SUNNUNTAI-ILTAA!
Sain niin monta pyyntöä koskien eilisten IG:ssä vilauttamieni chili-limekatkistacojen ohjetta, joten täältä pesee. Ollakin, että en kuvannut näitä blogimielessä, niin menkööt 😀
Alunperin meidän oli tarkoitus nauttia näitä raikkaita tacoja jo perjantai-iltana mökillä, mutta koska sielu (ja jäiset varpaat) huusivat jotain lämmintä ruokaa, tehtiin tacot vasta lauantailounaaksi. Mukavan kevyttä ja raikasta lounasruokaa. Miehen mielestä ehkä vähän liiankin kevyttä, sillä kysyi viitisen tacoa syödessään, että mitäs sit syötäisiin. Miehet!
Chili-limekatkaraputacot
8 tacokuorta
180 g isoja katkarapuja
jäävuorisalaattia
1 prk ranskankermaa
1 pss Santa Maria Chili & lime taco spice mix
0,5 prk Santa Maria Pineapple salsa
paprikaa / chiliä
Tarjolle: limelohkoja, korianteria (meillä ei ollut korianteria, joten korvattiin se tillillä)
1. Sulata katkaravut, sekoita joukkoon puolet tacomaustepussista ja laita jääkaappiin tekeytymään
2. Sekoita loppu maustepussi ranskankerman kanssa
3. Leikkaa jäävuorisalaatti pieniksi suiroiksi ja aseta tacojen pohjalle
4. Lisää salaatin päälle maustettua ranskankermaa & ananassalsaa
5. Lisää tacoihin katkarapuja ja pienisteltyä chiliä tai paprikaa
Meillä on tänään ollut keittiön kaappien siivouspäivä ja siinä samalla tuli vilastua pakkaseenkin. Pakkasesta löytyi pari poronkäristyspussia, joten nyt on uunissa muhimassa iltaruoaksi poronkäristys. Seuraavaksi potut kiehumaan perunamuusia varten ja hei, mökiltä poimimistani puolukoista ajattelin survoksen vielä tehdä lisäksi.
En tiedä tuliko mökillä eilen vilustuttua, mutta jotenkin sellainen syväjäätynyt olo ollut koko päivän. Toivotaan, ettei flunssa iske. Sitä kun tuntuu olevan ihan hirmuisesti liikkeellä!
SULOISIN SUNNUNTAI-ILTATERKUIN,
