eka lomanjälkeinen työpäivä kunnialla takana. Menikin aika kuin siivillä. Niinhän se aina, kun on oikein mukavaa. Meillä on vielä osin lomat päällä, joten oltiin veljen vaimon kanssa kaksistamme toimistolla. Paisteltiin muun muassa lehtikaalisipsejä uunissa. Niin hyviä, oletteko kokeilleet? Jos kiinnostaa niin voin laittaa mun helppoakin helpomman ohjeen tänne.

Nyt kaipaisi pientä energiatankkausta (lue: makeaa sellaista), mutta koska farkkujen nappi ihisti lievästi sanottuna tänä aamuna (veikkaisin parin kilon ”lomataakkaa” ;), niin eilisen vadelmakakut ovat muisto vain. Mutta hyvä muisto. Vadelmakermoineen kaikkineen. Uh. Resepti on Donna Hayn kirjasta ja alun perin tämä olisi kuulunut tehdä 18 cm halkaisijaltaan olevaan irtopohjavuokaan, mutta koska mulla on pienempi vuoka mökillä ja kotona vain tuo 24 cm, niin tästä tuli vähän latuska. Makuun ei silti vaikuttanut.

50 g vehnäjauhoja

80 g mantelijauhetta (mulla oli kuorineen, mutta alkuperäisessä ohjeessa mantelijauhe ilman kuoria)

160 g tomusokeria

90 g voita, sulatettuna

3 valkuaista, kevyesti vatkattuna

1tl vaniljasokeria

1,5 dl jäisiä tai tuoreita vadelmia

vadelmia ja kermavaahtoa tarjoiluun

1. Lämmitä uuni 160 asteeseen.

2. Sekoita kuivat aineet, valkuaiset ja voi sekaisin. 

3. Lisää puolet vadelmista seokseen.

4. Kaada taikina voideltuun irtopohjavuokaan. Lisää päälle loput vadelmat.

5. Paista 160 asteessa 35-40 miuuttia.

6. Tarjoile lämpimänä (menee kyllä kylmänäkin) kermavaahdon ja vadelmien kera.

7. Enjoy!

****************************

Ihastuin muuten Ikean reissulla noihin ihaniin violetteihin laseihin. 

Muodoltaan ja väriltään aivan tosi paljon mun makuuni. 

Nyt ei kuulkaas irtoa enempää jaaritteluja,

joten lähden vihdosta viimein ostamaan tuohon Bourgien himmentimeen sitä sulaketta.

Iltaisin saa jo sytytellä kynttilöiden lisäksi valoja sinne tänne. Ihanaa!