tiistai 15. joulukuun 2020

Joulumenu v. 2020

MOIMOI!

Hei täällä Nokialla sataa lunta kuin joululeffassa konsanaan. Nautitaan tästä 🙂 Joulussa tunnelman ja rauhoittumisen ohella parasta on ehdottomasti ruoka ja ne pitkän kaavan mukaan istutut ruokahetket. Kun ruokaa on niin paljon, että ihan pieni määrä per laatu riittää. Meillä syödään yleensä eka jouluruoka jo 23. päivä illalla. Vastapaistettua kinkkua ja pikkuinen maistiainen laatikoita.

Jouluaattoiltana syödään sitten täysi kattaus. Meillä, kuten varmasti monella, löytyy ne tutut ja turvalliset herkut joulupöydästä. On vuosia, että päätän seuraavana vuonna ettei meillä enää laatikkoja paisteta, mutta joka joulun alla mut valtaa ihan järjetön peruna- ja lanttulaatikkohimo. Eikä joulu tule ilman sitä laatikoiden tuoksua, joka uunista 23. päivä kantautuu.

Meidän joulumenu vuonna 2020 näyttää kokolailla yhdistelmältä aiempien vuosien jouluruokia. Tänä vuonna  otan muutaman vuoden tauon jälkeen waldorfin salaatin ja avokadosalaatin pöytään tuomaan hiukka raikkautta. Linkkaan reseptin niihin itse menussa. On vuosia, että mulla tökkää jouluruoka jo joulupäivänä, mutta viime vuonna muistan että syötiin kinkkukin viimeistä piirtoa myöten. Yleensä tuonkin on saanut kuutioida pakkaseen hernesoppaa varten. Ollakin, että meillä ostetaan yleensä vain kolme-neljä kiloinen kinkku, joka riittää meidän perheelle loistavasti.

Joulumenu v. 2020

Alkuruoka
Lipeäkalakeitto

Pääruoka
omena-currysillit
inkivääri-limesillit
mätiä, smetanaa, punasipulia & tilliä
jääkellarin lohi ja sinappimajoneesi
graavattu rosepippurisiika
keitettyjä puikulaperunoita
sinappihunnutettu kinkku
lanttulaatikko
perunalaatikko
rosolli
purkkiherneitä
waldorfin salaatti
avokadosalaatti
saaristolaisleipä

Menuhan ei ole kiveen hakattu, sillä jouluna pääpointtina on mennä rennosti. Mutta onneksi ruoanlaitto on mulle sellainen rentoilun kannalta otettava aktiviteetti. Löytyykö sieltä samoja ruokia joulupöydästä? Veikkaan, että ainakin noiden perinteisten osalta varsinkin löytyy 🙂

Oi, tule jo joulu kultainen…tai älä sittenkään vielä. Tää odotus on niin parasta

TIISTAITERKUIN,


sunnuntai 13. joulukuun 2020

Takuuvarma taatelikakku

HEIPPATIRALLAA!

Saako myöntää ääneen löffänneensä tänä viikonloppuna sohvalla enemmän kuin pitkään aikaan? No myönnän kuitenkin 😀 Ollaan katsottu pikkuisen kipuisen esikoisen kanssa kaikkia laatudokkareita mm. Australian rajalla, Lentokoneturmatutkinta, Metsien miehet yms. Välillä nukuttu päikkäreitä ja sitten taas jatkettu töllöttimen tuijottamista. Mutta sohvaltakin on noustu ja siivottu veskit perinpohjaisesti. Tänä iltana siivotaan sauna ja sitten onkin joulusiivot tehty.

Se taisi olla vuosi 2015 kun ekan kerran jaoin täällä blogissa meidän äidin taatelikakkuohjeen. Tai ei se meidän äidin keksimä ohje ole, vaan jo aikaa ennen meidän äitiä. Muistaakseni olen nähnyt äidinäidillä reseptin tähän taatelikakkuun. Mitat olivat alkuperäisessä reseptissä kahvikuppeina, joten käänsin ne taannoin deseiksi. Kahvikuppeja kun on niin monen kokoisia. Tästä kakusta on tullut myös osan lukijoiden luottotaatelikakuista ja tänäkin vuonna olen saanut mieltä lämmittäviä viestejä, kuinka ekat taatelikakut on jo paistettu 🙂

Taatelikakun kuuluu olla mehevä ja sen kuuluu parantua tekeytyessään. Se kestää myös pakastusta, mutta keittiön työtasolla se ei juurikaan säily (ennen kuin syödään parempiin suihin ;)).

Taatelikakku

3 dl vettä
1 pkt (250 g) taatelia
1 ½ dl sokeria
200 g voita tai margariinia
2 munaa
1 dl vahvaa kylmää kahvijuomaa
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
2 tl vaniljasokeria

1. Keitä vesi, paloiteltu taateli ja sokeri soseeksi. Lisää lämpimään seokseen rasva. Anna seoksen jäähtyä hetki.
2. Sekoita joukkoon yksitellen munat, sitten kahvi ja lopuksi jauho-kohotusaineseos ja vaniljasokeri.
3. Kaada taikina voideltuun rengasvuokaan ja paista 175 asteessa noin 1 tunti.

Hei muuten, vaikka Marian Bistro -blogi starttaa vasta 1.1.2021, niin Instagramin puolella startattiin jo (@marianbistro), malttamattomina. Tuun jakamaan tästä jouluun asti tuolla Bistron puolella joka päivä yhden mun joulunajan suosikkiresepteistäni. Tänään sieltä löytyy jouluinen nakukakku ja huomiselle on taas luvassa jotain muuta. Joulun ajan ruokatunnelmat tulen tallentamaan myös tuonne Bistron puolelle ja @atmarias -tilin puolella sitten sitä joulun muuta tunnelmointia.

Jasso, sitten voisi mennä vähäksi aikaa taas sohvalle kuusenkynttilöitä ihastelemaan. Rakastan tätä tunnetta, jossa  sallin itselleni hyvällä omalla tunnolla olla laiska. Joillekin joulu tulee kiireen ja puuhastelun kautta ja joillekin se tulee pysähtymisen kautta. Mä kuulun tätä nykyä tuohon jälkimmäiseen sakkiin. Ainakin toistaiseksi. Saas nähdä miten käy, kun lähemmäs joulua mennään!

SULOISTA SUNNUNTAITA

 


perjantai 11. joulukuun 2020

Joulun top 3

HEI HUOMENTA IHANAT!

Tuleva joulu tekee sen, että mä herään aamusta anivarhain. Ai miksikö? No miettimään joulujuttuja, pirskatti. En siis stressaamaan, vaan fiilistelemään. Hekumoimaan. Joten täällä ollaan, klo 05.53 kuusenkynttilän valossa fiilistelemässä jo aamun toisen kahvikupin kanssa. Nää hetket, kun muu perhe nukkuu. Kun ainoat valonlähteet on kuusenkynttilät ja valosarjat. Näistä hetkistä haluan pitää kiinni.

Tänä aamuna tulin jakamaan teille mun joulun top 3 -asioitani. Löytyykö sieltä samoja juttuja? 🙂

Jouluruoat
1. Lanttulaatikko (kyllä, itse tehtynä!)
2. Lipeäkalakeitto (ks. edellinen)
3. Jääkellarin lohi & itse tehty sinappinen majoneesi

Joulujuomat
1. Glögi (alkoholiton)
2. Egg nog
3. Oikein hyvä täyteläinen punaviini

Joululaulut
1. Näin sydämeeni joulun teen
2. Varpunen jouluaamuna
3. Himlen i min famn

Joululeffat
1. The Holiday
2. Home alone (Lost in New York)
3. Bridget Jonesit
(erikoismaininta Holidate-leffalle, josta sain vinkin IG:ssä. Se oli oikeasti kaikessa kepeydessään ihan tosi hauska ja nauroin välillä kippurassa!)

Joulunajan herkku
1. Mäti, smetana & sipuli
2. Saaristolaisleipä sillillä
3. Kinkkusiipale (kyllä, siipale) makeahkolla sinapilla

Joulumakeinen
1. Pandan suklaakonvehtirasian ananaskonvehti
2. Vihreä kuula
3. After Eight

Joulun paras hetki
1. joulun odotus
2. aattoilta
3. joulupäivä

Joulutekeminen
1. lautapelien pelaaminen
2. joulusauna
3. lahjojen antaminen (rakastan katsoa aidosti yllättyneitä ja kiitollisia ilmeitä)

Joulun ajan leivonnainen
1. joulutorttu
2. taatelikakku
3. maustekakku

Joulupukeutuminen
1. kotivaatteet
2. villasukat
3. toppavaatteet ja sen alla pyjama (jouluiset lenkit koiran kanssa)

Joulumielen tuoja
1. oma perhe
2. lumi
3. levollinen laskeutuminen jouluun

Joululahjatoive vm.2020
1. Danielle Steelen kirja (jo vuodesta 1997)
2. Pyjama
3. Oura-sormus
(Tosin tänäkin vuonna ja varsinkin tänä vuonna ykkösenä on terveys)

Nyt vielä hetki nautiskelua kuusenkynttilöiden valossa ennen töihin lähtöä

IHANAA PERJANTAITA,


keskiviikko 09. joulukuun 2020

Antamisen ilosta ♥

HEIPPA!

En muista toista joulunalusaikaa, että olisin tässä vaiheessa joulukuuta ostanut jo kaikki lahjat, yhtä lukuunottamatta. Suurin osa on jo paketoitukin. Mielessä siintää vielä ne joulut, kun lapset olivat pikkutaaperoita. Kun lelulehtisiä selattiin kuin raamattua. Kun lahjojen määrä oli ihan järjetön (osin kiitos isovanhempien). Pääasiassa leluvoittoisilla lahjoilla leikittiin hetki. Jotkut säilyivät leikeissä pidempään, mutta usein lelut sai laittaa kiertoon viimeistään seuraavana syksynä.

Silloin joululahjojen ostaminen ja niiden paketointi oli jotenkin stressaavaa. Ehkä sen takia, että jätin niiden ostamisen viime tinkaan ja paketoin lahjat aatonaattona. Yleensä puolen yön maissa aivan töttöröö ja väsyneenä.

Mutta oppia ikä kaikki – nykyään lahjojen paketoiminen on rentouttavaa puuhaa. Kynttilänvalossa, glögiä juoden. Mitä isommaksi lapset kasvaa, sitä lyhemmäksi lahjalistat käyvät. Sitä paremmin lapset ymmärtävät, että mikseivät saa kaikkia listalla toivottuja juttuja. Kuten uutta puhelinta, jos vanhakin on ihan toimiva. Näiden teinien kanssa pystyy jo neuvottelemaan ja luovimaan. Lahjojen määränkin suhteen. Lukutoukkana antaisin vain pelkkiä kirjalahjoja, mutta kummankaan listassa ei ollut ainuttakaan kirjaa (!). Yhdet pakolliset kirjat pyjaman ja pörrösukkien lisäksi pitää olla. Oli niitä listassa tai ei 😉

Kun lahjavuori ei ole ihan hirmuinen, on hommassa taas joku juoni. Antamisen ilo on taas palannut ja jokaista harvaa lahjaa tulee paketoitua antaumuksella. Meiltä löytyy tänä vuonna paketeista pääosin käyttötavaroita ja muutamia vaatteita. Meillä ei osteta merkkivaatteita lapsille vuoden aikana, elleivät osta omilla rahoillaan, vaan saavat yleensä näin jouluna muutaman toivomansa merkkivaatteen. Eilen lämmitti mieltä, kun kuopus sanoi kaipaavansa paitoja. Eikä välttämättä merkkipaitoja. Sillä kuulemma kaikilla on niitä. Ah, ihanaa – kerrankin näin päin!

Tämä päivä  on mennyt pääosin opiskelujutuissa ja sain hoidettua pois alta yhden niihin liittyvän jutun, joka jänskätti tosi paljon. Sen verran, että nyt on vähän mehut pois. Suljen koneen neljältä ja suuntaan tyttöjen kanssa katsomaan kaunista Tampereen keskustaa. Kuvissa olen ihastellut valotaideteoksia, mutta täytyy päästä näkemään ne livenä. Ei muuta kuin maskit kasvoille ja menoksi 🙂

IHANAA KESKIVIIKKOA TOIVOTELLEN,

 

 


perjantai 04. joulukuun 2020

Vinkkejä itsenäisyyspäivän ruokiin

HEI IHANAT!

Ihan käsittämätöntä, että itsenäisyyspäivä on jo ylihuomenna. Mä olen aina rakastanut itsenäisyyspäivää sen juhlallisuuden vuoksi. Sen takia, miksi me sitä vietetään. Voisi kuvitella, että itsenäisyyspäivänä sitä tulisi laitettua perisuomalaista karjalanpaistia tai poronkäristystä. Vaan ei, meillä on bruukattu syömään itsenäisyyspäivänä raclettea. Juu, älkää kysykö miksi, mutta racletella on menty aika monta vuotta.

Tulin kuitenkin tarjoamaan teille myös muutaman muun idean itsenäisyyspäivään. Ei sellaisia perisuomalaisia, mutta jotenkin sellaisia, joiden seuraksi sopii kohottaa lasillinen kuplivaa Suomen kunniaksi. Jos sellaisen haluaa kohottaa 🙂

Pääsette resepteihin klikkaamalla ruoan nimeä ennen kuvia. Jouluiset sushit ja Toast skagen lasimaljassa ovat olleet taannoin kaupallisia yhteistyöpostauksia (tämän halusin teille kertoa, ettei tule yllätyksenä, kun klikkaatte linkkiä ♥).

Blinipannukakku

Jouluiset sushit

Helppo ja herkullinen poropiiras

Toast skagen lasimaljassa

Itsenäisyyspäiväviikonlopun suunnitelmiin kuuluu piparien leivontaa. Meillä kotona leivottiin aina joulun piparit ja lusikkaleivät itsenäisyyspäivänä. Meidän perheessä moinen ei onnistu, sillä en ole yhtä taitava piilottamaan lusikkaleipiä pakkasen perukoille niin kuin meidän äiti…joutuisi tekemään uusintasatsin ennen joulua 😀

KIVAA PERJANTAITA TOIVOTELLEN,