HEISSUN!

Jo vain oli kuulkaa mökillä satanut yöllä lunta (vastarannan kattojen päällä sitä oli vielä herätessämmekin). Päätin siirtyä tänään kotiin jatkamaan hyvinvointi- ja luovuusretriittiäni, sillä mökillä oli niin kylmä, että vilustuin hieman. Eristysten puuttuessa pakkasyöt ja tuollainen jäätävä pohjoistuuli tuli nurkista sisään voimalla, johon tuplavillasukat ja yöllä vieressä nukkuva lämpöpatterin virkaakin toimittava koira eivät auttaneet.

Hyvähän se on täällä kotonakin vähän opetella pysähtymään ja maadoittumaan taas melko vilkkaan alkusyksyn jälkeen 🍂

Lupasin jakaa teille tuon viime viikolla kokkaamani suppilovahveropastan ohjeen, joten tänään luvassa sitä. Sain myös toiveen esitellä pitkästä aikaa meidän kodin sisustusta, joten sellaistakin luvassa lähiaikoina. Meillähän tosin mikään ei ole muuttunut sitten viime kuvailujen, mutta koska uusia seuraajia on saattanut hypätä mukaan, niin ehkä kotiesittely on paikallaan. Jos teillä on jotain, mistä haluatte lukea, niin kertokaahan ihmeessä.

Pikkuhiljaa ajatukset alkavat kääntymään myös pikkujouluisiin ruokiin ja niiden kuvailuihin. Ai että, olen niin onneissani, että tämä blogin kirjoitusinspiraatio palasi takaisin. Ja ihanaa, että tekin olette vielä siellä ❤️

Suussasulava suppilovahveropasta
2:lle

n. 200 g pastaa
3 dl valmiiksi pannulla paistettuja suppilovahveroita
1 valkosipulin kynsi
1 salottisipuli
1-2 tl dijon-sinappia
3 rkl voita
tuoretta timjamia
suolaa ja mustapippuria
lehtikaalisipsejä

Tarjoiluun: parmesanraastetta, tuoretta timjamia

1. Aloita lehtikaalisipseistä; revi lehtikaali palasiksi, pyöräyttele palat öljyssä ja ripsottele vähän suolaa päälle. Paista 175 asteessa, kunnes lehtikaalit ovat rapeita. Ota pois uunista.
2. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan ja ota talteen keitinvettä n 1 dl valuttaessasi pastan
3. Lisää pannulle voi, kuoritut ja pilkotut sipulit. Kuullota hetki.
4. Lisää tuore timjami, dijon-sinappi ja suppilovahverot
5. Anna hautua sen aikaa, kunnes pasta valmistuu. Lisää pastan keitinvesi ja sekoita. Mausta suolalla ja mustapippurilla (+ halutessasi lisää sinappia)
6. Lisää suppilovahverokastike valutetun pastan joukkoon ja lisää myös lehtikaalisipsit varovasti nostellen
7. Tarjoile tuoreen timjamin ja raastetun parmesanjuuston kanssa.

En ole aiemmin ollut kummoinenkaan sienifani, mutta tänä syksynä musta on sellainen tullut.  Ainakin ruoanlaiton suhteen. Eilen kävin mökillä metsässä ”sillä silmällä”, mutta ellei aprikoosiseitikkejä oteta huomioon, niin muita sieniä en bongannut. Aprikoosiseitikit tunnistin, sillä latasin puhelimeen applikaation, joka tunnistaa sienet 🙈

SULOISTA SUNNUNTAITA TOIVOTELLEN,