keskiviikko 18. helmikuun 2015

Anna mulle ruoka-aine ja mä kokkaan!

HIPSHEI ja AURINKOISTA KESKIVIIKKOAAMUA!

Sain kuulkaas aivan tajuttoman hyvän idean (yleensä tässä vaiheessa mies pyörittelee päätään ja istuu varmuuden varalta alas :D). Liittyen eiliseen mukavuusalueelta poistumiseen. Meillä ainakin toistuu ne samat ruoat viikosta toiseen. Samat siskonmakkarasopat, kinkkukiusaukset, spagetit sun muut. Nyt ajattelin haastaa itseni myös ruoanlaiton suhteen. Ottaa joka viikko yksi tai kaksi mun keittiössä ennen kokeilematonta ruoka-ainetta työn alle. Tehdä niistä joko ruoan koko perheelle tai sitten vain itselleni. Niin kuin eilen. Fenkoli pääsi käsittelyyni. Hmm. Onko teille tuttu ruoka-aine? Mun korvaani kuulostaa juurekselta. Helsingissä kuvauspäivänä Kulinaari-blogin Kimmo siitä teki herkullisen salaatin ja jos en mä nyt väärin muista, niin olen kerran sitä (epäonnistuneesti) tunkenut kalasoppaan täällä Marian kokeilevassa keittiössä. Maanantaita ison ruokamarketin vihannesosastolla kiinnitin huomiota siihen, kuinka monta vihannesta ja hedelmää on, joista en ole ikinä valmistanut mitään. Varsinkin hedelmäosastolta löytyy jos jonkinmoisia kumkvatteja 😉OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nyt tarttui mukaani kaupasta fenkoli ja lisäksi granaattiomena. Joista jälkimmäisenkään sielunmaisemaan ei meikäläinen ole ihan hirmuisen hyvin päässyt sisään. Ennen tätä. Herkullistahan se on, mutta jotensakin vaikeasti syötävää. Yhdistin nämä salaatiksi.

FENKOLISALAATTI

1 fenkoli
1/2 granaattiomena
juustoa
öljyä
sitruunamehua
suolaa
mustapippuria

– pese fenkoli ja leikkaa puoliksi
– poista siitä se kova keskiosa (termistö ei ole hallussa 😉
– veistä ohuiksi siivuiksi
– pyörittele öljyssä, lisää sitruunamehua, suolaa ja pippuria maun mukaan
– anna tekeytyä noin 15 minuuttia
– koverra granaattiomenasta siemenet fenkolin päälle
– pienistele juusto

*****************************************************

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Mä käytin juustona Old Amsterdamin goudajuustoa, joka sopikin tähän salaattiin ihan passelisti. Toki joku feta- tai vuohenjuustotyyppinen juusto menisi myös. Ja hei, mä taisin vähän syttyä tälle fenkolille. Mitähän muuta siitä voisi tehdä? Granaattiomena pääseekin heti jatkojalostukseen. Tuo kivan lisän esim. smoothiehin ja puuroihin!

Niin, nyt tarvitsisin teidän apuanne arvon lukijaraati. Onko mielessä joku ruoka-aine, jonka haluaisitte nähdä Marian kokeilevassa keittiössä? Josta kaipaisitte reseptiä? Tai jota itse osaatte tehdä, mutta jonka parissa haluaisitte mun viettävän aikaa? Mä rakastan haasteita ruoanlaitossa, joten antakaa tulla kaikki ne vaikeimmatkin. Kohtuus tosin kaikessa, joten mielellään sellaisia ihan mattikukkarossakin olevan budjetille tarkoitettuja. Eli ei mitään tryffeleitä ja sen semmoisia jookos 🙂 Lisäksi mielellään ruoka-aineita, joita saa ihan noista isommista ruokakaupoista, ettei tarvitse kaupungille asti lähteä kauppahalliin tai etnisiin kauppoihin. Yksi ruoka-aine, jota en ole koskaan itse valmistanut, mutta jonka otan listalle teidän ehdottamien lisäksi; sinisimpukat. Aina kuolaan sinisimpukkareseptejä, mutta en ole vain rohjennut valmistaa niitä. Muistaakseni kerran olen vain niitä syönyt. Muuten voisitte heitellä esim jotain lihalaatuja, erilaisia mausteita, vihanneksia, juureksia tai ihan mitä mieleen juolahtaa. Varsinkin tuon lihan suhteen tekee mieli haastaa itseni. Se on jauheliha ja fileepihvit, jota meillä on totuttu tekemään. Niiden osalta ainakin olisi hyvä päästä pois mukavuusalueelta.

Kiitos jo etukäteen inspiroivista ehdotuksista! Kokoan niistä sitten viikkolistan, joten tiedätte mitä tehdään milläkin viikolla 🙂

Nyt ajatukset ruoanlaitosta päivän työjuttuihin…enää neljä työpäivää ennen reilun parin viikon lomaa ja tuntuu, että aika loppuu armottomasti kesken. Niinhän se aina, mutta jostain sen viimeisen draivin saa päälle niin, että työpöytä on kuin onkin puhdas lomalle lähdettäessä!

KESKIVIIKKOTERKUIN,

alle