HEIPPAHEI!

Ja iloista alkanutta viikkoa 🙂 Hyvinhän se taas lähti tämäkin viikko käyntiin; takana hyvät yöunet, aamulla hetki aikaa lasten kanssa ennen kouluun lähettämistä, miehen kanssa juttelua ja sängyssä pötköttämistä sekä vähän sairaanhoitsun tehtäviä. Lounasta, läksyjä, kokeisiin lukua (tenttaamista siis), hiukan työjuttuja näin etänä, eilen maalatun kaapin pientä petrausta ja kirjan lukemista. Päivä on mennyt ihan älyttömän nopeeta. Mä oikeastaan alan jo nauttiin tästä, että mies on kotona. Jokainen päivä kuntouttaa. Hitaasti, mutta varmasti. Ihmiselle, joka on tottunut liikkumaan keskivertoa enemmän ja tehnyt joskus elantonsakin sillä, voisi kuvitella ajan käyvän pitkäksi. Mutta so far so good ja itselläkin on pinna vielä venynyt 😉

Hei postauksen kuvat eiliseltä isänpäivältä. Jännä juttu, mutta tietystä kuvakulmasta valo muistutti ihan sinisen hetken valoa. Tuntui, että valo teki aikaan tunteen, kuin ulkona olisi ollut paukkupakkanen. Ei ollut tosin, rännit lorisivat vettä ja lumesta ei ole enää tietoakaan. Bongasin uusimmasta Talo & Koti lehdestä älyttömän helpon valkosuklaajuustokakun ohjeen. Jota ihan himppusen muokkasin. En olekaan aiemmin tehnyt juustokakkua ilman liivatetta. Siis sellaista, jota ei paisteta. Joten täytyy myöntää, että oli hiukan ennakkoluuloja, sillä kakku oli yksi höllyvä vanukaskasa vielä lauantai-iltana jääkaapissa. Mutta kas, se jähmettyikin yön aikana ja pysyi kasassa! Aina parempi ja kivempi vieraidenkin kannalta tällainen kakku 😉 Nuo päällysosan piparit olisi ajan niin salliessa voinut tietysti koristella. Mun pienempi irtopohjavuoka on kateissa, mutta tämä kannattaisi tehdä noin 20 cm irtopohjavuokaan. Tai itse ainakin tykkään, että kakussa on korkeutta. Samallehan tuo maistuu.

VALKOSUKLAAJUUSTOKAKKU

POHJA
100 g sulatettua voita
200 g pipareita murskattuna

-> sekoita tasaiseksi massaksi ja painele voidellut irtopohja vuoan pohjalle
-> laita vuoka jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi

TÄYTE
400 g tuorejuustoa
3 Pandan valkosuklaalevyä (yht. 390 g) sulatettuna
2,5 dl kuohukermaa vatkattuna vaahdoksi

-> notkista tuorejuusto sähkövatkaimella
-> lisää nostellen kermavaahto ja sulatettu suklaa
-> kaada irtopohjavuokaan pohjan päälle
-> anna jähmettyä jääkaapissa yön yli
-> nosta huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen tarjoilemista

Alkuperäisessä ohjeessa ei kermaa vaahdotettu, mutta mä vaahdotin sen. Voipi olla, että kakku toimii myös ilman kerman vaahdottamista. Lisäksi alkuperäisessä ohjeessa oli 400 g valkosuklaata. Tätä ajattelin tarjota yhtenä kakkuna jouluaaton kahvipöydässä. Teki hyvin kauppansa eilen. Meillä meni katsokaas joulun suunnitelmat taas uusiksi. Alunperin meidän piti koko konkkaronkan lähteä Pyhälle jouluksi, mutta nyt kun mies ei pääse vielä laskettelemaan ja tuo reilu 10 tuntia autossa istumista leikatuilla lonkilla tuntuu aika pitkältä, niin päätimme jäädä kotiin. Aikas hassua, sillä olemme viimeiset kolme-neljä vuotta olleet joka joulu (tai ainakin välipäivät) pohjoisessa. Nyt odotan sitä, että saan tehdä kotiin joulun. Kuusestakin on enemmän iloa, kun olemme kotosalla. Jouluaattona koko lähisuku on tervetullut meille iltapäiväkahveille ja joulupukkia vastaanottamaan. Mielessäni olenkin jo tehnyt tarjottavista listaa. Lupasin tosin miehelle, ettei mopo tarjottavien kanssa lähde tänä vuonna käsistä. Eipä ;D Katsotaan, josko joulun välipäiville kehittelisi jonkun nopean ulkomaanreissun…

Nyt latomaan kynttilät, kynttilänjalat ja tuikkukipot tuonne maalaamaani kaappiin!

MAANANTAITERKUIN,