tiistai 08. tammikuu 2019

10 x sokeriton herkku

MOIKKAMOI TIISTAI-ILTAAN IHANAT!

Johan on tullut lunta taivaalta ihan koko päivän. Ja se tietää, että pian pääsee lumitöihin :) Vielä tässä vaiheessa vuotta sekin touhu tuntuu mukavalle! Hyötyliikunnasta olen oppinut nauttimaan vasta viime vuosina ja haravointi sekä lumityöt ovat suosikkejani siinä lajissa.

Miten siellä sujuu sokerittomat? Vaikkei itselläni sokerittomalla ollessa ole tänä vuonna kertaakaan käynyt edes läheltä piti tilannetta karkkien suhteen, niin ajattelin silti taas verestää muistiani näiden sokerittomien (huom. välttelen siis valkoista sokeria ja esim. hunaja sallitaan) herkkujen suhteen. Pakkasesta löytyy tällä hetkellä raakasuklaata, mutta jätskihammasta on kolottanut pitkään, joten nice creamea pitää tehdä heti viikonloppuna!

Alla blogivuosien varrelta reseptiarkistoni aarteista kymmenen suosikkiani terveellisimmistä herkuista:

1. LAKRITSITAATELIT

15 – 20 mehukasta medjool -taatelia
1 – 2 rkl raakalakritsijauhetta

-poista taateleista kivet ja paina taatelit takaisin kiinni
-sekoita taatelit ja raakalakaritsijauhe keskenään (esim pienessä pussissa)
-säilö jääkaapissa.

2. MUSTIKKA NICE CREAM

2 banaania (pakastettuna)
1,5 dl kukkakaalia (pakastettuna)
2 dl kookoskermaa
0,5 -1 dl pensasmustikoita
loraus vaahterasiirappia

-anna jäisten banaanien ja kukkakaalien sulaa viitisen minuutia
-hurauta kaikki aineet blenderissä ja kaada pakastimen kestävään vuokaan
-pakasta noin kuusi tuntia
-nauti (parasta hieman sulaneena, niin kuin jädet yleensä)!

3. SUKLAACHIAVANUKAS

4 dl mantelimaitoa
1 dl chia –siemeniä
4 taatelia
0,5 dl raakakaakaojauhetta
1 tl kanelia
1 tl kardemummaa
(kookoshiutaleita
marjoja)

Poista taateleista siemenet ja sekoita kaikki ainekset blenderissä sileäksi. Annostele tarjoiluastioihin ja anna tekeytyä yön yli. Korisele kookoshiutaleilla ja jäisillä marjoilla.

4. RAAKASUKLAAMOUSSE

1 banaani
1 avokado
2 rkl kookosöljyä
3 rkl raakakaakaojauhetta
1 rkl hunajaa
ripaus merisuolaa

Sekoita blenderissä ainekset kuohkeaksi vaahdoksi. Anna tekeytyä jääkaapissa noin tunnin ajan.

5. TERVEELLISEMPI SUKLAAMOUSSE

1 kukkakaalin kukinto
1 dl raakakaakaojauhetta
1 rkl liivatejauhetta
hunajaa tai muuta makeutusta maun mukaan

Höyrytä kukkakaali pehmeäksi ja surauta se tehosekottimessa samettiseksi sileäksi.
Lisää muut ainekset ja sekoita hyvin. Annostele tarjoiluastioihin ja laita jääkaappiin reiluksi pariksi tunniksi.

6. RAAKASUKLAAJAFFAPALLEROT

8 taatelia
1 appelsiinin mehu
1,5 rkl vaahterasiirappia
3 rkl raakakaakaojauhetta
0,5 dl kookosöljyä
1 rkl macajauhetta
ripaus merisuolaa
kookoshiutaleita

– surraa taatelit, appelsiinin mehu, siirappi, kookosöljy, kaakao- ja macajauhe blenderissä sekaisin
– lisää vähitellen kookoshiutaleita niin, että saat käsiteltävän massan
– pyörittele massasta palloja ja koristele kookoshiutaleilla sekä appelsiinin kuorella
– anna tekeytyä jääkaapissa pari tuntia

7. BLISS BALLS

200 g manteleita
7 taatelia
0,5 dl proteiinijauhetta (käytin vaniljanmakuista)
0,5 dl raakakaakaojauhetta
ripaus suolaa
kookosöljyä

koristeluun: kookoshiutaleita

-sekoita blenderissä mantelit, taatelit (kivet poistettuna), proteiinijauhe, suola ja raakakaakaojauhe
-lisää sulatettua kookosöljyä niin, että massasta tulee helposti käsiteltävä
-pyörittele massasta palloja ja kierittele ne kookoshiutaleissa
-laita jääkaappiin tekeytymään hetkeksi

8. PAISTETUT BANAANINAPIT

1 banaani kuorittuna ja pilkottuna
granaattiomenan siemeniä
loraus hunajaa

– paista banaanipaloja (kookosöljyssä) teflonpannulla, kunnes ne hieman ruskettuvat
– tarjoile lämpimänä hunajan ja granaattiomenan siemenien kanssa

9. BANAANIMAAPÄHKINÄJÄÄTELÖ
(2 annosta)

2 banaania
1 rkl maapähkinävoita (Urtekram, sokeroimaton)

– viipaloi banaanit ja laitaa pakkaseen noin pariksi tunniksi.
– sekoita blenderissä parin minuutin ajan, kunnes koostumus ”jäätelömäinen”
– sekoita joukkoon maapähkinävoi
– jäähdytä tarvittaessa hieman vielä pakkasessa (mutta älä liikaa!)

10. BANAANIKAURAKEKSIT

2 isoa ylikypsää banaania
2,5 dl kaurahiutaleita
(kanelia + loraus hunajaa)

– muussaa banaanit haarukalla
– sekoita joukkoon kaurahiutaleet (ja halutessasi kaneli ja/tai hunaja)
– tee massasta leivinpaperille nokareita, jotka voit halutessasi painella lituskoiksi (tosi pro tämä ohjeistus taas :D)
– paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 20-25 minuuttia ja anna jäähtyäID

Raakapalleroita on tullut tehtyä viime vuonnakin kiitettävästi, mutta raakakakkujen tekeminen on jäänyt. Myös noiden taivaallisten suklaamoussejen. Uskokaa tai älkää, niin kukkakaalin avulla saa moussesta ihanan kuohkean. Ilman, että kukkakaali maistuu läpi :)

Ja hei, ette ikinä arvaa, mikä itselläni on kiilannut karkin korvikkeiden kärkeen tänä vuonna? Tuore inkivääri. Kyllä, luitte oikein. Tuo kitkerä ja voimakas ihmeaine. Juon iltaisin muutaman kupin rooibos teetä, johon pilkon noin sentin palasen inkivääriä. Palaset saa jäädä sellaiseksi, että niistä saa suutuntumaa. Sitten hörpin teetä ja kalastan lusikalla hampaiden väliin inkiväärin. Samalla tavalla kuin Jussi-pappa vainaa taannoin ryysti kahvia sokeri hampaiden välissä. Lopulta pureskelen inkiväärit teen juotuani. Ah, niin hyviä ja koukuttavia. Toinen herkun korvike on granny smith omena. Vaikka olenkin omenalle lievästi allerginen, niin sitä on saatava päivittäin. Mitä kirpeämpänä sen parempana!

Mikä teillä toimii karkin korvikkeena? Mieluusti ottaisin teiltä vinkkejä, mikä teillä toimii makeannälkään sokerittomalla ollessanne ♥ Sillä tiedän, että tämä ”voi kun tämä sujuu helposti tänä vuonna” -vaihe voi olla vain tyyntä myrskyn edellä ;D

TIISTAI-ILTATERKUIN,


6 Responses to “10 x sokeriton herkku”

  1. Hanna sanoo:

    Kiitos vinkeistä! Vuosi sitten nappasin listaltasi lakritsitaatelit ja ne tulivat jäädäkseen ;) Makeanhimoon niinkin yksinkertainen kuin jäisiä mustikoita noin desi, saksanpähkinöitä muutama sormien välissä nipistellen pieniksi, hunajaa makean tarpeen mukaan ja vajaa purkki maitorahkaa päälle. Ihan koukussa :D Mulla nämä valkoisen sokerin vähennykset (ja vehnä) alkaa perinteisesti vasta loppiaisena, joten ihan vielä ei ole energiat tapissa, sitä odotellessa :)

    • Maria Maria sanoo:

      Moikka Hanna

      ja olehan hyvä! :) Nuo lakritsataatelit ovat mullakin vuodesta toiseen se numero ykkönen makeanhimon taltuttajana!

      Hei nam, kiitos vinkistä – tuo herkkusi kuulostaa oikein hyvältä ja menee testiin! :)

      Kyllä ne energiat sieltä vielä nousee! Tsemppiä ja ihanaa keskiviikkoa ♥

  2. Janina sanoo:

    Kiitos herkkuvinkeistä! Näitä laitetaan varmasti kokeiluun myöhemmin. :)

    • Maria Maria sanoo:

      Oi kiitos Mari,

      kuulostaa kyllä niin herkulta, että teen näitä heti huomenna :)

      Kivaa keskiviikkoiltaa ♥

Kommentoi