HEIPPATIHEI JA ILTAA TALOON!

IG Storyn puolella näittekin tänään Marian, joka on yhtä hymyä. Usein olen yhtä hymyä, mutta tänään siihen hymyyn oli aihetta jotenkin vielä enemmän. Nimittäin niinkin yksinkertainen asia, kuin tuo aurinko ja pakkaspäivä. Kävelylenkki, joka sai posket punoittamaan ja joka teki muutenkin niin hyvää, että tämä hyvä olo ei hevillä tästä häviä.

Ei, mikäli tulevasta viikonlopusta tulee niin kutkuttavan kiva ja jännittävä kuin mitä luulen siitä tulevan. Stay tuned ja tsekatkaahan insta tuossa myöhemmin illalla! Viikonloppu potkaistaan käyntiin hyvällä ruoalla ja uusimman sarjakoukutuksen muutamalla jaksolla. Sen Blacklistin jälkeen koukututtiin ihan täysin Suitsiin. Aluksi mietittiin, että näinköhän on liian ”lakimaailmaan” perustuva meille, mutta ei. Ihana sarja tuokin ja kohta on jo toka kausi katsottuna. Sen kanssa samaan aikaan katsomme kyllä Blacklistiäkin, jonka uuden kauden jaksot ilmestyy aina lauantaisin. Tietää, että joka lauantai-illalle tästä parikymmentä viikkoa eteenpäin, on tunti laatuaikaa Resslerin ja Keenin kanssa 😉

Tammikuun ensimmäisen perjantaimyyssin kruunaa kaikille tuttu, mutta tällä kertaa lihattomana meidän iltaamme sulostuttava nachovuoka. Punaisen lihan vähentäminen on ollut agendassamme pari vuotta ja mielestämme olemme siinä hyvin onnistuneet. Täysin emme ole punaista lihaa (vielä) valmiit jättämään, mutta melko usein punainen liha tulee korvattua jollain muulla. Kuten tänään Härkiksellä. Maissilastut korvasin ruisnachoilla. Ranskankerman tilalle valitsin kasvipohjaisen vaihtoehdon. Juustoa en lähtenyt korvaamaan, sillä vaikka tammikuussa skarpataan, niin eihän sitä koko palettia tarvitse uusiksi laittaa! Pienetkin teot ratkaisevat.

ASTETTA TERVEELLISEMPI NACHOLAUTANEN

1,5 pussia ruisnachoja
1 prk Kidneypapuja
1 pkt Härkistä
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
50 g luomugoudajuustoraastetta
tacosalsakastiketta
-kuori ja pienistele sipulit, paista niitä muutama minuutti öljyssä
-levitä uunivuoalle puolet nachoista
-ripsottele päälle sipuleita, Härkistä, papuja, juustoraastetta ja salsakastiketta
-toista toinen samanlainen kerros
-laita uuniin 200 asteeseen noin 15 minuutiksi
-tarjoile tomaattiavokadosalaatin, ”ranskankerman” ja korianterin kera

Tomaattiavokadosalaatti
1 avokado
miniluumutomaatteja
pieni punasipuli
chiliä
pilkottua korianteria
sitruunan mehua
suolaa
mustapippuria
-pienistele avokado, tomaatit ja punasipuli
-sekoita ainekset sekaisin ja levitä uunista tulleen nacholautasen päälle tai tarjoile erillisenä

Niin hyvä tuli nachovuoasta, että korvasimme sillä iltaruoan. Joka muuten tuli syötyä tänään ajoissa. Onneksi iltapalaksi jäi vielä vähäsen tuota herkkua:) Nyt koiralenkkiä, saunaa, Suitsia ja sitä rataa. Leppoisaa perjantai-illan viettoa ja aikaisin nukkumaan menemistä. Huomiselle messuilua (stay tuned part 2), ulkoilua ja hyvinvointia.
Aikas kiva viikonloppu edessä – toivottavasti sielläkin  ♥

PERJANTAI-ILTATERKUIN,