MOIMOI!
Hei, perinteiset sunnuntain mökkikuvatulvat 🙂 Pitkästä aikaa, näin sunnuntaina. Kuten perjantaina iltapäivästä totesin, niin on ihanaa, että viikonloput ovat saaneet taas uuden merkityksen töiden alettua. Eikä näin sunnuntaina onneksi tullut sitä sunnuntaioloa. Joskus muistan sellaisista ”kärsineeni”. Tuntui siltä, että plaah, työviikko edessä. Nyt fiilistelen sateista sunnuntaita, kotia joka kokee kohta muodonmuutoksen (ne pyykit, ne pyykit you know) ja toivottavasti myöhemmin myös salia/lenkkiä. Fiilistelen myös jo tulevaa työviikkoa. Kuunvaihde teettää omat työnsä, joten kiirusta tulee pitämään. Ollakin, että olen vielä ensi viikon toimistolla yksin ennen kuin työkaverini palailevat lomilta tipottain.
Eilen saatiin nauttia kyllä niin ihanista kesäkeleistä, että oksat pois. Parhaassa seurassa. Veljen perhe tuli saareen ja lapset nauttivat koko päivän järvessä. Aurinko porotti kuin helteellä konsanaan. Juuri kun olimme saaneet iltaruoan katettua kesähuoneeseen alkoi virkistävä sade. Pitkästä aikaa tein karamellisoitua nyhtöporsasta. Olinkin unohtanut, kuinka iisipiisi tuo on. Herkullisuudesta puhumattakaan. Tällä kertaa nyhtöpossu pääsi hampurilaisen väliin. Viimeksi sitä syötiin ciabattan päällä. Chilikastike ja marinoidut punasipulit kruunasivat koko komeuden. Joskus olen reseptit näihin täällä jakanut, mutta jaetaan uudelleen. Sillä nämä vievät kielen mennessään. Vaikka itse sanonkin 😉
KARAMELLISOITU NYHTÖPOSSU
800g kassleria
Marinadi
1 solo valkosipuli pilkottuna
1 tuore chili pilkottuna
1 tl paprikajauhetta
1 dl + 1 dl bbq-kastiketta (mä käytin Huntsia)
1 tl suolaa
2 tl mustapippuria
– laita liha pakastepussiin ja lisää marinadiaineet pussiin (huom! vain 1 dl bbq-kastiketta)
– anna tekeytyä yön yli jääkaapissa
– ota liha huoneenlämpöön noin tunti ennen paistamista
– laita uunipellille ja paista uunissa 225 asteessa puolisen tuntia (kunnes saanut väriä)
– kiedo liha folioon ja jatka paistamista 125 asteessa 4-5 tuntia
– revi haarukalla säikeitä uunivuokaan ja lisää folion sisältä marinadiainekset + 1 dl bbq-kastiketta
– paista 225 asteessa noin vartti, kunnes liha rapsakoituu
CHILIKASTIKE
2 dl turkkilaista jugurttia
1 punainen chili siemenet poistettuna ja pilkottuna
2 rkl bbq-kastiketta
1 tl suolaa
1 tl sokeria
– sekoita ja anna tekeytyä jääkaapissa tovin
MARINOIDUT PUNASIPULIT
2 punasipulia ohuina renkaina
0,5 dl punaviinietikkaa
2 rkl sokeria
0,5 tl suolaa
0,5 dl öljyä
– kiehauta sipuli, etikka, sokeri ja suola kattilassa
– lisää öljy ja anna jäähtyä
Ensi viikolle luvassa ainakin koirapostausta ja tulevan kotimme kellarikerrosta sekä yläkertaa. Koin tänään kotimatkalla ahaaelämyksiä jälleen tuon talovanhuksen suhteen. Nyt pitäisi saada remppamiehet töihin, ennen kuin tulee lisää muutoksia! Vaikka olenkin tyytyväinen olemassaoleviin huonekaluihin, niin silti olen ihastunut pariin sohvaan, joita nyt olen netissä ihastellut. Josko saisi nuo Kivikit vaikka hukattua sinne miehen valtakuntaan kellarin telkkarihuoneeseen. Sen mustan recliner-nahkasohvan tilalle, josta hän haikailee ;D Nyt vipinää kinttuihin pyykkikasan suhteen. Sitten sitä salia tai lenkkiä. Palaan illalla perjantaisen postauksen kommentteihin, kiitos niistä ystävät hyvät ♥
SULOISIN SUNNUNTAITERKUIN,
