maanantai 29. toukokuu 2017

Kesäisen illan kepeys / Måndagsmys

…sorry taas pionikuvista, mutta kun nuo pionit on niin kauniit!

MOIMOI IHANAT!

Hitsi vie (kas kun ei hitsipimpula :D), että elämä on taas ihanaa. Kesällä on jotenkin helpompi hengittää. Kesäillat ovat niin sairaan siistejä, että ei edes haittaa se yhtäkkinen kylmyys, joka ruokatilan avoimesta ikkunasta puskee sisään. Hymy ulottuu väkisinkin korviin ja se kumpuaa tuolta jostain syvältä. Tänään on helppo hengittää senkin takia, että sain paljon rästihommia pois alta. Sähköposteja sinne tänne, verottajalle tietoja ja tulipa siinä aamulla töissä muutama työjuttukin tehtyä pois alta :)

Yhtäkkiä ollaan miehen kanssa havahduttu siihen, että meillä on kaksinkeskistä aikaa. Lapset kun ovat sen verran isoja, että usein kaverit vievät voiton äitistä ja iskästä, niin huomaamme olevamme kotona kaksistaan. Ei siinä kauaa aikailla, kun ollaan jo autossa istumassa ja ajamassa kohti keskustaa. Tänään lähdettiin ex tempore illalla etsimään mulle juhlamekkoa häihin. Löysinkin yhden ihanan, mutta sitten piheys iski. Päätin ensin katsoa tuon oman mekkovalikoimani läpi, josko sieltä löytyisi sopiva. Muistelisin, että siellä ainakin muutama on, jotka odottavat ulkoilutusta vielä laput kiinni ;)

Parin viikon päästä pääsemme ihanien ystävien häihin kaksistaan. Aiemmin meillä lapset yökyläilivät usein tien toisella puolen mummulassa. Molempien tahdosta. Mummun sairastumisen jälkeen lapset ovat yökyläilleet pääosin ystävillään sen mitä ovat yökyläilleet. Tai sitten mummo ja taata ovat olleet meillä yökylässä sen muutaman kerran, kun miehen kanssa ollaan jossain käyty. Nyt saamme jälleen maailman parhaimmat appivanhemmat meille lastenvahdiksi häiden ajaksi ja saattaapi jopa olla, että repäisemme ja menemme itse hotelliin yöksi.

Elämässä on tällä hetkellä jälleen niin paljon hyvää, että ei oikein osaa päättää, mihin suuntaan kiitollisuutta osoittaisi. Mutta pääasia, että osaa olla kiitollinen, eikö niin? Se ilo on ollut läsnä elämässä viime aikoina kyllä, mutta välillä tuntuu että se on jäänyt kiireen ja tietynlaisen haikeuden taakse. Tänään se on pulpunnut taas jostain. Tuonut mukanaan sen ruoanlaittamisen ilon. Sen, mistä nautin niin suunnattoman paljon. Tässä kepeässä kesäillassa meillä syötiin helppoja herkkuja; tomaattipiirakkaa ja persikkasalaattia. Juteltiin niitä näitä maan ja taivaan välillä.

TOMAATTIPIIRAKKA

1 suolainen piirakkapohja
puoli purkkia Crème Bonjour Valkosipuli & yrtit
3 tomaattia
mustapippuria
basilikaa

-painele sulanut piirakkapohja piirakkavuoan pohjalle ja vähän reunoille
-lisää Crème Bonjour sekä viipaloidut tomaatit
-kierrä päälle muutama kierros mustapippurimyllystä
-paista uunin alatasolla 200 asteessa noin 30 minuuttia
-tarjoile tuoreen basilikan kanssa

Persikkasalaattiin tuli salaattisekoitus, grillattuja persikkalohkoja, parmankinkkua, parmesanlastuja sekä tuollaista taivaallisen hyvää vadelmavinaigretteä. Jos viikko on mukava lopettaa perjantaimyyssitunnelmiin on se vähintäänkin yhtä ihana aloittaa maanantaimyyssitunnelmissa. Arki on ihmisen parasta aikaa. Kesän, talven, syksyn, kevään ja lomien lisäksi ;)

MUKAVAA ALKANUTTA VIIKKOA,

PS. te House of Cards -fanit…jostain luin, että huomenna tulee 5. kausi eetteriin. Ihanaa, on jotain kesäkatseltavaa!


perjantai 24. maaliskuu 2017

✶ 3 in 1 – fredagsmys ✶

NO HEIPPAHEI TAAS,

ei ollakaan nähty sitten…kahdeksaan tuntiin :D Sehän nyt on niin, että itse en usein jaksa lukea blogeja, jotka päivittyvät kaksi kertaa päivässä. Tai suoraan sanottuna en ehdi. Silläkin uhalla, että tämä toinen postaus samalle päivälle voi olla hieman liikaa, niin täältä kuitenkin pesee. Ruokavinkkiä vaikka lauantai-illalle. Tai ensi perjantaille. Ennen kuin päästään itse asiaan on pakko taas hehkuttaa kuinka huippua sitä on sivusta kuunnella noita tyttöjä. Oltiin autolla tulossa asioilta kotiin ja meidän tytöt kera pikkuisen serkkunsa kävivät mielenkiintoisen keskustelun takapenkillä. Meillä soi pitkästä aikaa lastenlaulu cd autossa ja sattumalta valikoitui tähän viikon viimeiseen päivään (kröhöm, koulu taitaa ottaa vähän koville ;)) Kuningas ei -biisi.

L 9 v. hieman tuohtuneena:”Tää laulu kertoo siitä Rumppasesta..Ei ei ja vielä kerran ei. Just sellanen se on.”
J 11 v.: ”Kuka Rumppanen???”
L: ” No se Usan presidentti, tietenkin.”
J: ”Ai Trumppi”
L: ”No just se…onneks meillä on Sale.”
P 8 v. ”Sale ?!?”

Lapset ja politiikka. Ah, mikä aihe :D No nyt on päivän politiikka puhuttu ja on aika siirtyä perjantaitunnelmiin. Meillä on kaksi pientä prinsessaa yökylässä ja siskonpeti levitetty takkahuoneen lattialle. Lapset saivat päättää oman ruokansa ja heille haettiin noutoruokaa. Mies tulee kotiin vasta myöhemmin, joten mä sain päättää ihan itse oman iltaruokani. Liekö kevään merkki vai mikä, mutta valkoviinihammasta on kolottanut tämän päivän. Sen pohjalta päätin valmistaa piirakan, josta löytyy salaattia ja päältä vielä suosikkitapastani gambas al ajilloa. Salaattipiirakoitahan täältä blogistani on löytynyt aina tasaisin väliajoin, mutta nyt upgreidasin sen vielä noilla valkosipulisilla katkaravuilla.

3 IN 1 -SALAATTIPIIRAKKA

Pohja
125 g huoneenlämpöistä voita
vajaa 3 dl vehnäjauhoja
3 rkl kylmää vettä
ripaus suolaa
-nypi voi ja jauhot keskenään
-lisää vesi ja suola
-muotoile taikinasta pallo ja laita jääkaappiin hetkeksi kovettumaan
-kaulitse taikina levyksi (noin 20 x 30 cm) ja paista 200 asteisessa uunissa 12-15 minuuttia
-anna jäähtyä

Täyte
puoli purkkia ruohosipulituorejuustoa
100 g ranskankermaa
-sekoita keskenään ja levitä jäähtyneen taikinalevyn päälle
HUOM! Pelkkä tuorejuustokin toimii notkistettuna!

Gambas al ajillo
(tein puolikkaan satsin)
2 dl oliiviöljyä
450 g kuorittuja pakastekatkarapuja
1 solo valkosipulinkynsi
1 chilipalko
sormisuolaa
tuoretta persiljaa
-sulata katkaravut juoksevan veden alla
-kuori ja pilko valkosipuli
-poista chilipalosta siemenet ja pienistele
-kuullota valkosipulia ja chiliä hetki pienessä määrässä öljyä
-lisää loppu öljy ja kiehauta varovasti parin minuutin ajan
-lisää katkaravut noin minuutiksi (älä anna enää kiehua)
-mausta suolalla & persiljalla

HUOM! Sekoita katkaravut öljyssä salaattisekoituksen kanssa ja kaada piirakkapohjalle

Aikas kivat myyssit, etten sanoisi! Nyt on kuulemma spa taas auki ja mulla alkaa hieronta ihan just. Tarjolla olisi myös pedikyyriä ja manikyyriäkin. Sauna on päällä ja yöpöydällä odottaa se viime viikonloppuna aloittamani Camilla Läckberg. Ja hei, se olisi viikonloppu edessä. Elämä 

TUNNELMALLISTA PERJANTAI-ILTAA,


perjantai 03. helmikuu 2017

Fredagsmys

HEIPPULI!

Kyllä, perjantaimyyssejä pukkaa! :) Se pääni sisällä kytenyt resepti jäi kytemään ja turvauduin vanhaan, joskus facebookissa törmäämääni reseptiin.  Siltä osin kuin sen muistin. Valkosipulinen pizzasolmuvuoka juustodipillä, näin rouheasti suomennettuna, oli yhtä hyvää kuin miltä se kuulostikin. Perinteistä perjantaipitsaahan ei voita mikään, mutta eivätpä nämä pitsajohdannaiset kovin paljon jälkeen jää. Valkosipulipersiljavoilla vaelleltuja pitsataikinasolmuja dipataan tuohon paistinpannun keskellä olevaan maukkaaseen juustodippiin. Koska tämä pitsajohdannainen on melko tuhtia tavaraa, niin viereen tarvittiin taas vähän vihreää. Ja lasiin tilkka punaista. Lääkkeeksi. En tiedä miksi vastustuskykyni on ollut viime aikoina koetuksella, mutta nappasin tuon alkuviikosta esikoisen sänkyyn kaataneen flunssan. Pientä ärsyttävää lämpöä ja kurkkukipua. Vuotavaa nenää ja aivastuksia. Huomiseksi ajattelin kyllä olla taas kunnossa, että jaksaa kierrellä Asta-messuilla :)

Fredagsmys (2 of 9)Fredagsmys (5 of 9)Fredagsmys (3 of 9)Fredagsmys (4 of 9)VALKOSIPULI-JUUSTOPIZZADIPPI

pizzataikina (pellilliseen)

200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 dl raastettua parmesanjuustoa
1 dl ricottajuustoa
1 dl mozzarellajuustoraastetta
tuoretta basilikaa
tuoretta persiljaa
1 solovalkosipulin kynsi
50 g sulatettua voita

-jaa pizzataikina 12 osaan ja pyörittele niistä pitkuliaisia pötköjä
-laita pötköt solmuun ja asettele ne öljytyn paistinpannun (uuninkestävän) reunoille
-anna kohota noin 20 minuuttia ja valmista sillä aikaa juustodippi sekä persiljavoi
-sekoita juustot keskenään, lisää pienistelty basilika ja puserrettu puolikas valkosipuli
-sulata voi kattilassa ja lisää toinen puoli valkosipulista (puserrettuna)
-lisää tuoretta pilkottua persiljaa
-kun pizzasolmut ovat kohonneet, niin kaada juustodippi paistinpannun keskelle
-voitele pizzasolmut persiljavoilla (säästä siitä hieman)
-paista uunissa 200 asteessa noin 20 minuuttia ja ota kaunis pinta viimeisenä grillivastuksen alla
-valele pizzasolmut persiljavoilla
-anna jäähtyä hieman ennen tarjoiluaFredagsmys (6 of 9)Fredagsmys (7 of 9)Fredagsmys (9 of 9)

Kiireisen (noh, hieman laiskan ja kipuisen) kotiäidin pelastus on tuo pizzakit, jonkalaisen joskus täällä blogissakin esittelin. Harmikseni en nyt löydä sitä postausta mistään ja arkistokin on tuosta sivupalkista kadonnut jonnekin. Periaatteessa tällainen, mutta tänään oli erimerkkinen. Tomaattikastike jäi odottamaan aikoja parempia :) Nyt kisakatsomoon takkahuoneen sohvalle. Pelin jälkeen vuorossa Netflixiä ja Breaking Badiä. Kaikki sitä kehuu, mutta miksei me olla päästy siihen vielä viiden jakson jälkeen sisään? Ehkä osasyy on siinä, että ollaan nukahdettu jokaisen jakson lopussa ja taidettu jatkaa aina uudesta ;)

IHANAA VIIKONLOPPUA 

alle