perjantai 25. syyskuun 2015

Happiness is a piece of cake

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

MOIKKA TAAS!

Ihan ekaksi on pakko sanoa, että kiitos  Kiitos teille ihanaisille, kun jätätte puumerkkiä käynnistänne. Ja vastaavasti täytyy sanoa anteeksi. Pahoitteluni, kun en ehdi ihan jokaiseen kommenttiin vastata heti, kun kommentin luen. Tämän illan fredagsmys koostuu Vain elämää -ohjelmasta ja kanssakäymisestä teidän ihanien kanssa. Kommentteihin vastaamisien muodossa.

Hei, se olisi perjantai! Kannat kattoon (lue; villasukat kohti kattoa takkahuoneen sohvalla). Meillä tuli tytöille yökyläkaveri, joka matkaa huomenna kanssamme mökille yöksi. Pidetään tänään isommalla tyttöporukalla löffäilyilta ennen kuin mies saapuu reissusta kotiin. Kuulemma taas olisi spa auki, joten ehkä käyn pedikyyrissä tai niskahieronnassa 😉

Sen lisäksi, että onnistuin polttamaan eilen kalapuikot pohjaan, onnistuin leipomaan ihan sairaan hyvän kakun. Joka tosin jäi hieman liian al denteksi tuolta keskeltä, mutta eipä juuri makuun tai koostumukseen vaikuttanut. Kakku on gluteeniton. Pohjassa maistuu paahdettu kaura…ehkä hieman myslivivahteella. Täyte on pehmeän samettista rahkajugurttia, joka maistuu vanilijaiselle mustikalle. Ei huono, eihän? Ja veikkaanpa, että himpun verran terveellisempi kuin ihan perusmustikkajuustokakku!

SAMETTINEN MUSTIKKAKAKKU
(10:lle)

Pohja
4 dl gluteenittomia jumbokaurahiutaleita
1 tl merisuolaa
1 rkl hunajaa
0,5 dl-1 dl rypsiöljyä

-surauta kaurahiutaleet liki sileäksi tehosekoittimessa
-sekoita ne kulhossa suolan ja hunajan kanssa
-nypi sekaan rypsiöljy, kunnes saat käsiteltävän massan
-painele irtopohjavuoan pohjalle ja paista 200 asteessa n.10 minuuttia

Täyte
2 prk rahkajugurttia
1 prk vaahtoutuvaa vaniljakastiketta (Flora Vanilla)
5 liivatelehteä
tilkka vettä
1 rkl hunajaa
0,5 dl mustikkahilloa

-liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 5 minuuttia
-vaahdota vaniljakastike ja sekoita sen joukkoon rahkajugurtti
-kiehauta tilkka vettä, lisää siihen hunaja
-puristele liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois ja sulata ne vesihunajaseokseen
-kaada lorottaen vaniljakastikerahkaseokseen
-kaada täyte irtopohjavuokaan jäähtyneen pohjan päälle
-ota lusikalla nokareita mustikkahilloa ja laita täytteen päälle
-sekoita hillo täytteeseen esim. cocktail-tikulla
-anna kakun jähmettyä jääkaapissa yön yli tai ainakin kolmisen tuntia

*********************************

Voin olla vähän jäävi sanomaan, mutta mun mielestä kakun ei tarvitse olla aina turhan makea. Tosin sokerihiiret voivat ja saavat olla kanssani eri mieltä. Tuo kakku meni siinä missä juustokakkukin, mutta ei tökkäise makeudellaan. Lapsetkin tykkäsivät! Onni on pala kakkua – sitä meinaan on vielä reilu puoli kakkua jäljellä jääkaapissa. Nyt iltapäiväkahvien keittopuuhiin, sitten pari projektia pois pyörimästä jaloista, lenkille, saunaan ja sohvalle. Kera tietokoneen. Ketarat ojolleen ja aivot narikkaan. Ilman viiniä tänä iltana tosin. Viime viikkoinen Tallinnan reissu painaa vieläkin sen verran, että tekee ihan hyvää vähän valkaista nenää 😉

SUPERIHANAA VIIKONLOPPUA 

alle

PS. jos jotain teistä kiinnostaa tarkemmat speksit niin tuossa kakussa on 224 kcal/pala 🙂


12 Responses to “Happiness is a piece of cake”

  1. Minttu sanoo:

    Aivan ihanan näköinen kakku!! Ja voi että, kun se olikin ihanaa aikaa, kun tytöt leikkivät kauneushoitolaa ja äiti sai käydä kaikissa ihanissa hoidoissa ja kaunistumassa! 🙂

    Oikein ihanaa viikonloppua teille!! <3

    • Maria sanoo:

      Moikka Minttu

      ja kiitos, tuo kaakku oli hyvää. On sitä vieläkin jäljellä, mut nyt alkaa vähän tökkimään 🙂

      Piti päästä spa-hoitoon lenkin jälkeen, mut täällä oli leikit muuttuneet jo kotileikkeihin 😀

      Ihanaa viikonloppua sinne rapakon taakse <3

  2. Marru sanoo:

    Niin herkullisen näköinen kakku! Tätä ohjetta täytyy ehdottomasti testata!
    Mukavaa ja rentouttavaa viikonloppua! ♥

    • Maria sanoo:

      Kiitos Marru,

      tuo kakku on mukavaa vaihtelua perinteisten juustokakkujen yms sijaan 🙂

      Ihanaa viikonloppua, toivotaan kuulaita syyspäiviä <3

  3. Tuija sanoo:

    Tämä ohje täytyy laittaa talteen. Naapurin rouva käy meillä aina kaikissa juhlissa/tapahtumissa ja hän on keliaakikko eli tykkään leipoa sitten koko porukalle gluteenitonta.

    • Maria sanoo:

      Moikka Tuija,

      vinkkinä; tämä kakun gluteeniton pohja on meillä käytössä esimerkiksi juustokakuissa 🙂

      Suloista sunnuntaita sinne <3

  4. Anne-Maria sanoo:

    Kiitos kakkuinspiraatiosta! Tein mustikoista, en hillosta. 5 dl joukkoon ja niihin ihan hieman sokeria. Tuli raikas ja hyvä. Pohja on hyvä ja uudenlainen!
    Sinulla on kiva blogi, seuraan mielenkiinnolla. Kivaa viikonlopun jatkoa!

    • Maria sanoo:

      Heippa Anne-Maria
      ja olehan hyvä 🙂

      Oih, kuulostaa hyvältä tuo tuoreista mustikoista tehty kakku! Kiitos vinkistä 🙂

      Ihanaa viikonlopun jatkoa sinnekin <3

  5. Nanna sanoo:

    Helou ja JES!! Gluteeniton kakku!! Tätä kokeillaan koska hyvältä ainakin näyttää 🙂
    Miten musta tuntuu että lasi kuoharia tuohon kylkeen sais kakunkin maistumaan vieläkin paremmalta 🙂 🙂 kerron sitten miten toimi. Hahaha!
    Pus ja ihanaa alkavaa viikkoa ihana <3

    • Maria sanoo:

      Hello hello 🙂

      Juujuu, Kipatsuikkelis leivontahommiin 😀

      No nam, kerro ihmeessä koska poksahtaa, niin mä hurautan täältä sinne 😉

      Kuten myös <3 <3 <3

  6. Nina sanoo:

    Hei!Ihanan elämänmakuinen blogi❤ kiitos! Kakkuohjeesi saivat veden kielelle ja luulenkin,että tänään täytyy kyllä kokeilla jotain reseptiä

  7. Milla sanoo:

    Pakko kysyä mistä olet tuollaisen ihanan kakkulapion löytänyt? 🙂

Kommentoi