maanantai 27. elokuun 2018

Lämmin lounassalaatti (& kuuma lounaskaveri)

HEI HELLUREI

ja kuulkaas, se olisi taas uusi viikko edessä. Ehkä niitä uusia kujeitakin, tiedä häntä 🙂 Viikko startataan kokonaisella kolmella kotitoimistopäivällä ja hyvä niin. Tiedossa on kiireinen syksy bloginkin suhteen ja blogitöiden tiimoilta tulee tehtyä näinä kolmena päivänä hieman taustatutkimusta. Lisäksi piirrettyä mindmappeja, jotta hahmotan tietyt asiat paremmin itse, jotta voin ne teille selkeästi kirjoitella. Olkaamme muuten onnellisia, että tämä blogi ei toimi ihan kuin allekirjoittaneen puhe. Yleensähän puhun ennen kuin ajattelen. Saatan puhua myös niin sanotusti kesken ajatuksen, jolloin jos sen tänne kirjoittaisin, niin teillä ei olisi hajuakaan, mistä puhun. Tai kirjoitan 😀

Sovittiin aamulla ennen kuin mies lähti töihin, että treffataan kotona lounaalla. Niin huihaihaipakkaa kului aamupäivä, että jouduin laittamaan viestiä, että syödään vasta myöhemmin. Siltikin, kun mies tuli kotiin lounaalle oli lounas vielä aivan vaiheessa. Vaikka uuni hoitikin suurimman osan lounaan valmistuksesta. Itse kävin uunin hoidellessa hommansa ihan hirmuista taistelua. Nimittäin banaanikärpäsarmeijaa kohtaan. Mistä hitsistä niitä oikein sikiää? Meillä ei ole mitään hedelmiä näkyvillä ja ruoantähteetkin siivotaan saman tien pois. Ei muuta kuulkaa kuin keittiön taso tyhjäksi tavaroista, perusteellinen pesu ja tavarat paikoilleen. Ja kas, tavarat paikoilleen laitettuani huomasin, että sieltähän ne pikku sinttiäiset laskeutuu asemiinsa samantien. Nostin kädet ylös ja luovutin.

No mutta siihen lämpimään lounassalaattiin…joka syksyinen bataattihimo on nostanut päätään. Tänä vuonna tosin hieman aiemmin. Bataattia on nyt tullut syötyä varmaan sen jokaisessa muodossaan. Helpoimmin palasteltuna ja uunin kautta kypsennettynä. Niin kuin tänäänkin. Bataattikuutiot saivat kavereikseen kikherneitä ja makua niille ripsotin yrttisormisuolalla. Pyöräytin vielä ennen uuniin laittamista kaverukset oliiviöljyssä. Puolisen tuntia 220 asteessa ja avot. Herkkua sellaisenaan, mutta herkkua myös osana salaattia.

LÄMMIN LOUNASSALAATTI

kaksi bataattia
purkki kikherneitä
loraus oliiviöljyä
ripaus yrttisormisuolaa
-kuori bataatit ja pienistele ne
-sekoita muiden ainesten kanssa uunivuoassa ja paista 220 asteessa noin puolisen tuntia
-kaada salaattipedin päälle ja lorauta päälle kastiketta

Salaatti
salaattisekoitusta
parsakaalia
fetajuustoa
punasipulia
oliiveja
-asettele salaattisekoitus lautasille
-pienistele päälle parsakaalia, fetajuustoa ja punasipulia
-lisää halutessasi oliiveja

Kastike
oliiviöljyä
sitruunamehua
vettä
suolaa
hunajaa
-sekoita loraus oliiviöljyä, sitruunamehua ja vettä keskenään
-mausta suolalla ja hunajalla

Tarjoiluun: Creme Fraichea, tuorejuustoa tai turkkilaista jugurttia

Kuumaakin kuumemmasta lounaskaverista en ehtinyt ottaa kuvaa, kun lähti takaisin töihin. Porkkananpunainen parransänki, siniset safiirit silminä ja valkoinen kaunis hymy hänellä oli. Ja jotain sellaista, joka sai taas sukat pyörimään jalassa. Tehtiin koiranulkoilutustreffit jo illallekin. Niitä odotellessa ♥ 

OIKEIN IHANAA ALKANUTTA VIIKKOA,


8 Responses to “Lämmin lounassalaatti (& kuuma lounaskaveri)”

  1. Satu sanoo:

    Hei! Banaanikärpäset tulee roskapussista myös 😀

    • Maria sanoo:

      Moikka Satu!

      Ja kiitos, huomasin saman 😀 Mutta vein roskiksenkin ja silti ne piinaa!

      Pitäis varmaan heittää leivänpaahdin kaappiin, kun niitä tulee sieltäkin.

      Huh, nyt tarttee relata – ne vie mua sata nolla 😉

      Kivaa maanantaita! <3

      • Kaisa sanoo:

        Mahtavan näköinen salaatti <3

        Ei niitä banaanikärpäsiä voi estää tulemasta, oon päätellyt, että sikiävät tyhjästä. Mut hei tee niille ansa niin voit lakata huitomasta 🙂

        Eli lasin pohjalle sentti pari omena- tai hunajaviinietikkaa ja tippa Fairya rikkomaan pintajännitystä. Hölmöt banskukärpäset menee tuoksun perässä lasiin juomaan etikkaa, mutta uppoavat nesteeseen ja hukkuvat. Balsamicokin toimii, mutta siitä on vaikeampi erottaa ja laskea saalista 😉 Jätä vaan lasi vaikka tiskipöydälle, sinne ne pikkukärpäset sit päätyy.

        • Maria sanoo:

          Kiitti Kaisa ♥

          Mä olen tullut ihan samaan tulokseen, että ne sikiävät tyhjästä 😀

          Kiitos ansavinkistä, tuota pitää koklata! Punaviinilasin pohjalle jätettiin joskus liru ja sinnekin hienosti uivat (ja hukkuivat) 🙂

          Kivaa keskiviikkoa!

  2. Ammari sanoo:

    Kukkaruukussa liian kosteassa mullassa tuntuvat viihtyvän myös banaani kärpäset.

    • Maria sanoo:

      Moikka Ammari!

      Kiitos vinkistä ♥

      Pitääkin tarkistaa kukkaruukut…tosin meillä näyttää kukat niin nuupahtaneilta, että taitavat kärsiä kuivuudesta 😀

      Kivaa keskiviikkoa!

  3. Banaanikärpäset on saatanasta. Ihan kamalia. Mäkin olen jo luovuttanut niiden suhteen.

    • Maria sanoo:

      Heippa Jenni

      ja hei, osuit asian ytimeen 😀 Ne ovat sieltä syvältä!

      Kivaa keskiviikkoa!

Kommentoi