit. Hyvin äkkiä huomasin kuitenkin, että aina ei ole aikaa juosta noinkin pitkiä lenkkejä. Luksukselta tuntuivat ne parituntiset / puolikkaan maratonin pituiset lenkit, jotka oikeastaan menivät heittämällä ja ilman tuskia. Mutta sitten ajauduin tilanteeseen, että jos en ehtinyt juosta sitä vähintään tuntia niin jätin juoksun kokonaan välistä. Nyt kesällä pääosin olen juossut vajaan tunnin lenkkejä. Jopa puolituntisetkin tuntuu taas ihan kivoilta ja jää aikaa muihinkin kesäjuttuihin 🙂 
Kesällähän kuuluu herkutella eiks niin? Joten ruokailut ovat olleet maltillisia herkutteluita. Paljon herkutteluja terveellisillä smoothieilla. Oon ihan hurahtanut smoothiehin. Kaikki sai alkunsa, kun kävimme tytsyjen kanssa ihanien Kirsin ja Susannan (terkkuja 🙂 salaattibaarissa Kauppahallissa ja siellä oli ko.päivänä  Heikki Harju tarjoilemassa smoothiehörppyjä. Mun aamupalasuosikiksi on noussut tuo silloin testaamamme smoothie:
Mustikka-avokadosmoothie

1/2 avokado
2 dl jäisiä mustikoita
tammenlehtisalaattia
2 dl vettä
ripaus hunajaa
(ripaus hyvänlaatuista suolaa)
Em. aineet sekoitetaan sauvasekoittimella sekaisin ja nautitaan!

Iltaisin/lenkin jälkeen kroppa huutaa proteiinia, joten aika usein (varsinkin nyt mansikka-aikana) tulee tehtyä seuraavanlainen mansikkasmoothie:
Mansikkasmoothie
1 dl luonnonjugurttia
1 dl rasvatonta maitoa
2 dl mansikoita
ripaus hunajaa
(ripaus hyvänlaatuista suolaa)
Välillä, varsinkin helteisenä päivänä, sitä kaipaa raikkautta smoothieen. Silloin toimii seuraava hedelmäsmoothie:
Hedelmäsmoothie
1 banaani (joskus pakastan paloina ja käytän jäisenä)
1 omena
1 prk ananaspaloja
1 dl vettä
(ripaus hyvänlaatuista suolaa)
Smoothieissahan voi käyttää ihan omaa mielikuvitusta; mulla niissä aika usein on avokadoa, johtuen siitä, että avokadohimo jatkuu. Tammenlehtisalaatti on ihan tämän kesän uusi tuttavuus mulle, mutta toimii smoothieissa loistavasti ja ravintoarvoltaan on ihan toista luokkaa kuin esimerkiksi jäävuorisalaatti.
Smoothien lisäksi aamulla en tarvitse edes niitä paria kahvikupposta, kahvin juon vasta töissä. Aamukahvilla saatan napostella myös muutaman cashew-pähkinän. Lounaaksi valikoituu aika usein näin kesäaikaan kalaa/kanaa sekä salaattia. Tai ihan vain parsakaalia ja avokadoa tuon lohen seuraksi. Ja yksi ehdoton kesäherkku on kaalisoppa. Sitä voisin syödä päivästä toiseen. Ja paranee kuulkaas vaan kattilassa, mitä useammin lämmitetään!
Iltaisin tulee grillailtua ja välillä syötyä uusia perunoitakin grilliherkkujen kanssa. Useimmiten kuitenkin menemme salaattilinjalla, jota myös onneksi lapsetkin ovat tottuneet syömään. Hirveästi stressiä en ruokailuista ota, vaikka liikuntakin on vähän niin ja näin. Kesällä on lupa herkutella myös viikolla. Ja hei, vaakaan en ole astunut sitten mies muistiin, mutta niin kauan kuin housut eivät purista ja kehtaa itseään peilistä kattoa niin ei taida olla hätää 😀
Huomaan, että avokadon himosta on ollut se hyöty, että kynnet, iho ja hiukset voivat paremmin. Aiemmin kynnet liuskottuivat ja kynsinauhat kuivuivat helposti, mutta nyt kynnet kasvavat ilman liuskoittumisia ja kynsinauhat pysyvät siisteinä. Suosittelen siis kokeilemaan avokadoa ja tietty noita pähkinöitäkin 🙂 Mä olen vähän ääripäiden ihminen; kun johonkin tykästyn niin sitä sitten syödään. Se aiempi parsakaalihimotus kyllä sai aikaan sen, että enää parsakaalia ei kärsi syödä kuin muutamana päivänä viikossa. Samoin turkkilainen jugurtti on saanut väistyä mun ruokavaliosta, sitä tuli syötyä yhteen aikaan yli tarpeen 🙂
Jotenkin tämän vuoden aikana on tullut sellainen olo, että ei tuo tällä hetkellä kovin pinnalla oleva raakaruoka-ajattelu ihan tuulesta temmattu ole. Tilasinkin kesälukemiseksi yhden kirjan aiheesta. Kokonaan en raakaruokaan pystyisi siirtymään, mutta jokin tuossa prosessoimattomassa ruokavaliossa viehättää. Jos nyt kuitenkin pitäytyisin aluksi siinä, että einekset sun muut turhan paljon e-koodeja sisältävät ruoat häviäisivät vähitellen ruokavaliosta. Yksi kakku, jota ajattelin kesälomalla kokeilla on raakaruokakakku, jonka pohja koostuu pähkinöistä ja taateleista, väliin tulee banaania ja avokadoa ja pinnalle mustaherukkamoussea. Tuota herkullista kakkua tarjoillaan aina naapurin juhlissa ja mä voisin syödä sitä ihan mielin määrin. Edes aiempi heikkouteni mutakakku ei vedä tälle vertoja. Reseptiä mulla ei vielä tähän raakaruokakakkuun ole, mutta äkkiähän sellainen kehitellään 😉
Nyt sitten syömään epäterveellisesti ja viettämään kesäiltaa ihanien ystävien luokse.
(tuntuu vähän ironiselta näiden paasausteni jälkeen, I know) 
Mutta kerrankos sitä  🙂 Kesä ♥ Ystävät ♥
Tiistaiterkuin,
PS. hei kuulkaas, olen aivan unohtanut muistuttaa teitä tuosta Iittala-arvonnastani täällä. 
Vielä on aikaa osallistua 🙂

keskiviikko 26. kesäkuun 2013

Kesäinen perunasalaatti (ja hyvällä asialla)

Huh hellettä! 🙂
Meillä on onneksi töissä ilmalämpöpumppu, mutta kotona tulee olemaan taas yksi hikinen ilta 😀 Ajattelinkin lähteä kuumuutta pakoon; shoppailemaan ilmastoituihin kauppoihin. Lapset ovat toisella mummulla hoidossa ja yön yli kyläilyllä ja mies on reissun päällä. Ihan omaa luksusaikaa! Harvinaista herkkua…
Hellepäivinä ei tee mitään lämmintä ruokaa mieli, joten eilen tekemäni perunasalaatti upposi paremmin kuin keitetyt perunat kuumina. Mulla on tapana keittää uusia perunoita silleen monen päivän tarpeet kerralla (älkää edes kysykö miksi), joten välillä niistä syntyy pyttipannua ja välillä paistettuja perunoita. Mutta eilen, kun tosiaan lämmin ruoka ei juuri uponnut, sain päähäni tehdä kylmän perunasalaatin maanantaisista perunan jämistä. Kylkeen paistoin paistinpannulla Lidlin minibratwursteja. Ja pahoitteluni jälleen näistä ”oman pään” resepteistä, joissa mitat on vähän niin ja näin…
Kesäinen perunasalaatti
pieniä keitettyjä uusia perunoita (n. 15 kpl)
1 kevätsipuli pienisteltynä
1/3 kurkkua kuutioituna
1 rkl kapriksia
tammenlehtisalaattia revittynä
basilikaa
kastike
n. desi öljyä
1-2 rkl sinappia
puolikkaan sitruunan  mehu
suolaa
mustapippuria
valkosipulia
Kuutioi perunat ja lisää muut ainekset. Sekoita kastikkeen aineet keskenään ja kaada salaatin sekaan. 
Anna mehustua jääkaapissa puolesta tunnista tuntiin. Enjoy! 
***************************************************
Ja sitten; Taru ihanasta Home at last-blogista otti minuun yhteyttä hyvän asian puolesta; Taru on järjestänyt BESO Helsinki Hyväntekeväisyyskampanjan, joka järjestetään BESO:n FB-sivuilla. Huudettavana ovat ihanat alla olevassa kuvassa näkyvät kesäisen kauniit korut ja tuotto menee lyhentämättömänä Uusi Lastensairaala 2017 -keräykseen. Huutokauppa alkaa huomenna torstaina klo 12.00 ja päättyy perjantaina 28.6.2013 klo 16.00. 
Taru on kyllä niin hyvällä asialla; ihanaa, että jollain riittää aikaa, energiaa ja ennen kaikkea sydäntä tälläisen tempauksen järjestämiseen ♥


Nyt vielä pari tuntia töitä ja sitten ah, vapaus (mitenkähän mä pärjään ilman lapsia kotona? ;).
Blogihommeleita (mm. kommentteihin vastausta ja blogikierrosta) sitten illemmalla!
Helteiset keskiviikkoterkut,

sunnuntai 23. kesäkuun 2013

Juhannuksen kuvatulva

Hipshei!

Kuvatulvaa jälleen kerrakseen. Muistan opiskeluaikoinakin gradun tekemisessä vaikein osa oli se rajaus. Miten rajata aihe tarpeeksi suppeaksi? Noh, kuvien kanssa tuli myös tehtyä rajauksia. Vaikkei ihan heti sitä uskoisikaan 🙂 Kameran muistikortille tallentui kolmatta sataa kuvaa.
Juhannus alkaa kääntymään ehtoopuolelle ja päivä lyhenemään. Juhannus kului vanhempieni mökillä kera veljen perheen. Ja osaltaan äidin ja iskän kera. Kuvista päätellen olemme syöneet koko ajan. Ja siltä se itse asiassa tuntuikin. Hyvää ruokaa ja kiiretöntä menoa. Niin kovin rentouttavaa. Veneen moottoriakin käynnistelimme ekaa kertaa kolmeen vuoteen ja menomatka sujui hyvin siihen asti, kunnes moottori sanoi sopimuksensa irti. Sitten tulimme soutupelillä nöyrästi takaisin rantaa.
Ilman ”draamaa” ei juhannus sujunut; aattoyönä heräsimme miehen kanssa puolen yön jälkeen (kyllä, olimme niin aikaisin jo unilla) siihen, että ihan kuin olisimme kuulleet ylämökin pihasta puhetta. Mies meni katsomaan hetken päästä ulos, sillä mä olin jo ihan vauhkona sillä pari lapsukaista nukkui teltassa mökin pihassa ja olin ihan varma, että piha on vähintäänkin täynnä pedofiileja tai lapsen ryöstäjiä. No onneksi ei ollut. Mies yllätti neljä kuokkavierasta tuolta mökkilaiturilta. Olivat juuri menossa uimaan. Siis ihan oikeesti; missä menee ihmisten yksityisyyden raja? Toiset tuohtueena ja hämillään kyselivät, että eikö tämä olekaan yleinen ranta? No ei ole, joten get lost 🙂 Siihen vain tuli lisää mussutusta ja vastaväitteitä takaisin. Huh. Onneksi lopulta nuo kuokkavieraat lähtivät vähin äänin ilman sen kummempaa polemiikkiä. Kuitenkin loppuyön heräsin ihan jokaiseen rapsahdukseenkin. Mutta aamulla olivat telttailijatytsyt turvassa teltassaan eikä edes illalla pelkäämänsä karhut olleet käyneet kierroksella 😉
Kiitos ihanaiset mökkionnitteluista ed. postauksessa. Palailen kommentteihin illemmalla, nyt pitää saada koti siistiksi. Huomenna alkaa taas kolmen viikon työputki. Ja sitten on taas kolmen viikon lomaputki. Toisaalta ihanaa tälläinen pätkittäinen lomailukin; kulunut lomaviikko on kyllä rentouttanut kuukauden edestä! 🙂
Suloisin sunnuntaiterkuin,

tiistai 18. kesäkuun 2013

Värifarkuissa pellon laidalla

Heihoi! 🙂
Tämä aika kesästä se on vaan kivointa; leikkokukat jää suosiolla kauppaan, kun luonto tarjoaa parastaan! Koiranputket, lupiinit ja lemmikit valikoituu maljakoihin. Tänään heti aamusta haimme tyttöjen kanssa lähipellolta koiranputkia. Juhannukseksi suunnittelemani yhteistyöpostaus aikaistuikin, joten kesäfiilistähän nuo koiranputketkin tuo siinä missä juhannuskoivut, eiks jee?! Huomenna sitten sitä kesäistä fiilistä enemmän. 
Mun vadelmanpunaiset värifarkut on ollut niin kovalla käytöllä ja pesty jo monen monta kertaa, että ne alkaa ihan haalistumaan. Mutta en laita lainkaan pahakseni; ihan kivat nämä näinkin on. Ja se mistä näissä tykkään hirmuisen paljon on tuo mitta; odottelevat kyllä vähän nousuveden laskua, mutta sillain kivasti kesäisesti jäävät vajaamittaisiksi.
Nyt kuvienkäsittelyn kimppuun; mummu ihanainen tuli hakemaan lapset lounaalle ja puistoon, jotta mä saan ”työskennellä” rauhassa. Taidankin siirtää toimiston ulos aurinkoon. Se on kesä nyt! ☀

Aurinkoisin terkuin,
PS. kiitos kaunis jälleen kommenteistanne (ja osallistumisesta arvontaan), 
palailen noihin kommentteihin illan suussa 🙂

sunnuntai 09. kesäkuun 2013

Mansikka-Britakakkua, haaveita, hääpäivää ja synttärihumua

Heipsankeipsan! 

Meillä on tänään juhlittu isäni 65-vuotissynttäreitä ja vanhempieni 40-vuotishääpäivää. Se on kuulkaas pitkä aika olla naimisissa, eikös! 🙂 Siihen pyritään ja vähän vielä vuosia päällekin saa tulla. Ihan oman perheen kera juhlittiin. Kuvissa vilahteleekin veljeäni ja veljen vaimoa. Nyt saitte kasvot ihmisille, jotka täälläkin teksteissä välillä vilahtelee. Eikä me yleensä miehen kanssa olla näin epävireessä pukeutumisen suhteen; tällä kertaa miehellä oli sovittu golf-kierros ja nuo vihreät shortsit riitelivät ihan hiiiiirrrmuisen kamalasti mun armeijanvihreän mekon kanssa. Mutta ei anneta sen haitata! Tuo mekko on me&i:n ja malliltaan sellainen erittäin pitkä. Ohje oli leikata helmasta osa pois, mutta mä en leikannut. Mulla tämä kävi kuivarissa hieman kutistumassa. On kyllä edelleen hieman liian pitkä.

 

Kesään kuuluu Brita-kakku. Ja mieluiten mansikka sellainen. Äiskä tekee maailman parhaimmat Brita-kakut tällä ohjeella:

 

Brita-kakku
 
pohja
125 gr voita
1 dl sokeria
3 keltuaista
1 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl maitoa
marenki
3 valkuaista
1 1/2 dl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
täyte
2 dl kuohukermaa
3 rkl sokeria
3 dl mansikoita viipaloituna
1. Laita uuni kuumenemaan175 asteeseen.
2. Vaahdota voi ja sokeri
3. Lisää keltuaiset voimakkaasti sekoittaen ja viimeiseksi vuorotellen
jauhot, joihin leivinjauhe on sekoitettu, ja maito. Taikina jää hyvin löysäksi.
4. Valmista marenki.Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri ja vanilliinisokeri vähitellen.
5. Levitä taikina lastan avulla uuninpellille leivinpaperin päälle hieman pitkän malliseksi pohjaksi. Levitä marenki raa’an pohjataikinan päälle kokonaiseksi levyksi.
6. Paista uunin keskiosassa noin 20-25 minuuttia, kunnes pohja on kypsä ja marenkinkauniin ruskea. Pohjataikina jää hieman kostean tuntuiseksi. Jäähdytä hyvin.
7. Vatkaa kerma ja sokeri paksuksi vaahdoksi.
8. Leikkaa kakkupohja kahtia ja irrota veitsellä leivinpaperista.
9. Nosta toinen puolisko kakkuvadille pohjaksi ja levitä kermavaahto ja mansikat päälle.
10. Nosta toinen pohjapuolisko täytteen päälle.
11. Koristele mansikoilla ja orvokeilla.
****************************************
Muistatteko, kun kerroin siitä yhdestä haaveesta? Noh, se ei ole vielä toteutunut. Mutta se on kesämökki. Ihka oma sellainen. Meillä on kyllä onni, että saadaan käydä kahdella kesämökillä. Mutta kovin etsitään sellaista omaa. Jonne voisi kerätä pikkuhiljaa kirpparilta vanhoja Arabioita. Jota saisi vuosien saatossa laittaa ihan oman näköiseksi. Sellaista, jonne voisi lomalla muuttaa neljäksi viikoksi ja viettää laatuaikaa oman perheen kesken. Sellaista, jonka kuistilla voisimme kullan kanssa istuskella koririipputuoleissa vielä vanhanakin ja nauttia järvimaisemasta. Me ollaan kyllä aika kranttuja kesämökin etsijöitä; ensinnäkin budjetti on pieni ja mitä enemmän mökin maisema koostuu kalliosta, jäkälästä, kanervasta ja käppyrämännyistä sen parempi. Heiniä ja lehtipuita ei tarvittaisi lainkaan. Tai mutapohjaa. Niin, ja täältä kotoa ei saisi olla pidempi kuin 45 minuutin ajomatka. Dream impossible, I would say 🙂 Yksi ihana mökki jo löydettiinkin, mutta hinta muodostui ongelmaksi. Ihan hirmuisen suurta lainaa kun ei mökkiä varten viitsisi ottaa. Mutta kaikella on tapana järjestyä, myös tällä meidän mökkidilemmalla.
Kiitos ihanat kommenteistanne Julian huoneeseen, vastailen illemmalla. Nyt saunaan ja sitten valmistautumaan työviikkoon. Aivot on kyllä vieläkin ihan narikassa lomaviikon jäljiltä, mutta eiköhän ne viimeistään huomenna aamukahvituntiin mennessä ole aktivoituneet 🙂
 
Suloista sunnuntaita ♥