sunnuntai 19. toukokuu 2019

Kesäaika & herkulliset fetasalaattiwrapit

HEI HELLUREI

ja ihanaa sunnuntai-iltaa! Auton mittarissa välähti tänään parhaimmillaan 28.5 astetta. Helle! Tässä vaiheessa kesää. Mieluusti otan vastaan nämä ilmat, mutta jossain vaiheessa voisi vähän pirskotella vettä. Luonto sitä niin kovin kaipaisi. Siitepölyn määrä on tällä hetkellä jäätävä ja petteripunakuonomainen nenäkin sen kertoo, että sade tulisi tarpeeseen jo allergioidenkin kannalta. Silti en valita. Kesän lapsena rakastan hellettä, aurinkoa ja valoisia iltoja. Mutta myös kesäsadetta ja pilvisempiä päiviä.

Ylipäätään rakastan kesäaikaa. Lauantaina mökillä julistimme kesäajan alkaneeksi. Tästä eteenpäin jotakuinkin kolmisen kuukautta mennään kesän ehdoilla. Aivan kesäajassa. Vaikka töitä ja koulua ennen lomia vielä onkin, niin silti iltaisin saa valvoa niin pitkään kuin haluaa. Viikonloppuisin ja lomilla saa herätä silloin kun haluaa. Jos herää keskellä yötä klo 04.47 ja jää ihastelemaan vaaleanpunaista taivaanrantaa vessareissulla, niin sekin on ok. Ja jos sänkyyn takaisin kammetessaan ei saa unta, voi ihan hyvin kuunnella äänikirjaa.

Kesäaika tarkoittaa myös sitä, että lounas kuitataan usein myöhäisellä aamiaisella. Tai jos lounasta tehdään, niin se on jotain sellaista kevyttä ja kesäistä. Kuten eilen. Olin maannut jo tarpeeksi terassilla ja kaipasin hieman keittiöhommia. Pyöräytin edellispäivän salaatinjämien ympärille wrapit. Jotka eivät ihan pysyneet kasassa, mutta jotka maistuivat taivaallisille. Edellispäivän salaattia jatkoin hieman kurkulla ja fetalla. Marinoin hieman punasipuleita ja tein chipotle tabascosta, hunajasta, kermaviilistä ja chilistä kastikkeen. Inspiraation wrappeihin sain uusimmasta Jeanne d´ Arc Living -lehdestä.

SUUSSA SULAVAT WRAPIT
6 kpl

3 dl durumvehnäjauhoja
vajaa desi voita
1 tl leivinjauhetta
ripaus sormisuolaa
n. 0,5 dl vettä

-sekoita vehnäjauhot, voi, leivinjauhe ja sormisuola keskenään
-kaada joukkoon vähitellen vettä, kunnes taikina on sopivan ”sitkoista”
-muotoile taikinasta kuusi palleroa ja anna niiden tekeytyä hetkinen
-kaulitse pallerosta pyöreä taikinalevy ja paista wrappi kerrallaan kuumalla (öljytyllä) pannulla, molemmin puolin n 15 sekuntia

Mulla ei ollut tavallisia vehnäjauhoja mökillä, mutta veikkaan, että niitä käyttämällä nämä olisivat hyvin pysyneet kasassa. Toisaalta, tuo durumvehnäjauhojen koostumus toi wrappeihin sen ihanan suutuntuman!

Eilen illalla saunoimme mökillä pitkän kaavan mukaan, kävimme dippaamassa itsemme veteen ja istuimme vilvoittelemassa saunan terassilla. Kesäajan mukaisesti aloitimme iltaruokavalmistelut vasta yhdeksän jälkeen. Söimme kympin maissa ja sisäinen kello oli sitä mieltä, että ilta on vielä aluillaan :D Pelasimme päivän kolmannen räväytysturnauksen ja painuimme koko porukka unille vasta puolen yön jälkeen.

Tätä kesä on parhaimmillaan! Pläkkityyntä järveä, varvastossujen läpsytystä, mansikoilla ja jäillä höystettyä sitruunalimonadia, likaista koiraa (jep, pesupäivä edessä) ja aikatauluttomuutta. Kesäaika voi näkyä myös täällä blogissa; niinä päivinä, kun täällä on hiljaisempaa tiedätte, että eräs nimeltä mainitsematon bloggaaja tekee sitä, mistä on pitkän pimeän talven haaveillut. Eli nauttii kesästä. Nauttii elämästä 

SULOISIN SUNNUNTAITERKUIN,

PS. hei kiitos jälleen ihanista kommenteistanne, palaan niihin myöhemmin tänään – nyt edessä tuon yhden karvakorvan saattaminen kaupunkilaiskoiraksi :D


tiistai 14. toukokuu 2019

Omnomnom – pyttipannu uunissa!

HEI HELLUREI!

Jos ette halua kuulla uusimmasta villityksestäni, niin älkäähän menkö IG Storiesin puolelle. Jos taas haluatte kuulla uusimmasta villityksestäni, niin tervemenoa ;D  Eilen aloitimme molempien tyttöjen kanssa tuon maailmaa mullistaneen curly girl -metodin ja sen lisäksi, että miehen t-paita varasto on meidän käytössä, on veskiin ilmestynyt jos jonkinlaisia marketista ostettuja putiloita. Aamulla heräsin harakan pesä päässä, mutta pienen taltuttamisen jälkeen tuosta muokkaantui ihan ok kuontalo. Kotitoimistopäivälle nyt ainakin :) Se, kauanko tämä villitys jatkuu, on mysteeri, mutta jo tämän yhden kerran jälkeen huomaan, että hiukseni nauttivat niin paljon kosteudesta, että vetävät kikkuralle ilomielin.

Ilosta sykkyrälle meni taas koko kroppa tämän päivän lounaan ansiosta. Eilisen uunissa tekemäni pyttipannun jämät maistuivat niin hyvältä vielä tänäänkin, että voi pojat. Viikonloppuna storiesin puolella esittelemäni lättäperunat saivat aikaan liki viestitulvan. Nehän ovat maailman helpoin perunaruoka; eilisen perunat lätätään haarukalla, lusikalla tai vaikka lasin pohjalla ”lätäksi” vuoan pohjalle. Itse kaadan lättäperunoiden päälle aina maustettua öljyseosta. Usein valkosipulilla ja suolalla maustettua. Viikonlopun lättäperunoihin laitoin ruohosipulia valkosipulin sijaan.

Eilen jatkojalostin lättäperunaideaa ja tein niistä lihattoman spydärin. Vain taivas on rajana, näihin kun sopii sekoittaa mitä vain.

PYTTIPANNU UUNISSA

keitettyjä perunoita
loraus öljyä
sormisuolaa
mustapippuria
kananmunaa
kirsikkatomaattia
tuoretta chiliä
oreganoa
fetajuustoa

päälle: kevätsipulia

-painele perunoita kevyesti haarukalla
-ripsottele päälle öljyä, sormisuolaa, mustapippuria, puolitettuja kirsikkatomaatteja, oreganoa, murusteltua fetaa ja pienisteltyä chiliä
-lisää maun mukaan kananmunaa (mä lisäsin neljä)
-paista 200 asteessa 10 minuuttia, nosta grillivastuksen alle vielä niin kauaksi aikaa, että tomaatit ja feta ottavat vähän väriä
-tarjoile silputun kevätsipulin kanssaID

Lisäksi meillä tarjolla oli sämpylöitä ja pitkästä aikaa tillivoita. Tillivoita tulee syötyä kesällä varsinkin uusien perunoiden kanssa, mutta jotenkin se sopi tämän keväisen spydärinkin kanssa ihan mielettömän hyvin yksiin!

ILOISIN TIISTAITERKUIN,


perjantai 03. toukokuu 2019

Keväinen kasvispasta vie kielen mennessään

MOIKKAMOI!

En muuten ole koskaan ymmärtänyt tuon sanonnan ”herkullisuutta”. Ei se kyllä kovin herkkua olisi, jos vahingossa nielaisisi kielensä ;D Ahahhaha, perjantai on onneksi täällä ja jututkin sen mukaiset. Piti myysseillä tänä iltana täällä blogin puolella, mutta meillä taitaa ilta kulua jälleen ulkohommissa. Jos luoja suo, niin piharemonttimme valmistuu tänään. Eli illalla edessä on paikkojen siivousta, postilaatikkotelineen rakentamista ja muutaman orapihlajataimen istuttamista.

Ja tiedättekö, kun meillä on kahden ja puolen vuoden aikana pyörinyt ja hyörinyt jos jonkinmoista remonttimiestä nurkissa tai tontilla, niin kuinka outoa (toisaalta ihan helkkarin hienoa) on, että yhtäkkiä kaikki on valmista. Kukaan ei pyöri nurkissa ja koirankaan ei tarvitse vahtia reviiriään niin kovin. Rahaa on palanut, sitä en kiellä, mutta koen että kodin kunnostaminen mieleiseksemme on ollut investointi hyvinvointiimme. Pitkän tähtäimen investointi.

Investoin myös viime sunnuntaina hyvinvointiini valmistamalla aivan älyttömän hyvää kasvispastaa. Tämänkin resepti on alunperin Lantlivista. Ostan nykyään tuon lehden melkeinpä enemmän reseptien kuin sisustuksen takia. Niin ihania kesäreseptejä tulvillaan oli taas uusin numero, että nam!

PASTA PRIMAVERA

100 g parsakaalia
100 g parsaa
100 g retiisejä
100 g kesäkurpitsaa
100 g oranssia paprikaa
100 g keltaista paprikaa
1 pieni punasipuli
10 kirsikkatomaattia, puolitettuna
oliiviöljyä
1 dl valkoviiniä (korvasin tämän omenamehun ja valkoviinietikan sekoituksella)
2 dl kasvislientä
3 dl kuohukermaa
2 dl raastettua parmesania
300 g fusillia, farfallea tai muuta pastaa
1/2 dl basilikaa pienisteltynä (käytin timjamia)
suolaa ja mustapippuria

-pienistele parsakaali, leikkaa parsat, retiisit, kesäkurpitsa, paprikat ja punasipuli pieneksi
-kuullota niitä pannulla oliiviöljyssä noin 3-4 minuuttia, lisää tomaatit
-siirrä kasvikset syrjään pannulta ja lisää pannulle kuohukerma ja raastettu parmesanjuusto
-annan kuohukerman ja parmesanjuuston porista, kunnes alkavat keittyä ”kasaan”
-lisää valkoviini ja kasvisliemi, anna porista miedolla lämmöllä
-keitä pasta ohjeen mukaan tässä välissä
-lisää hetki ennen pastan kypsymistä kasvikset sekä pilkottu basilika (timjami) pannulle kastikkeen sekaan
-mausta kastike suolalla ja mustapippurilla
-valuta al dente pasta ja lisää kasvikset soosin kera pastan joukkoon

Ja hei nauti! Mä nautin sunnuntain alkuillan auringosta tuossa ulko-ovemme rappusilla. Siinä on mukava istua pehmusteiden päällä ja nauttia auringosta. Tuohon kohtaan harvoin tuuleekaan.

Nyt vielä yhden excelin kimppuun…elämä on taas pelkkää exceliä ;) Jotenkin tänään punaviinihammasta kolottaa, joten haaveilen ulkotöiden lomassa täyteläisestä punaviinistä. Ehkä noutoruoastakin. Sekä saunan jälkeen uusimmasta Wistingin jaksosta. Tänään kunnostetaan kotia ja huomenna raahataan ikkunanpesuvälineet saareen. Ihanaa! 

IHANAA ALKAVAA VIIKONLOPPUA TOIVOTELLEN,