HEIPPAHEI!

Piti tänään kirjoittamani  vähän rakkausjuttuja, mutta koska on taas sellainen päivä, kun katson maailmaa vaaleanpunaisten lasien läpi, niin jätetään suosiolla tuonnemaksi. Ettei mene ihan liian imeläksi 😉 Instagramissa onkin vilahdellut ahkeraan kuvia työlounaistani ja postaustoiveenanne oli arkilounaat, joten nyt vähän lounasjuttuja. Lounastauolla kirjoitettuna, samalla kuin puputan tämän päivän lounastani, josta tulikin aikamoinen succée 🙂 Meillähän ei ole minkäänsortin työpaikkaruokalaa (11 henkilölle sellainen olisi ehkä vähän ylimitoitettu juttu). Yleensä otan mukaan edellispäivän päivällisen jämät, mutta viime aikoina olen taas innostunut tekemään nopean lounaan täällä meidän keittiössämme, jossa siis on sen perinteisen mikron lisäksi hella. Ja hei, mikä ettei etteikö näitä lounaita voisi jo ainakin esivalmistella kotona. Tai tehdä kokonaan ja vain lämmittää töissä. Näin talvisaikaan kaipaan jotain lämmintä päivällä, mutta kesällä mennään pääosin kylmillä eväillä. Suomeksi sanottuna salaateilla.

Mutta tällä viikolla lounaani on koostunut aika peruskaurasta + tämän päivän yllätyksestä, josta muodostuikin kertaheitolla suosikkini. Miten olin unohtanutkaan munakkaan olemassaolon? Tein eilen spagettia ja jauhelihakastiketta päivälliseksi ja paistoin jaukkaria sen verran reilummin, että otin osan lounaaksi. Piti syödä tuo salaatin kanssa, mutta aamulla nappasin myös muutaman kananmunan. Joten näistähän tuli jauhelihamunakas, josta oikeastaan olisi ruokkinut kaksi nälkäistä.

PINAATTIJAUHELIHAMUNAKAS

4 kananmunaa
1-2 rkl maitoa
kevätsipulia
suolaa
pippuria
paistettua jauhelihaa
pinaattia

-riko munien rakenne ja sekoita sekaan maito, mausteet ja pilkotut kevätsipulit
-paista miedolla lämmöllä teflonpannussa, kunnes munakas on kypsä (itse en tätä kääntänyt kesken kaiken)
-lämmitä jauheliha mikrossa ja asettele pinaattipedille munakkaan väliin
-enjoy!

Muuten tällä viikolla on menty paistetuilla kasviksilla ja vihanneksilla töissä. Kaikessa yksinkertaisuudessaan käytän pannulla öljyssä pilkottua/suikaloitua porkkanaa, parsakaalia, tomaattia ja pinaattia. Mausteeksi pippuri ja suola. Töissä on kovin rajallinen tuo maustekaappi 😉 Porkkanastahan tulee ihan älyttömän hyvä myös vähän paistettuna. Makea ja täyteläinen. Timjamipussi pitää vielä töihin tuoda hunajan lisäksi, niin kulinaristinen makuelämys luonaalla on taattu! Tuon paistetun kasvishöystön lisäksi syön esimerksiksi keitetyn kananmunan ja/tai avokadon puolikkaan. Joskus myös ruisleivän, jos on oikein nälkä.

Syön melko paljon kananmunia viikossa. Välillä tosin menee viikkoja, etten niitä syö, mutta yleisesti ottaen yli tiu munia kuluu viikossa. Tietäis nyt näistäkin, mikä on oikein ja mikä väärin. Osa on sitä mieltä, että kananmuna nostaa kolestrolia ja sukulaiseni, kanamunatilallinen taas sitä mieltä, että kananmunaa terveellisempää saa hakea. Mitä mieltä te olette? Ja sitten toinen muna-asia, joka on mietityttänyt ja josta Instagramin puolella jo keskustelimmekin; onko muut huomannut, että kananmunien keltuaiset ovat suhteellisen hailakan värisiä nykyään? Olen törmännyt tähän sekä luomu- että tavallisissa munissa.

Hih, tulipas muuten hassu ajatus mieleen tuosta yläpalkissa olevasta Netanttilan mainoksesta, kun siinä mainostetaan chat-myyjää. Miettikääs, että aina kun te klikkaisitte tänne blogiini ja mä olisin myös linjoilla, niin teille tulisi tuohon ruutuun sellainen palkki ”Maria täällä moikka, mitä kuuluu?” Jep, taitaa olla aika sulkea työkone ja suunnata kohti kotia 😀

TORSTAITERKKUSIN,