sunnuntai 10. joulukuu 2017

Mehevä porkkanakakku (sis. arvonnan)

HEI SULOISTA SUNNUNTAIHUOMENTA!

Kuten aika monena sunnuntaina viime aikoina, niin myös tänä sunnuntaina blogissa herkutellaan. Leipominen, kuten ruoanlaittokin on rentoutuskeinoista minulle se ehkä kultaisin. Varsinkin näin joulua ennen. Rakastan uppoutua reseptien pariin, kaivaa tarvittavat ainekset esiin kaapeista, sytyttää kynttilän keittiön työtasolle, laittaa taustamusiikkia soimaan ja antaa leivontaflow:n viedä. Kietoa essun tiukalle ja hiukset pois silmiltä. Näin myös eräänä pakkaspäivänä viime viikolla. Keittiön ikkunoista alkoi pikkuhiljaa kajastamaan päivän valo ja lumiset hanget. Mikään ei voita pakkaspäivän leivontatalkoita! Kaupallisen yhteistyön myötä Sunnuntain kanssa pääsin testaamaan uutta Sunnuntai leivontaöljyä.

Sunnuntai leivontaöljy on öljyseos, jossa yhdistyvät pehmeä, sydänystävällinen rasva sekä erinomaiset leivontaominaisuudet. Lisäksi tuote sopii monenlaiseen leivontaan aina suolaisista makeisiin herkkuihin. Itse koen välillä voin tai margariinin sulattamisen työlääksi. Leivontaöljy on valmis sellaisenaan ja löytyy kauppojen öljyhyllystä. Leivontaöljy on nimenomaan öljyseos, ei juokseva margariini, vaikka se pullomuotonsa takia helposti saatetaan siihen sekoittaa. Se mikä itseäni on voissa kiehtonut on voin maku. Sunnuntai leivontaöljyyn on lisätty voiaromia, joten maku ei leivonnaisissa muutu. Tuote sisältää 95% rypsiöljyä, joten sen rasvahappokoostumus on erinomainen, sydänystävällinen. Leivonnaisiin luvataan myös hyvän maun lisäksi kuohkeutta.

Ilomielin lähdin leipomaan leivontaöljyllä erästä meidän perheen suosikkia, nimittäin mehevää porkkanakakkua, jossa tuo kuohkeus on valttikortti niin pohjassa kuin kuorrutteessakin. Kun alla olevan reseptin tuplaa, niin saa pellillisen porkkanakakkua. Kuorrutetta teen aina mieluummin liikaa kuin liian vähän. Tästä kuorrutemäärästä olisi riittänyt täytteeksi myös kakkuun, mikäli kakun olisi puolittanut ja tehnyt siitä täytekakkumaisen porkkanakakun.

MEHEVÄ PORKKANAKAKKU

2 munaa
2 dl fariinisokeria
1 dl Sunnuntai leivontaöljyä
3 dl raastettua porkkanaa
2 dl vehnäjauhoja
0,5 d maitoa
ripaus suolaa
2 tl kanelia
2 tl ruokasoodaa
pieni kourallinen saksanpähkinöitä

Kuorrute
1 dl Sunnuntai leivontaöljyä
200 g tuorejuustoa
4 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
1-2 rkl maitoa

-vatkaa munat ja fariinisokeri sekaisin
-lisää leivotaöljy ja raastetut porkkanat
-sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan
-lisää lopuksi maito ja ruohitut saksanpähkinät
-kaada voideltuun uuni vuokaan (itselläni oli käytössä suorakaiteen muotoinen leipävuoka)
-paista 175 asteessa noin 45-50 minuuttia
-anna kakun jäähtyä ja valmista sillä aikaa kuorrute:
-vatkaa leivontaöljy ja tuorejuusto sekaisin
-lisää tomusokeri ja vaniljasokeri
-lisää tarvittaessa maitoa saadaksesi oikeanlaisen koostumuksen
-levitä kuorrute porkkanakakun päälle
-koristele saksanpähkinärouheella

Miten tuo Sunnuntai leivontaöljy suoriutui leivontatestistäni? Erittäin hyvin, porkkanakakun maku ja kosteus olivat huippuluokkaa maistajaraadin mielestä :) Kuorrutekin onnistui loistavasti, vaikka leivontaöljy on koostumukseltaan aivan erilaista kuin pehmeä voi. Tällä kertaa halusin kuorruteesta hieman valuvan, mutta jos siitä ei halua näin valuvaa, vaan kiinteämmän, niin kannattaa vähentää hieman leivontaöljyn määrää. Mikäli porkkanakakusta haluaa tehdä jouluisemman version, niin siihen voi lisätä teelusikalliset neilikkaa ja kardemummaa tai valmista piparkakkumausteseosta. Jo tällaisenaankin se tuo kotiin joulun tuoksun. Kiitos tuon kanelin.

Kuinka usein sinä leivot?

Vastaamalla tähän kysymykseen tämän postauksen kommenttiosiossa olet mukana Sunnuntai-tuotepaketin arvonnassa. Sain arvottavakseni kaksi pakettia! Arvonta-aika alkaa nyt ja loppuu viikon päästä eli 17.12.  klo 10.00. Arvonnan säännöt löytyvät täältä.

Nyt kohti suloisen sunnuntain askareita. Mitäs muutakaan kuin jouluisten herkkujen leipomista tiedossa :)

SULOISTA SUNNUNTAITA,


lauantai 09. joulukuu 2017

Rakkaudesta mustiin huonekaluihin & musta senkki

…tai vaihtoehtoisesti Paint it black part 17!

HEIPSUNKEIPSUN IHANAT

ja superihanaa lauantai-iltaa! Tanssin joulunäytöstä ja ruokailua veljen perheen kesken. Niistä on tämä lauantai tehty tähän mennessä. Luvassa vielä sohvaröhnötystä miehen kanssa ja erään kirjan loppuun  lukemista. Illan vaativin tehtävä on pitää tulta takassa ja saada pitsapohja kohoamaan just täydellisesti. Ei huono lauantaiksi, eihän ?

Eilen vähän olin sitä mieltä, että mitenköhän mun ja öljyvahan käy tuon ruokahuoneen senkin kanssa. Kuten kerroin, niin suutarin lapsella ei ole kenkiä; puupuhtaalle puulle (käsittelemättömälle siis) tarkoitettu tuote ja yli-innokas maalari, kun eivät ole ihan paras yhdistelmä silloin, kun tietää, että käsiteltävä kohde on jollain käsitelty. Mutta kun edes olisi tiennyt millä :) Lakkaa siinä ei ollut, mutta ehkä joku kylläste tai vaha. Senpä takia ihan varovasti sutaisin vaahtomuovisudilla ensiksi senkin toiseen kylkeen. Öljyvaha ei paennut, joten mitään silikonimömmöä senkin pinnassa ei ollut. Hyvä juttu. Sitten vähän isompi sutaisu sudilla ja helpotuksen huokaus siinä vaiheessa, kun huomasin, että senkin pinta imee öljyvahan sisäänsä.

Ekan kerran imi tuotteen sisäänsä täysin. Väristä tuli tummanruskea. Suutarin lapseen vedoten en malttanut odottaa toisen käsittelykerran kanssa vaan aloitin samantien sieltä senkin kuivasta (lue: siitä kauiten kuivuneesta) päädystä. Kahden kerran jälkeen senkki oli jo ihana. Musta, mutta joistain paikoin rusehtava kuulsi omaan silmääni. Vedin samantien kolmannen kerran ohuelti. Ja hei, älkäähän kokeilko tätä kotona vaan lukekaa käsittelyohjeet purkin kyljestä ;) Antakaa minkä vaan maalituotteen kuivaa rauhassa ennen uusintakäsittelyä. Suutarin lapsella hommaan meni aikaa reilu tunti. Koska oli malttamaton. Illalla senkki oli jo täysin kuiva ja sai päällensä lamput sun muut koriste-esineet. Käsittelyn myötä senkin kaikki ”kauneusvirheet” tai rosoisuudet tulivat ihanasti esille. 

En tiedä mistä tämä rakkauteni mustiin huonekaluihin juontaa juurensa. Eikä mihin tahansa mustiin huonekaluihin vaan tällaisiin hieman rouheisiin. Ruokapöydän tartuntapohjamaali ja valkoinen kalustemaali odottavat vielä inspiraatiota. Jotenkin ehkä tekisi mieleni sutaista pöytäkin mustaksi. Mutta sitten kun se on kertaalleen vedetty tartuntapohjalla ja kalustemaalilla valkoiseksi saa sen kyllä mustaksi helposti. Eli ehkä huomenna sitten sellaista proggista! Jännä juttu muuten, miten kuva vääristä tuon senkin ja ruokapöydän välisen mitan…näyttäisi, että siinä on tosi vähän tilaa vaikka todellisuudessa siinä taitaa olla liki metri.

Nyt kädet taikinaan! Mitään peruspitsaa meillä ei taideta tänään tehdä, vaan haaveissa olisi tehdä päärynä-aurajuusto-pinjansiemenpitsaa sekä ehkä vuohenjuusto-punajuuri-rucolapitsaa. Ehkä yhden kulman voisi täyttää kinkulla ja ananaksella. Jotta lapsetkin saavat syötävää ;)

LEPPOISAA LAUANTAI-ILTAA TOIVOTELLEN,


perjantai 08. joulukuu 2017

Pikkujoulukuusi & perjantaiset

HEIPPULIHEI IHANAISET!

Kerrankin on perjantai, jota ei ole odottanut kuin kuuta nousevaa. Syystä, että sisäinen kello on jokseenkin tiistaissa :D Ei sillä, erittäin mielelläni toivotan viikonlopun tervetulleeksi. Luvassa on tanssiesitystä sekä maalausproggista. Tänään otin töistä mukaan mustaa öljyvahaa, tartuntapohjamaalia sekä valkoista kalustemaalia. Vaikka tuo meidän ruokahuone kovin tunnelmallinen onkin puunsävyisine kalusteineen, niin silti omaan silmään se on ehkä hivenen tunkkainen. Lattia kun on olosuhteiden pakosta lämmintä puuta, niin kalusteet voivat olla sitten sitä mustaa ja valkoista. Tänään ajattelin illalla ahkeroida tuon senkin öljyvahalla mustaksi ja kertaalleen pöydän tartuntapohjamaalilla valkoiseksi. Huomenna aamupäivällä sitten pöytään eka pintamaalikertuus ja tarpeen mukaan myöhemmin toinen. Tai sitten vetäisen senkin mustaksi ja tuumailen, että tarvitseeko pöytä käsittelyä. Ettei tulisi sitä ”Eiku…” -tilannetta, sillä maalikalvon poishiominen ei ole vahvimpia lajejani…

Tosin koska haaveilemme isommasta ruokapöydästä, niin toisaalta voisi antaa mennäkin maalauksen suhteen. En tiedä, mistä tämä yhtäkkinen energia tuli, mutta tuossa oli vuoden päivät, että en jaksanut ryhtyä minkään sortin maalauspuuhiin. Nyt sitä vois sutia tai telaa heilutella sinne tänne. Ehkä se on tuo remppakaaoksen aiheuttaman väsymyksen selättäminen, vihdosta viimein. Kalusteet eivät ole ainoa, joita olen maalaussilmällä katsellut; vaikka rakastankin noita vaaleanharmaita seiniä keskikerroksessa, niin silti silmä kaipaa valkoista seinäpinta-alaa. Tiedän, ihan hassua ja typerää ;) Mutta kerrankin ajattelin nyt tuumailla rauhassa, ennen kuin seiniä alan valkaisemaan.

Aika monella taitaa olla jo joulukuusi sisällä? Meillä tatsi lipsuu vuosi vuodelta. Aiemmin oli ehdottomasti sitä mieltä, että ennen 23.12. iltaa kuusta ei sisään tuoda. Mutta mutta…mieli muuttuu. Mulla on yhdet jouluiset kuvaukset tulossa ja olen miettinyt, että pieni joulukuusi olisi kiva. Tänään ihan sattumalta hyasinttiostoksilla ollessani bongasin tuollaisen terhakan pikkujoulukuusen, eikös ole ihana? Pakkohan se nimittäin oli ostaa. Pääsee miesluolaan, kun olen kuvaukset suorittanut. Ensi viikonloppuna olisi tarkoitus käydä ostamassa olohuoneeseen iso joulukuusi, sillä sunnuntaina vietetään joulua lähisuvun kesken. Jotkut kun karkaavat taas pakoon jouluhössötystä pohjoiseen ;) Täytyy pitää sitten peukut pystyssä, että se joulukuusi täällä selviää meidän ollessa Lapissa. Ei se ole kuulkaas enää kuin hujaus ja joulu on täällä. Joululahjat ovat vielä kaupoissa ja kortit askartelematta. Mutta ihaninta tässä on se, että tekemättömät askareet eivät stressaa lainkaan. Aikas leppoisaa 

Nyt tietokone kiinni ja valmistelemaan senkin käsittelyä. Sekin on vielä iso kysymysmerkki, että passaako tuohon minkään sortin öljyvaha päälle. Noista kaukomaiden kalusteista kun ei oikein tiedä, millä mömmöllä ne on käsitelty. Mutta se selviää kohta :)  Ihanaa alkavaa viikonloppua!

PERJANTAITERKUIN,