sunnuntai 19. maaliskuu 2017

Konttorisankarin kahvinmakuinen yllätys

HEI HUOMENTA IHANAT!

Olen tainnut aiemminkin kertoa teille, että mulla on maailman parhaimmat työkaverit. Meillä on pieni, mutta tiivis työyhteisö ja tunnemme toisemme jo vuosien takaa. Kaksi kertaa päivässä kokoonnumme kahvitauolle koko porukan kera. Nauru raikaa ja sisarellinen naljailu on sallittua. NESCAFÉ haastoi minut kaupallisen yhteistyön myötä yllättämään nuo maailman parhaimmat työkaverit makoisalla kahvihetkellä. Toimistolla olikin yllätyspäivänä paljon porukkaa ja yllätys sai hymyn kaikkien huulille. Tuotannon väkeä en mennyt häiritsemään, mutta hekin saivat herkullisen yllätyksen sitten iltapäiväkahvitauolla. ID

Aamusta soitin juuri Thaimaasta palanneelle veljen vaimolle, että eihän kahvihuone (toimii myös neuvotteluhuoneena) ole varattu. Jouduin hieman valottamaan suunnitelmiani, että miksi niin tarkkaan kyselen. Mutta hän lupasi olla hiiskumatta muille. Pakkasin NESCAFÈn kahvit edellispäivänä leipomieni tiramisubrowniesien kanssa mukaani ja kurvasin töihin kukkakaupan kautta. Pitäähän kahvipöydästä myös kukkasia löytyä :) Työkaverit hieman ihmettelivät, kun rymistin kassialmana toisen kerroksen kahvihuoneeseen. Vaikka kuinka kehotin työkavereita jatkamaan töitänsä rauhassa, niin veikkaanpa, että mun ylläri paljastui hieman etuajassa. Meillä nimittäin tuo kahvihuone on sijoitettu koko toimiston aulatilaan ja se toimii muun muassa läpikulkupaikkana.

Siivosin kahvihuoneen pöydän ja aloin kattauspuuhiin. Löysin kuin löysinkin työpaikan kaappien kätköistä maljakon kukille. Katoin pöytään lasit, avasin NESCAFÉ Kulta ja Kulta Lempeä -kahvipaketit ja tuoksuttelin niitä. Kahvi tuoksuu niin hyvälle! Tuota perinteistä vuoristossa viljellyistä ja kullanruskeiksi paahdetuista arabica -pavuista valmistettua Kulta -kahvia on tullut vuosien saatossa juotua paljon. Itse asiassa yksi sellainen pussi meiltä löytyy toimiston keittiön kaapistakin :) Tuo suomalaisten suosikki on saanut rinnalleen uuden NESCAFÉ Kulta Lempeä -kahvin, jonka maku on hiottu entistä enemmän suomalaiseen makuun sopivaksi. Ja täytyy kyllä käsi sydämellä todeta, että tästä uutuuskahvista tuli oma suosikkini. Niin täydellisen pehmeä ja tasapainoinen. Kahvi täynnä hienoja täyteläisiä makuvivahteita sekä vastapaahdettujen kahvipapujen eleganttia aromia. Itse asiassa, meillä myyntipäällikkö kysyi yllättyneenä, että mitä tämä kahvi oikein on. Kun näytin pussia pöydällä, ei voinut uskoa silmiään. Kiehautettua vettä ja 1,5 tl kahvimuruja. Simple as that!

Joku juo kahvia maidon kanssa, toinen mustana. Yksi saattaa lisätä kahviinsa keinotekoista makeutusainetta tai sokeria. Yhtä kaikki, rakkaus kahviin on se joka meitä suomalaisia yhdistää. Rakkaus hyvään kahviin. Suomalaiset ovat kahvinjanoista kansaa ja yltävätkin 4,6 juodulla kahvikupposella päivässä liki maailman huipulle kahvinjuontitilastoissa. NESCAFÈn teettämä tutkimus osoittaa, että suomalaiset jakaantuvat kahteen ryhmään kahvimieltymyksissään; 55 prosentille suomalaisista maistuu tasapainoisempi ja pehmeä kahvi, kun taas 45 prosenttia pitää intensiivisemmästä ja voimakkaammasta kahvista. Itse lukeudun tuohon 55 prosenttiin. Tästä lähtien tiedän, millainen pussi mulla matkaa ulkomaille mukaan. NESCAFÉ Kulta Lempeä menee pieneen tilaan ja siitä riittää monenkin viikon reissuun. Vaikka rakastankin matkustamista, niin jossain vaiheessa reissua tulee aina ikävä hyvää kahvia. Eipäs tule enää! Lisäksi aion vastedes kotitoimistolla ollessani valmistaa tuoretta kahvia nopeasti. Sen sijaan, että joisin sen pöydän kulmalle aamulla jäähtymään jääneen kahvin kylmänä.

Oli ihana istua työkavereiden kanssa alas ja jutella kuulumisia. Kyllä mulla on vähän ikävä tuota työyhteisöä ja meidän yhteisiä kahvihetkiä. Konttorin kahvisankari yllätti työkaverinsa myös leipomalla, sillä tiedän, että työkaverini ovat vallan persoja makealle :) Yleensä kahvia tulee käytettyä mokkapalojen leivonnassa, mutta nyt päätin kokeilla jotain ihan erilaista. Nämä tiramisubrowniesit iskivät kyllä kahvin ja makean ystävän makuhermoon!

TIRAMISUBROWNIES

Brownies -pohja
400 g tummaa leivontasuklaata
2,5 dl sokeria
250 g voita
4 kananmunaa
4 valkuaista
1 dl NESCAFÉ Kulta Lempeä kahvia
2 rkl NESCAFÉ Kulta kahvimuruja
2 dl vehnäjauhoja

-palastele suklaa ja sulata se vesihauteessa
-lisää suklaan joukkoon sokeri ja huoneenlämpöinen voi
-lisä kananmunat ja valkuaiset yksitellen vatkaten
-lisää kahvi ja kahvimurut
-lisää varovasti sekoittaen vehnäjauho
-kaada leivinpaperilla vuoratun vuoan (käytin n.20 x 30 cm) pohjalle ja tee mascarponetäyte

Mascarponetäyte
500 g mascarpone -juustoa
2 kananmunaa
1 dl sokeria

-vatkaa huoneenlämpöinen juusto, kananmunat ja sokeri sekaisin
-nostele lusikalla brownies -pohjan päälle ja levitä varovasti
-paista tiramisubrownieseja 175 asteessa noin 50 minuuttia
-anna jäähtyä ja laita jääkaappiin tekeytymään yön yli
-leikkaa annospaloiksi ja nauti!

Toivottavasti sinullakin on maailman parhaimmat työkaverit! Eikö niin, että hekin ansaitsisivat upean kahvihetken? Jos haluat yllättää omat työkaverisi, niin kannattaa käydä NESCAFÉn Facebook -sivuilla kertomassa, miksi juuri sinun työkaverisi ansaitsisivat kahvintuoksuisen hemmotteluhetken! Palkintoja arvotaan joka toinen viikko, ja kukin voittaja voittaa omalle työporukalleen upean kahvihetken herkullisine leivonnaisineen.

Nyt kohti suloisen sunnuntaiaamun toista kahvikupillista!

SULOISIN SUNNUNTAITERKUIN,

YHTEISTYÖSSÄ NESCAFÉ


lauantai 18. helmikuu 2017

Gluteeniton & maidoton brunssi ihanassa seurassa ♥

Gluteeniton brunssi (11 of 21)Gluteeniton brunssi (3 of 21) Gluteeniton brunssi (20 of 21)Gluteeniton brunssi (5 of 21)Gluteeniton brunssi (1 of 21) Gluteeniton brunssi (6 of 21) Gluteeniton brunssi (7 of 21) Gluteeniton brunssi (8 of 21)Gluteeniton brunssi (4 of 21) Gluteeniton brunssi (9 of 21) Gluteeniton brunssi (10 of 21)Gluteeniton brunssi (12 of 21)Gluteeniton brunssi (14 of 21) Gluteeniton brunssi (16 of 21)Gluteeniton brunssi (21 of 21)Gluteeniton brunssi (13 of 21)Gluteeniton brunssi (2 of 21)
…pahoitteluni kuvatulvasta! :)

HEIPPAHEI!

Ihanan ystäväni Jonnan sanoja lainatakseni ”Emmää kestä”. No emmääkään – elämä ja ystävät ♥ Muutama päivä sitten mietittiin, että jotain aamupalahommaa voisi kehitellä viikonlopulle. Karoliina & F oli tulossa Tampereelle ja Jonnaa sekä pikku-O:takaan ei oltu vähään aikaan nähty. Kaksi kärpästä samalla iskulla, tuplasti ystäviä samaan pöytään. ”Tuutteko meille brunssille?” Hetken mielijohteesta, ex tempore saatiin aikaan niin kiva brunssi, että ei paremmasta väliä. Maidoton ja gluteeniton sellainen. Edes tuo ainoa miessukupuolta edustanut ei kaivannut ennakko-odotuksistaan huolimatta sitä perinteistä munia ja pekonia -linjaa.

Eilen tein pitkästä aikaa siemennäkkäriä, laitoin minttusuklaaraakakakun tekeytymään yön yli jääkaappiin ja valmistin vaniljachiavanukkaat. Tälle aamulle jäi enää lohipiirakan, pannukakkujen ja smoothien tekeminen. Lohipiirakassa meinasi käydä tenkkapoo, sillä en ollutkaan aiemmin käyttänyt kasvispohjaista ranskankermaa. Hyllyvänä otin piirakan pois uunista ja kappas, täytehän jähmettyi ajan saatossa ja makukin osui kohdilleen. Jännitysmomentti koettiin myös pannareiden valmistuksessa, sillä olen tottunut käyttämään niihin mantelijauhoja. Mantelijauhoja olisi kaapista löytynyt puolen desin verran. Onneksi gluteeniton kaurajauho ajoi asiansa. Psylliumia lorahti pannukakkutaikinaan himpun verran liikaa ja pannukakut olivatkin paistettaessa liki sentin korkuisia. Tarjoiltaessa ne kyllä olivat jo lässähtäneet lähelle tavallisen letun paksuutta :) Lapsille croissantteja ja Nutellaa. Toki gluteenittomat ja maidottomat herkut maistuivat heille myös, mutta pelasin varman päälle.

Smoothiessa maistui pinaatti, minttu, kookosvesi ja mango. Toisessa lasissa vastamehustettua appelsiiniomenamehua. Kupissa kuumaa kahvia. Puheensorinaa, kikatusta ja suunnitelmia. Niin ihana viikonlopun aloitus! Pitäisi ottaa tavaksi ystäväporukalla nähdä esimerkiksi joka kuun viimeinen sunnuntai brunssin merkeissä. Ehkä seuraavalle brunssille saadaan nuo kaksi puuttunutta miesvahvistusta mukaan pöydän ympärille :)

LEPPOISIN LAUANTAITERKKUSIN,

alle

PS. jos haluatte joihinkin näistä reseptiä, niin hihkaiskaahan kommenttiboksin puolella!

EDIT 20.2.2017

Minttusuklaaraakakakun ohje löytyy täältä :)

GLUTEENITON & MAIDOTON LOHIPIIRAKKA

Pohja
3,5 dl gluteenitonta jauhoseosta
0,5 dl gluteenitonta kaurarouhetta
1 tl suolaa
0,5 dl oliiviöljyä
n. 1 dl mantelimaitoa

-sekoita kuivat aineet keskenään
-lisää oliiviöljy ja maito
-passaa mantelimaidolla taikinan koostumus käsiteltäväksi ja leivinpaperin päälle levitettäväksi (eli saa olla aika jämäkkää – niin että pystyt sormin sen vuokaan painelemaan)
-painele vuoan pohjalle ja reunoille
-pistele haarukalla pohjaan reikiä

Täyte
kylmäsavulohta
1 prk kasvispohjaista ranskankermaa
1 muna
suolaa
sitruunapippuria
tilliä
sitruunaa
-sekoita muna, ranskankerma, suola ja sitruunapippuri
-levitä piirakkapohjan päälle
-asettele lohesta rullia piirakan päälle
-paista uunin alatasolla 200 asteessa noin 40 minuuttia
-silppua päälle tuoretta tilliä ja viipaloi sitruunaa

GLUTEENITTOMAT JA MAIDOTTOMAT PANNUKAKUT

3,5 dl gluteenitonta kaurajauhoa
1 tl ruokasoodaa
2 tl psylliumia
ripaus suolaa
2 kananmunaa
3-4 dl mantelimaitoa
0,5 dl oliiviöljyä
-sekoita kuivat aineet keskenään
-sekoita joukkoon kananmuna, öljy ja maito
-anna turvota noin vartin verran ja mikäli taikina on liian jämäkkää, tee mantelimaidolla siitä sopivan löysää
-paista pieniä pannukakkuja paistinpannulla kookosöljyssä


perjantai 03. helmikuu 2017

Kahden ainesosan suussasulava herkku

…herkku, herkullinen, herkullisempi, the utmost herkullisin, helmikuu 

HEI HUOMENTA IHANAT!

Rise & shine ja kohti viikon vikaa työpäivää! Tai oikeastaan se vika työpäivä tällä viikolla on jo täydessä käynnissä. En tiedä kuuluisiko mun pyytää teiltä jo anteeksi, kun viimeiset kolme postausta ovat kaikki sisältäneet jotain ”herkullista” :D Mutta sitä tämä helmikuu ja elo ylipäätään nyt tällä hetkellä on. Herkkua. Toivoisin, että jossain vaiheessa myös sisustuspostauksia mahtuisi mukaan. Herkullisia kevät värejä sisustustyynyissä ja hempeitä kukkia. Viikonloppuna menemme imemään inspiraatiota Asta-messuille ja toivottavasti tekemään hyviä tarjoushankintoja mm. kodinkoneiden myötä. Tällä viikolla meillä porattiin maalämpö tontille ja remppa etenee suunnitelmien mukaan. Purkuvaihetta eletään edelleen, mutta eiköhän pian päästä jo rakentamaankin. Suurta päänvaivaa on tuottanut kodinkoneiden väri. Emme välttämättä haluaisi enää rosterisia, emmekä välttämättä integroitujakaan. Sehän nyt vissiin pitäisi päättää, että onko se keittiö musta vai valkoinen, jotta voisi mahdollisesti tehdä hankinnat joko valkoisena tai mustana. Niin paljon siitä mustasta keittiöstä haaveilen, mutta veikkaan, että päädymme kuitenkin valkoiseen. Aivan liian paljon isoja päätöksiä tällaiset ;)Lakritsitaatelit (3 of 7)Lakritsitaatelit (1 of 7)Lakritsitaatelit (5 of 7)
Mutta siihen kahden ainesosan suussasulavaan herkkuun palatakseni. Jotkut teistä varmaan huomasi viime perjantaina, kun snäpissä ja instagramin puolella hehkutin ostamiani lakritsitaateleita. Ihan totta, ne ovat parasta mitä olen suuhuni laittanut. Kohtuullisen hintavia tosin, mutta niinhän taatelit jo pelkälläänkin ovat. Luin tuoteselostetta ja siinä sanottiin vain taatelit, lakritsijauhe ja kasvisöljy. Tiputin viimeisimmän pois ja katsoin miten pelkät taatelit ja raakalakritsijauhe synkkaavat keskenään. Oh boy, vähän liiankin hyvin! Vievät kielen mennessään.

LAKRITSITAATELIT

15 – 20 mehukasta medjool -taatelia
1 – 2 rkl raakalakritsijauhetta

-poista taateleista kivet ja paina ne takaisin kiinni
-sekoita taatelit ja raakalakaritsijauhe keskenään (esim pienessä pussissa)
-nauti!

Laitoin nämä suloisuudet lasipurkkiin ja säilytän jääkaapissa. En tiedä kauanko säilyvät, mutta tuskin nuo nyt pilalle ehtivät mennä ;) Te, ketkä kammoksutte sanaa ”raaka” esimerkiksi raakakaakaojauheessa, niin tuo raakalakritsijauhe on ihan eri luokkaa. Se on makeaa kuin mikä. Sisältää luontaista makeutusainetta lakritsinjuuresta. Purkin kyljessä luki näin ”Lakritsijauheen persoonallinen maku tulee moninkertaisesti sokeria makeammasta klykyrretiinistä, joka on luontainen osa lakritsin juurta.” Jep, tämä klykyrretiini on aika kiva kaveri, vaikken osaa sitä edes sanoa :DLakritsitaatelit (2 of 7)Lakritsitaatelit (6 of 7)Lakritsitaatelit (4 of 7)

Salmiakkipääkallot vaviskaa, teidät on syrjäytetty! Eipä tarvitse tänään mennä hakemaan viikonlopun herkkuja kaupasta. Riittää, kun avaa jääkaapin oven. Illan perjantaimyyssit ovat vielä avoinna. Pienen pieni idea tuolla jossain muhii, mutta toivotaan että saadaan se ”paperille”. Tai lähinnä nyt lautaselle :)

IHANAA VIIKON VIKAA ARKIPÄIVÄÄ 

alle