HELLUREI & IHANAA YSTÄVÄNPÄIVÄÄ BLOGIYSTÄVÄNI ♥♥♥

Taas on painettu tukka putkella menemään tämä viikonloppu. Eilinen päivä meni äipän kotilomaillessa ja ilta Cheekin konsertissa. Voi että nuo lapset olivat ihan innoissaan ja täytyy myöntää, että itsekin olin kyllä erittäin positiivisesti yllättynyt keikasta. Niin paljon kuin mediassa on ollut kritiikkiä, niin eilinen konsertti kuitenkin osaltaan kumosi sen. Tänä aamuna lähdettiinkin sitten anivarhain (klo 10 viikonloppuaamuna on anivarhain, eikö? ;)) kohti Espoota ja kummipojan synttäreitä. Just sieltä kotiuduttiin ja nyt olisi edessä vielä vähän reissuvaatteiden katsomista. Kommentteihin vastaamisen lisäksi. Ai niin ja yksiin enkun kokeisiin lukemista. Tai siis sanojen kyselemistä. Onneksi on tuo mies apuna.

Miltäs kuulostaa mustikkasuklaakakku? Hmm, jauhoton sellainen? Leivoin äidille ja mulle kahvin kanssa tuollaisen suussasulavan kakun. Lapsien mielestä oli vähän liian styrkkaa, kun käytin raakakaakaojauhetta, mutta meille aikuisille maistui hyvin. Mutta on tosiaan aika suklainen. Alkuperäinen resepti on täältä.

MUSTIKKASUKLAAKAKKU

3 dl mustikoita
0,8 dl makeuttamatonta kaakaojauhetta
1,2 dl kookossokeria
1 rkl leivinjauhetta
– surauta mustikat sauvasekoittimella soseeksi
– sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää mustikkasose
– kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan
– paista uunin keskitasolla 175 asteessa noin 30 minuuttia
– anna jäähtyä rauhassa ja siirrä pariksi tunniksi jääkaappiin ennen tarjoilua
– koristele mustikoilla värjätyillä kookoshiutaleilla

*******************************

Jos vaniljauutetta löytyy kaapista, niin sitä voisi lisätä tähän yhden teelusikallisen 🙂 Pohdin tuota, että ainakin mulla kakku kohosi uunissa erittäin paljon (kiitos runsaan leivinjauheen), mutta miten saisi sen pysymään sellaisena kauniisti kohonneena? Lössähti samantien, kun uunista otin pois. Mutta se ei vaikuttanut makuun 😉 Nyt turinat sikseen ja hösseliksi, jotta saa kaikki tehtyä ennen nukkumattia.

SULOISIN YSTÄVÄNPÄIVÄTERKUIN,