…ja yksi au naturel bloggaaja! 🙂

MOIKKELISKOIKKELIS!

Mitä kuuluu? Tänne meille kuuluu hyvää. Sitä tavallista. Suloista sunnuntaita vietellään hissun kissun. Eilen iltaiset synttärihulinoinnit tuli onneksi otettua rauhallisesti, joten tänään on saanut aikaankin jotain 😉 Mattorumbaa, pyykin pesemistä, siivoamista ja leipomista. Synttärijuhlilla oli tarjolla ihan älyttömän hyviä mansikkaraakaleivoksia. Niiden pohjalta kaivelin tänä aamuna pähkinävarastoani. Taisin hiffata tuossa sen syyn viimeviikkoiseen väsymykseen; liian pitkät ruokavälit, prosessoitu ruoka, sokerit ja liian vähän ulkoilua. Nyt siihen tulee muutos! Muistelin tuossa juuri tammikuuta, kun olin herkkulakossa. Koko ajan oli energiaa vaikka muille jakaa, eikä tullut niitä sugar high-piikkejä ja vastaavasti niiden jälkeisiä ”alamäkiä”.  Vatsa ei pömpännyt eikä kivistellyt. Siinä on taas jotain mitä tavoitella. Tyystin herkkulakkoon en ala, mutta lomalla tuo herkuttelu vähän lipsui eikä se ihan vielä ole normalisoitunut. Viikolla pysytään ruodussa ja lauantai on herkkupäivä. Heti huomisesta alkaen!

Tämän päivän syntiset suklaaleivokset eivät oikeastaan ole kovin syntisiä 🙂 Syntisen hyviä, mutta muuten terveellisempiä kuin tavalliset suklaaleivokset. Ja yhden tällaisen kun syö, niin saa samalla kuitattua pari välipalaa 😀 Alla oleva ohjeeni määrät on ”sinnepäin”, sillä en tapani mukaan mittaillut raaka-aineita, vaan surruutin tehosekoittimessa noita menemään ja tarvittaessa lisäsin jotain aineksia. Kyllä te osaatte 🙂

RAAKASUKLAALEIVOKSET (4 kpl)

Pohja
1 dl pekaanipähkinöitä
0,5 dl manteleita
0,5 dl kookoshiutaleita
4 taatelia
1 rkl vettä
ripaus sormisuolaa
-jauha blenderissä pähkinät ja mantelit
-lisää loput aineet ja tarvittaessa vettä niin, että aineet sekoittuvat helposti käsiteltäväksi massaksi
-painele muffinivuoan reunoille ja pohjille

Cashewvaahto
1,5 dl cashewpähkinöitä parisen tuntia vedessä liotettuna
0,5 dl kookosöljyä sulatettuna
2 rkl hunajaa
2 rkl vettä
(1 tl psylliumia)
-lusikoi muffinssivuokiin pohjien päälle

Päälle: vesihauteessa sulatettua mintturaakasuklaata ja kookoshiutaleita

-anna tekeytyä jääkaapissa pari tuntia

********************

Sunnuntait on yleensä päiviä, kun en jaksa meikata. Ripsaria lukuunottamatta. Ellei sitten lähdetä kotimaitokauppaa pidemmälle 🙂 Enkä yleensä aamusuihkussa pese hiuksiakaan. Sunnuntai-iltaisin meillä on tapana saunoa koko perhe. Muutenhan viikolla saunotaan aina millä kokoonpanolla sattuu. Mutta nyt lähdetään pikkuisten kanssa kotimaitokauppaan hakemaan aineksia lounaaseen. Jep, näin sunnuntaina ruoka-ajatkin venyy ja paukkuu. Huomenna luvassa ruokahaasteen toinen viikko. Käsittelyyn pääsee punajuuri!

SULOISTA SUNNUNTAIN JATKOA,