tiistai 23. huhtikuu 2019

Puutarhajuttuja & herkullista feta-parsapiirakkaa

MOIKKAMOI!

Yhtäkkiä päivän aikana vehreys on vallannut maiseman ikkunan takana. Tuotannon poijjaat kyselivät, että nostettaiskos jo meidän ulkokalusteet ulos ja hei mikä ettei! Niin ihanaa keliä luvattu muutamalle seuraavalle päivälle.

Tietää hyvää myös noiden mun yrtti-istutusten suhteen. Aurinko ja lämpö, bring it on. Vielä kun muistaisi sitten istutuksia kastella ;) Sain kyselyä, että miten tuon kasvimaani toteutin, joten ilman muuta sen teille esittelen. Vaikkei se todellakaan ole kaikkien oppien mukaan oikein tehty. Mutta suonette anteeksi näin aloittelijalle. Postausta niistä luvassa vielä tällä viikolla.

Toiveissa olisi, että tuolta takapihalta saisimme ammentaa apetta ruoanlaittoon ja ruokapöytään koko kesäkauden. Yrttien lisäksi omissa lokeroissaan kasvaa mansikkaa ja hernettä. Muistan pikkutyttönä Oriveden mummulan hermeettiset hernepellot. Ja sen, kuinka kiva sieltä oli käydä napostelemassa herneitä pahimpaan nälkään. Ihan siinä mittakaavassa en herneviljelijäksi ajatellut ryhtyä. Ainakaan tässä vaiheessa. Lisäksi aiemmin suunnitelemamme perunamaa jäänee tällä haavaa tekemättä. Vaikka meillä onkin sellainen keltainen Texas Ranger -merkkinen perunamaan möyhijä varastossa valmiina odottamassa.ID

Vaikkei tuo puutarhamme vielä kukoistakaan, niin silti nautin jo nyt kävellä siellä ja tutkailla maasta puskevia kasveja. Ja eletään vasta huhtikuuta. Ihana kesä edessä! Eilen hain parsapiirakkaani timjamia takapihalta ja voi että, nautin siitäkin. Kiikutin vielä valmiin parsapiirakan pihalle (kevätiltojen aurinko on paras kuvausvalo ikinä) ja ripsottelin muitakin yrttejä piirakan päälle. Hetkessä herkullista. Ja hei miten se onkaan niin, että talvikautena unohtaa piirakat. Kesällä tulee leivottua monenmoista piirakkaa. Aika usein mökilläkin kuitataan lounas piirakalla ja salaatilla.

HELPPO & HERKULLINEN FETA-PARSAPIIRAKKA

1 valmispiirakkapohja
(tai itse tehty, joka on aina herkullisempaa)

Täyte
n. 300 gr vihreää tankoparsaa
sitruunan mehu
suolaa
2 kananmunaa
200 g majoneesia
100 g fetajuustoa
1 rkl kapriksia
mustapippuria myllystä

-poista parsoista kova ”kantapää”
-laita kattilaan vettä kiehumaan, lisää ripaus suolaa ja sitruunan puolikkaan mehu
-keitä parsoja noin kolme minuuttia ja jäähdytä ne
-painele piirakkapohja vuoan pohjalle (käytin leivinpaperia niin ettei tarvinnut voidella vuokaa)
-lado vuokaan parsat ja ripottele päälle kaprikset
-sekoita munat, majoneesi, murusteltu fetajuusto ja mustapippuri keskenään
-kaada parsojen päälle
-paista uunin alatasolla 175 asteessa (kiertoilmatoiminnolla) 25-30 minuuttia

Tässä piiraassa on suolaa fetajuuston ja kapriksien myötä (+ parsojen keitinvedestä), joten lisäsuolaa ei tarvita!

Mutta nyt viimeiset työjutut pois alta ja sitten autonnokka kohti kotia. Pihavaatteet päälle, koissuli viiden metrin remmiin ja kiinni terassin kaiteeseen. Vähän harmittaa, ettemme voi vielä pestä terassia ja laittaa tuoleja pöydän ympärille. Kunhan nyt saisimme tuon kivetyksen kuntoon, niin asennushiekan pöly ei enää pölyttäisi. Sitten on koko pihan remppa valmis ja voin sanoa, että vähän aikaa kestää ennen kuin mitään uutta projektia otamme työn alle! :D

AURINKOISTA TIISTAI-ILTAA TOIVOTELLEN,

 


perjantai 19. huhtikuu 2019

Puutarhurin helppo & herkullinen lounas

MOIKKAMOI!

Tiedättekö, että näiden parin päivän aikana, kun ollaan touhuttu takapihalla, olen tullut muutamiin johtopäätöksiin. Ensinnäkin, tuo pihan ruopsuttelu vie aivan mukanaan. Ajantaju katoaa. Mutta siinä samalla, kun ajantaju katoaa, haaveet alkavat lentämään. Note to self: älä hyppää autoon ja suuntaa haavemaailman keskellä alan liikkeeseen. Tulee kallis reissu ;) Myös nälän tunne katoaa puuhastellessa. Tullakseen sitten lopulta päälle yhtäkkiä tärinän kanssa. Silloin on jo pakko saada nopeasti ruokaa. Koska #gardenistalife on päivän vallitseva sana, niin tämän pitkäperjantain lounas nautittiin nopean kaavan mukaan.

Näiden herkullisten wrappien valmistamiseen meni ehkä kolme minuuttia. Idean sain Lantlivin uusimman numeron mainoksesta. Siinä tortillojen sijaan käytettiin rieskoja. Ei hassumpi idea sekään. Gardenista kun ei kauppaan kerkiä, niin wrapit tehtiin niistä aineista, joita kaapista löytyy.

HELPOT JA HERKULLISET WRAPIT
4:lle

4 tortillalättyä
1 prk ranskankermaa
1 prk katkarapuja (ei pakaste)
1/2 punttia tuoretta tilliä
1 avokado
pinaattia
1 rkl karkeaa sinappia
1 mieto chili
ripaus suolaa
mustapippuria myllystä

-pese kädet mullasta
-valuta katkaravut ja sekoita niihin ranskankerma, silputtu tilli, paloiteltu avokado, sinappi ja pilkottu chili
-mausta suolalla ja mustapippurilla
-levitä tortillalätylle pinaatinlehtiä sekä katkaraputäytettä
-kiedo tortilla rullalle (käännä tortillan päät eka sisäänpäin)
-leikkaa keskeltä puoliksi
-nauti, istu hetkeksi alas ja ihastele kättesi työn tulosta puutarhassa

Kiitos ihanat kommenteista eiliseen postaukseen ♥ Palaan niihin viimeistään illalla. Pääsiäinen on sujunut varsin mallikkaasti täällä kotonakin. Rentoillen. Nyt on kahvi valunut, joten sitä take away -kuppiin mukaan ja takaisin ulos. Seuraavaksi vuorossa orapihlaja-aidan leikkuuta, yrttien istuttamista (kiitos basilika-vinkistä) ja nuusku-Tobyn kanssa pientä noseworkkiä takapihalla (kiitos tästäkin vinkistä).

IHANAA PITKÄPERJANTAITA TOIVOTELLEN,


perjantai 12. huhtikuu 2019

Fredagsmys / Valkosipuliset chilihodarit

MOIKKAMOI IHANAT

ja hei kannat kattoon! Tajusin tänään, että edessä on kolme tynkäviikkoa. Ihan hullua. Tai hullun hienoa :) Vaikka omassa työssäni viikonlopun ja arkipäivien välinen raja on häilyvä eikä selkeää työ- ja vapaa-aikaa useinkaan ole, niin silti nuo pitkät viikonloput ovat ihania.  Ainakin, jos kyse on pääsiäisestä. Palmusunnuntain pikkuisille virpojille ostin makesia. Sillä taka-ajatuksella, että jos ei ovikello soi, niin kelpaavat tulevan sunnuntai-iltapäivän sukulaissynttäreillä varmasti. Viikonloppuna on siis tiedossa leipomista synttäreitä varten, mutta ajatuksissa on myös ulkoilua ja rentoilua. Chillailua telkkarin äärellä.
Ja hei, grillailua sekä kesän kukkasista haaveilua. Norjassa ihanan Emilian kanssa ollessamme sain muutaman hyvän vinkin pihan kukkaloiston takaamiseksi. Enää ei puutu kuin se, että tuo takapiha sulaisi lumesta ja voisi istuttaa perennat penkkiin. Paljon ja tiheästi, tällä ohjeella mennään pihan perennoiden suhteen.

Iltaruoan suhteen taas mentiin helposti ja epäterveellisesti :D Mutta ah, niin herkullisesti! Perjantai-iltana saa herkutella. Valkosipuliset chilihodarit olivat niin hyviä ja hei yksi hodari on niin täyttä tavaraa, että eipä tarvitse enempää syödä. Näistä tuli kyllä niin maistuvia. Rapsakoita, mutta silti pehmeitä. Suloisen tulisia.

VALKOSIPULISET CHILIHODARIT

hot dog sämpylöitä
tulisia makkaroita/nakkeja/vegenakkeja
tomaattimurskaa / säilykekirsikkatomaatteja
loraus hunajaa
ripaus suolaa
50 g voita
2 valkosipulin kynttä
1 chili
250 g mozzarellaa
cheddaria raastettuna
punasipulia
(kaura)ranskankermaa
korianteria

-kuori ja pilko valkosipulin kynnet
-sekoita sulatettua voita, pienisteltyä korianteria ja pilkottu valkosipuli sekaisin.
-paista makkaroita/nakkeja/vegenakkeja (käytimme Tulikeppejä) öljyssä paistinpannulla noin viisi minuuttia
-lisää puolikas purkki tomaattimurskaa (käytimme kirsikkatomaatteja) ja yksi siivutettu punasipuli
-anna porista kymmenisen minuuttia ja mausta hunajalla + suolalla
-laita hodarisämpylät uuniastiaan ja valele valkosipulivoita niiden sisään ja ulkopintaan
-murustele hodarin sisään hieman mozzarellaa, aseta makkara/nakki/vegenakki (+tomaattikastiketta) juuston päälle ja revi lisää mozzarellaa nakin päälle
-raasta lopuksi cheddaria koko komeuden päälle
-paista uunin grillivastuksen alla 225 asteessa, kunnes juusto on sulanut
-sekoita ranskankerma,ripaus suolaa ja tuoretta korianteria sekä siivutettua chiliä sekaisin ja tarjoile hodareitten kanssa
-nauti!

Koukkasin tänään töiden jälkeen hakemassa tilaamani kauppakassit. Niitä olikin yllättäen 12. Tilaus oli kieltämättä paljon isompi kuin aiemmin, sillä tilasin synttäreille leivonta-aineksia. Silti suurin osa pusseista oli vain puolillaan täynnä. Eli veikkaan, että kuudella kassilla olisi selvitty. Alkoi hiukka ahdistamaan, että muovikasseja oli niin paljon. Harmistus, ettei palvelusta ole saatavilla kesto/paperikasseja. Mieluusti moisista hieman enemmän maksaisin!

Huomenna blogissa tuliaisia Norjasta, murhajuttuja ja arvontaa. Nyt potslöjöksi sohvalle jääkiekon pariin. Vielä kun tietäisi, kumman puolella me ollaan :D

IHANAA PERJANTAI-ILTAA,