perjantai 12. huhtikuu 2019

Fredagsmys / Valkosipuliset chilihodarit

MOIKKAMOI IHANAT

ja hei kannat kattoon! Tajusin tänään, että edessä on kolme tynkäviikkoa. Ihan hullua. Tai hullun hienoa :) Vaikka omassa työssäni viikonlopun ja arkipäivien välinen raja on häilyvä eikä selkeää työ- ja vapaa-aikaa useinkaan ole, niin silti nuo pitkät viikonloput ovat ihania.  Ainakin, jos kyse on pääsiäisestä. Palmusunnuntain pikkuisille virpojille ostin makesia. Sillä taka-ajatuksella, että jos ei ovikello soi, niin kelpaavat tulevan sunnuntai-iltapäivän sukulaissynttäreillä varmasti. Viikonloppuna on siis tiedossa leipomista synttäreitä varten, mutta ajatuksissa on myös ulkoilua ja rentoilua. Chillailua telkkarin äärellä.
Ja hei, grillailua sekä kesän kukkasista haaveilua. Norjassa ihanan Emilian kanssa ollessamme sain muutaman hyvän vinkin pihan kukkaloiston takaamiseksi. Enää ei puutu kuin se, että tuo takapiha sulaisi lumesta ja voisi istuttaa perennat penkkiin. Paljon ja tiheästi, tällä ohjeella mennään pihan perennoiden suhteen.

Iltaruoan suhteen taas mentiin helposti ja epäterveellisesti :D Mutta ah, niin herkullisesti! Perjantai-iltana saa herkutella. Valkosipuliset chilihodarit olivat niin hyviä ja hei yksi hodari on niin täyttä tavaraa, että eipä tarvitse enempää syödä. Näistä tuli kyllä niin maistuvia. Rapsakoita, mutta silti pehmeitä. Suloisen tulisia.

VALKOSIPULISET CHILIHODARIT

hot dog sämpylöitä
tulisia makkaroita/nakkeja/vegenakkeja
tomaattimurskaa / säilykekirsikkatomaatteja
loraus hunajaa
ripaus suolaa
50 g voita
2 valkosipulin kynttä
1 chili
250 g mozzarellaa
cheddaria raastettuna
punasipulia
(kaura)ranskankermaa
korianteria

-kuori ja pilko valkosipulin kynnet
-sekoita sulatettua voita, pienisteltyä korianteria ja pilkottu valkosipuli sekaisin.
-paista makkaroita/nakkeja/vegenakkeja (käytimme Tulikeppejä) öljyssä paistinpannulla noin viisi minuuttia
-lisää puolikas purkki tomaattimurskaa (käytimme kirsikkatomaatteja) ja yksi siivutettu punasipuli
-anna porista kymmenisen minuuttia ja mausta hunajalla + suolalla
-laita hodarisämpylät uuniastiaan ja valele valkosipulivoita niiden sisään ja ulkopintaan
-murustele hodarin sisään hieman mozzarellaa, aseta makkara/nakki/vegenakki (+tomaattikastiketta) juuston päälle ja revi lisää mozzarellaa nakin päälle
-raasta lopuksi cheddaria koko komeuden päälle
-paista uunin grillivastuksen alla 225 asteessa, kunnes juusto on sulanut
-sekoita ranskankerma,ripaus suolaa ja tuoretta korianteria sekä siivutettua chiliä sekaisin ja tarjoile hodareitten kanssa
-nauti!

Koukkasin tänään töiden jälkeen hakemassa tilaamani kauppakassit. Niitä olikin yllättäen 12. Tilaus oli kieltämättä paljon isompi kuin aiemmin, sillä tilasin synttäreille leivonta-aineksia. Silti suurin osa pusseista oli vain puolillaan täynnä. Eli veikkaan, että kuudella kassilla olisi selvitty. Alkoi hiukka ahdistamaan, että muovikasseja oli niin paljon. Harmistus, ettei palvelusta ole saatavilla kesto/paperikasseja. Mieluusti moisista hieman enemmän maksaisin!

Huomenna blogissa tuliaisia Norjasta, murhajuttuja ja arvontaa. Nyt potslöjöksi sohvalle jääkiekon pariin. Vielä kun tietäisi, kumman puolella me ollaan :D

IHANAA PERJANTAI-ILTAA,


perjantai 05. huhtikuu 2019

Fredgasmys ♥

HALLOO HALLOO!

Se olis sitten viikko taas taputeltu ja viikonloppu edessä. Eikä siitä ole kuin silmänräpäys, kun viimeksi asianlaita oli näin hyvin ;) Tänä perjantaina mun punaviinihammasta on pitkästä aikaa kolottanut. Ja mikä ihmeellisintä, niin myös karkkihammasta. Jälkimmäiseen auttoi lakritsitaatelit, mutta piru vie että tuo ensimmäinen kolotus ei ota laantuakseen. Heitin jo miehelle ääneen, että pitäisiköhän testata jotain vegaanipunkkua lasillinen, että tuleeko oireita.

Mutta ehei, ei testata – jos niitä oireita sattuisikin tulemaan, niin huomen aamulla pitää olla skarppina. Menen koklaamaan elämäni ensimmäisen kerran laitepilatesta. Uumoilen jo etukäteen, että kahden tunnin alkeiskurssin jälkeen olen tyystin koukuttunut lajiin. Ja hyvä niin, sillä tein kuopuksen kummitätsän kanssa diilin, että ostan heiltä tuon laitepilateslaitteen kuleksimasta nurkista. Enää puuttuu vain se tila täältä meiltä, minne se mahtuu. ID

No mutta hei, tuskin te tulitte näitä yleisjorinoitani tänne lukemaan, joten mennään asiaan. Terkkuja Marian keittiöstä! Tänään olen kuunnellut koko päivän countrymusiikkia. Brooks & Dunnia, Garth Brooksia ja Trisha Yearwoodia. Hoilottanut mukana minkä kerkiän. Sama meininki jatkuu tänä iltana myös keittiössä. Pitkästä aikaa sytytin kynttilänkin tuomaan tunnelmaa. Vaikkei ulkona ole edes vielä pimeää. Perjantai-illan tunnelma on kepeän rauhallinen. Sellainen kuin sen kuuluukin työviikon jäljiltä olla 

Perjantaimyyssien herkkuihin palatakseni. Yksinkertaista ja hyvää, sillä kaavalla mennään tänäkin perjantai-iltana. Helposta helpointa tortillapitsaa ja salaattia. Salaattiin tulevat etikkamarinoidut kaalit ja sipuli kantsii sitten tehdä jo hyvissä ajoin!

TORTILLAPITSA

tortilloita

Täyte 1
levittyvää vuohenjuustoa
viinirypäleitä
vuohenjuustoa
Tarjoiluun:
siemeniä

balsamicoa

Täyte 2
tomaattipyreetä
kirsikkatomaattia
minimozzarellaa
kapriksia
Tarjoiluun:
tuoretta persiljaa

-lado täytteet tortillojen päälle ja paista 220 asteisessa uunissa noin 8-10 minuuttia

PERJANTAI-ILLAN SALAATTI

300 g varsikukkakaalia
200 g broccolinia
1 (puna)sipuli
0,5 dl valkoviinietikkaa
hunajaa
suolaa
loraus öljyä
salaattisekoitusta + himpun verran öljyä & kuivattuja chililastuja

-pese kaalit ja pienistele niitä hieman (käytin pelkät kukinno)
-kuori sipuli ja siivuta se
-laita valkoviinietikka, loraus hunajaa ja öljyä sekä ripaus suolaa laakeaan kattilaan
-lisää kaalit sekä sipuli ja kiehuttele muutama minuutti
-anna jäähtyä ja siirrä jääkaappiin tekeytymään
-tarjoa salaattipedillä

Tämä viikko on ollut vähän jännittävä. Tai ei ehkä jännittävä, mutta kutkuttava. Perustin kuun alussa toiminimen At Maria’s ja sen tiimoilta on ollut jos jonkinlaisia puhelinpalavereia. Pankkitilin avaamista ja verkkolaskupalvelun käyttöönottoa. Ja hei, tänään lähetin firman nimissä ihka ekan laskun. Joten juu, kyllä sitä olisi voinut lasillisella punaviiniä juhlistaa. Ehkä huomen illalla sitten? :)

Mutta se, mitä piti sanomani on, että ilman teitä ei olisi tätä rakasta blogia. Kiitos ♥ Ilman blogia en olisi perustanut yritystä. Tuntuu, että nyt on vain taivas rajana, mihin suuntaan sitä lähtee liiketoimintaa kehittämään. Marian keittiön perjantai-iltojen parhaimpia -kirjaa on toivottu jo pitkään. Uskaltaisikohan sitä?… no miksikäs ei, laitetaan se taas hautumaan tuonne takavasemmalle :) Joka tapauksessa, mä olen ihan älyttömän onnellinen ja kiitollinen, että saan tehdä työkseni sitä mitä rakastan. Eli tätä, mitä te just nyt luette. Myös sitä, mitä tämän työstämiseen kuuluu. Koko pakettia, helahoitoa.

KIVAA PERJANTAI-ILTAA TOIVOTELLEN,


perjantai 25. tammikuu 2019

Fredagsmys ♥

ILTAA IHANAT!

Eikä mitä tahansa iltaa, vaan iki-ihanaa perjisiltaa. Sitä iltaa, kun suorat housut vaihtuvat heti kotiin tullessa lököhousuihin ja korkkarit potkaistaan pois ennen kuin saa vedettyä ulko-oven perässään kiinni. Iltaa, jolloin lapset lötköttävät sohvilla, kumpikin omillaan, viikonlopun karkkipussejaan rapistellen. Toisella koira kainalossa. Edessä viikonloppu, jolle on luvassa musikaalia koko perheen voimin ja rakkaita ystäviä. Reissusuunnitelmien tekemistä kesälle ja kuulumisten vaihtoa. Ja hei hiihtoa! Jos vaikka ottaisi lämmintä mehua mukaan ja venyttäisi lenkin pituutta.

Tänä iltana meillä syötiin jälleen kanaa. (alkoiko jollain muullakin soimaan päässä tuo vanha mainos…syökää kanaa, syökää kanaa? ;D) Olen syönyt tämän vuoden puolella enemmän kanaa kuin viime vuonna yhteensä. Mutta mikäs siinä, hyväähän tuo ja ainakin vähentää punaisen lihan syömisen määrää omalla kohdallani merkittävästi.

KANA GYROKSET

pitaleipiä
(joko kaupan tai itse tehtyjä)

4 broilerin fileepihviä (persilja-valkosipuli maustettuja)
salaattia
tomaattia
kurkkua
marinoituja punasipuleita

-paista broilerin fileepihvit kullanruskeaksi ja kypsäksi
-siivuta broitsu siivuiksi
-leikkaa pitaleivät puoliksi ja täytä ne salaatilla, tomaatilla, kurkulla ja broilerilla
-tarjoile tsatsikin kanssa

Tsatsiki
pari desiä kreikkalaista jugurttia
1 kurkku
1 solovalkosipuli
loraus hunajaa
mustapippuria

tuoretta minttua
suolaa

-raasta kurkku (ja kantsii siivilän läpi painella ylimääräinen neste pois)
-kuori ja pienistele valkosipuli
-sekoita ainekset keskenään ja laita vähäksi aikaa jääkaappiin tekeytymään

Niin oli hyvää. Ja eikä liian täyttävää. Jos päivällä on ollut sushibuffassa kuten allekirjoittanut, niin mikä ettei voisi jättää tuon pitaleivänkin pois näistä herkuista. Tehdä sellaisen kana gyros -salaatin. Koska muuten olette viimeksi nauraneet niin, että meikit lähtee kyynelten mukana pois? Jopa se vedenkestävä ripsari! En muista toista perjantaita, että töissä olisi tullut tuollainen hepuli. Naurulle ei tullut loppua. Ja naurun aiheenahan perjantaihepuleihin kelpaa kokolailla ihan mikä vaan. Sitä ei ole kieltäminen, etteikö tuollainen nauruhepuli väsyttäisi. Nyt on mehut aivan loppu.

Hyvillä mielin voi viettää loppuillan hömppää katsellen. Olen jäänyt koukkuun OC:n Täydellisiin naisiin. Hömppää isolla hoolla. Mutta voi että olisi ehkä vähän tylsääkin olla miljonäärin vaimo; päivät kuluisivat ystävistä selän takana jouruten ja ulkonäköpaineista huolehtien ;) Onneksi hömppäiltakin loppuu jossain vaiheessa. Kunhan mies tulee kotiin,  niin sitten hömppä vaihtuu Suitsiin. Heh, joka ei ole hömppää nähnytkään. Olin ihan varma, etten koukuttuisi mihinkään enää Blacklistin jälkeen, mutta kappas vaan vei Suits:kin niin mennessään, että viime yönä unet jäi vähän vähänlaisiksi. No, ensi yönä nekin korjaantuu!

IHANAA PERJANTAI-ILTAA & VIIKONLOPPUA 

PS. piti vielä huikkaamani iiiiso kiitos, ihanaa kun olette niin sankoin joukoin kokeilleet tuota eilistä uuniin ja ulos -ruokaa ja mikä on lämmittänyt mieltä; olette tykänneet siitä. Kokki kiittää ja kuittaa :)