lauantai 23. kesäkuu 2018

Kesän klassikko; rapeapohjainen grillipitsa

MOIKKULIMOI

ja huikean kivaa juhannuspäivän iltaa Onpas ollut varsin vaihteleva, mutta silti niin ihana juhannus. Säiden puolesta vaihteleva, tarkoitan. Eilen nautittiin myrskystä kesähuoneessa ja lopulta, kun olimme kaivaneet toppatakit ja villasukat esiin ja siltikin oli kylmä, niin oli pakko antaa periksi ja siirtyä sisätiloihin. Ihana juhannus ollut tähän asti ja eiköhän se tästä eteenpäinkin suju mukavissa merkeissä. Loppujuhannus vietetään oman perheen kesken ja huomenna aamupalan jälkeen suuntaamme kaupunkiin.

Kuten torstaina kerroin, niin ekaksi yöksi saimme mummun ja taatan kylään ja eilen iltapäivällä saimme saareen ystäväperheen. Rentoa yhdessäoloa, saunomista ja paljuttelua. Maailman parhaimpia ribsejä, kiitos vain A:lle, joka niitä oli jaksanut kokiksessa (!) keitellä ja laittaa kuivamaustumaan ennen mökille tuloa. Ja kiitos miehille, jotka niihin otti avotulella rapsakan pinnan aikamoisen myterin keskellä. Muutama unoturnaus ja cluedon arvoituksia. Pitkät yöunet ja rauhassa nautittu aamupala. Tänään vieraiden lähdettyä sauna ja päikkärit.

Kunnes nälkä herätti jälleen. Grillipitsa toimii aina. Sitä se on tehnyt nyt jo kolmantena kesänä peräkkäin. Niin rapeaa ja hyvänmakuista pohjaa en ole uunissa onnistunut tekemään. Oletteko te kokeilleet grillipitsaa? Sen voi tehdä ihan parilan päällä tai pitsakivellä. Meillä on tuollainen rosterinen levy, jonka päällä tehdään. Juju on siinä, että juusto laitetaan heti tomaattikastikkeen päälle eikä koko komeuden päälle. Grillipitsan teen samalla ohjeella kuin pitsan muutenkin.

GRILLIPITSAPOHJA
(4 pientä tai kolme normaalikokoista)

2 dl kädenlämpöistä vettä
5-6 dl 00-vehnäjauhoja
(suosittelen, niin paljon parempi pohja tulee kuin tavan vehnäjauhoilla)
1 pss kuivahiivaa
(tai puolikas tuorehiiva)
ripaus suolaa
loraus oliiviöljyä

-sekoita vehnäjauho ja kuivahiiva keskenään, lisää veteen
-lisää suola ja vaivaa taikinaa
-lisää öljy ja tarvittaessa vielä vähän jauhoja
-anna kohota (mulla kohoaa jopa pari tuntiakin välillä) kunnolla
-jaa neljään osaan ja kaulitse ohuiksi
-laita täytteet
-grillaa yksitellen (tai riippuen grillistä, meidän mökkigrilliin mahtuu yksi pitsa kerrallaan) kuumassa grillissä

Täytteeksi meillä tuli tomaattikastikkeen lisäksi mozzarellaa, prosciuttoa, bbq-kastiketta, punasipulia ja tabascoa. Sitten vielä ennen tarjoilua lisäsimme pitsojen päälle rucolaa. Nyt on hyvä käydä tuohon nojatuoliin lepäämään, laittaa viltti jaloille ja alkaa katsomaan jalkapalloa. Aikaisin unille ja aikaisin ylös. Tai sitten, kun uniaika on mennyt ohi :) Huomen illalla juttua viiden tähden illallisesta – viikko sitten lauantaista, kun sain neljä bloggaajakollegaa tänne saareen. Stay tuned ♥ 

IHANAISTA JUHANNUSPÄIVÄN ILTAA TOIVOTELLEN,

 


7 Responses to “Kesän klassikko; rapeapohjainen grillipitsa”

  1. Sari Riekkola sanoo:

    Herkullisen näköisiä pizzoja.
    Minua kiinnostaa kovasti grillipizza, tässä kaupungissa käydessäni etsiskelin pizzakiveä, mutten löytänyt. Käyköhän savustuspöntössä oleva pohja grilliinkin, vai millaista parilaa tarkoitat?

    Leppoisia unia sinne ja hauskaa huomista! <3

    • Maria Maria sanoo:

      Heipsan Sari

      ja kiitos ♥

      Ihan varmasti käy se savustuspöntönkin pohja! Meillä on tuollainen rosterinen, mutta ihan grillin parilalevyn päällä (siis sillä, mikä siinä on valmiina) olemme tehneet pitsat :)

      Ihanaa post-juhannusta sinne ♥

  2. Hanna sanoo:

    Ihanaa! Huomenna menee heti kokeiluun tämä grillipitsa :) muuten alkaakin pikkuhiljaa taas tulla grillattu ruoka korvistakin ulos…kunnes taas parin välipäivän jälkeen se on niiiin hyvää :D

    Ai että olisikin vielä päiväsauna mökillä maittanut tänään, mutta teiniosaston jäädessä kotiin eläinten kanssa, oli kiva tulla nauttimaan juhannuspäivän iltaa heidän (ja jalkapallon) kanssa kotiin. Noi mökkeilyn päiväsaunat on ihan parasta!!

    • Maria Maria sanoo:

      Moi Hanna

      ja hei toivottavasti teilläkin pitsat maistui, jos ehditte ne jo tekemään ♥ Mulla sama grilliruoan kanssa…se on joka ikinen vuosi tähän aikaan sama juttu :D

      Mökkeilyn päiväsaunat on parasta, mutta niin on koti-illatkin jalkapallon parissa :)

      Ihanaa sunnuntai-iltaa ♥

  3. Sari sanoo:

    Näyttää herkulliselta! Onnistuisikohan myös gluteeniton pitsa? Oletko kokeillut?

    • Maria Maria sanoo:

      Heippa Sari!

      Ja kiitos, tuo oli hyvää ♥

      En ole gluteenittomana kokeillut, mutta miksikäs ei! :)

      Suloista sunnuntaita ♥

Kommentoi