torstai 04. tammikuu 2018

HeVi-osaston helmiä & herkullinen kasvisvuoka

HEIPPATIRALLAA!

Olen joskus kertonutkin, että olen tainnut olla kasvissyöjä edellisessä elämässäni. Sen verran rakastan salaatteja ja kasvisruokia ylipäätään. Kalasta en voisi luopua, broitsusta ja punaisesta lihasta kyllä. Tai ainakin vähentää niiden käyttöä. Tässä tammikuun alkupäivinä on käynyt huomaamatta niin, että meillä ei ole syöty yhtään punaista lihaa tai broileria. Liekö siinäkin syy tähän yhtäkkiseen keventyneeseen oloon. Yleensä, kun meillä on arjessa tupattu syömään sitä jauhelihaa liki joka toinen päivä. Ainakin silloin, kun en ole suunnitellut ruokalistaa etukäteen ja ostanut raaka-aineita koko viikon varalle. Eikä siinä mitään, jauheliha on helppo ja hyvä raaka-aine :) ID

Viime loppysyksynä koin (totaali)repsahduksen ruokavaliossani, ei vain niiden makeisten suhteen vaan myös hedelmien ja kasvisten suhteen. Saatoin mennä kokonaisen viikon ilman hedelmän hedelmää. Mustikoita tuli syötyä joka päivä, mutta ei hedelmiä. Kasviksia tuli syötyä jonkin verran. Aina silloin tällöin kuntouduin salaattien tai sosekeittojen suhteen. Mutta silti  kasvisten syöntini oli ehkä 20-30% siitä mitä normaalisti. Ja tiedättekö mitä? Se tuntui kropassa. Olotila oli sellainen pöhkö ja hieman pöhöttynyt.

Mutta nyt, kun on tämä vita nueva eli uusi elämä, niin bring them on! HeVi -osaston antimet nimittäin. Kauppakassitilauksen tein tällä viikolla tämän osaston tuotteisiin panostaen. Netistä kun selaa saa aika pian selville, että mitkä ovat niitä kauden sesonkikasviksia ja -hedelmiä. Mitä HeVi-osaston helmiä kannattaa suosia milloinkin. Edullisuus- ja ekologisuusasiat sekä tuotteiden tuoreus ja maku edellä mentäessä on syytä vilaista esimerkiksi tätä informatiivista taulukkoa ennen kauppaan suuntaamista. Sen ansiosta meillä löytyy tällä viikolla jääkaapista mm. punakaalia, porkkanoita, avokadoa ja appelsiineja. Ajatuksena tehdä huomiselle illalle esimerkiksi punakaalisipsejä ja avokadodippiä. Pysykäähän siis kuulolla, jos kiinnostaa!

Kauden kasviksia ei löydy tästä ihanan herkullisesta kasvisvuoasta, joka kuvissa vilahtelee, mutta senkin uhalla jaan reseptin teille. Tämä nimittäin oli niin hyvää, että jopa mies ja toinen tytöistäkin tykkäsi. Aina näin ei ole näiden ”äiti taas näitä sun kasvispöperöitä” -ruokien kanssa ;)

HERKULLINEN KASVISVUOKA

1 myskikurpitsa
2 punaista paprikaa
1 tlk kikherneitä
loraus oliiviöljyä
sormisuolaa
mustapippuria
loraus hunajaa
(piccolo)basilikaa

Päälle
 2 rkl maustamatonta jugurttia/kermaviiliä
tuoretta minttua

-kuori mystikurpitsa ja palastele se sekä paprika
-lisää ne uunivuokaan
-valuta ja huuhtele kikherneet ja lisää vuokaan
-lorauta päälle oliiviöljyä ja sekoita
-pyöräytä mausteeksi muutama pyöräytys mustapippurimyllystä, lisää loraus hunajaa ja pilko päälle basilikaa
-paista 225 asteisessa uunissa noin 25-30 minuttia
-tarjoile kermaviilin ja tuoreen mintun kanssa

Mikähän siinä muuten on, että tosi moni ruoka on kuvauskelpoisempi ennen sen valmistamista :) Kuten tämä kasvisvuoka. Maku tosin vain parani uunissa olon jälkeen. Hei nyt kohti ekaa sokerittoman tammikuun tulikoetta; saamme töiden jälkeen kahvitusvieraita, joille tarjoamme herkkuja. Sellaisia herkkuja, jotka eivät ole sallittuja itselleni (eikä kyllä tuolle miehellekään, mutta harjoittaa kuulemma sokeritonta tammikuuta soveltaen :D). Taidan pyöräyttää itselleni pallon banaanijädeä, kun pakkanen pullistelee banaaneita.

ILOISTA TORSTAI-ILTAA,


8 Responses to “HeVi-osaston helmiä & herkullinen kasvisvuoka”

  1. Nina sanoo:

    Kuten aina ruokakuviasi katsoessa haluaisinpa maistaa tuota. Olen meinaan niin ennakkoluuloinen kaikista aineista että jää tämäkin herkku tekemättä.
    Miten kun kerroit että toiselle lapselle maistui (toiselle kai ei?) kiinnostaa näin äitinä että miten teillä toteutetaan jos joku lapsista ei syö? Saako toista ruokaa vai jääkö nälkä ja syö isomman iltapalan?
    En oikein tiedä mikä olisi se oikea tapa.
    Kasvisruoka kiinnostaisi kovasti. :)

    • Maria Maria sanoo:

      Moikka Nina
      ja hei ihana kuulla ♥ Siis tuo eka lause :D

      Tokaan lauseeseen sanon, että anna tälle herkulle mahdollisuus!

      No tuo syömättömyys on vähän niin ja näin. Joskus muinoin oltiin tosi tiukkoja, että ei annettu vaihtoehtoja. Nyt oli vaihtoehtoja, nimittäin riisin jämät. Söi niitä. Joskus sitten isompi iltapala, jos ei mikään maistu.

      Ihanaa viikonloppua ♥

  2. Sanna sanoo:

    Nam,tätä voisin tehdä vkonloppuvapailla:)Tässä(kin)asiassa olen samoilla linjoilla.Olen ollut varmaankin jänis edellisessä elämässäni.
    Rakastan juureksia ja kasviksia.Uunijuurekset:bataatti,lanttu,punajuuri,porkkana ovat herkkuani ja teen niitä usein.
    Salaattia popsin jumalattomat määrät.Päivittäin väsään salaatin,mihin laitan salaatinlehtiä,kirsikkatomaatteja,kurkkua,melonia,ja yleensä kuutioin jtn juustoa sekaan.
    Olen löytänyt lemppari salaatinkastikkeen,saarioisten vadelmavinegreten.Mukavan kirpeän makea.
    Paprikaa rouskutan hulluna,se on lempparini.
    Punaista lihaa,en syö juuri ollenkaan.Choritzosta kyllä tykkään.Kanastakin haluaisin luopua eettisistä syistä,vaikka hyvää onkin!
    Mies on himokalastaja,meillä syödään kalaa paljon.Siitä en luovu.Kuhaa,ahventa,haukipihvejä ym.
    Lohta menee myös paljon.Ostetaan aina merilohta.
    Meillä pihalla iso,puinen ”savustusmökki”,savustetaan todella usein.
    Pähkinöille olen harmillisesti allerginen.

    • Maria Maria sanoo:

      Moikka Sanna

      ja hei, mitäs me jänissamikset ♥ :D

      Ei ole uunijuuresten voittanutta. Niin helposti saa hyvää ja terveellistä aikaan. Kiitti vinkistä, mä olen unohtanut melonin olemassaolon. Salaatteja ajatellen nimittäin!

      Arvaas mikä oli mun viime kesän suosikkisalaatinkastike? Juurikin tuo vadelmavinegrette :)

      Oon kade teidän kalasaaliille. Meillä kun ei nouse muuta kuin haukeakaan ja sitäkin nykyään vähänlaisesti.

      Ihanaista viikonloppua ♥

  3. Kaura sanoo:

    Ihanan näköistä, ja värikästä. Mun suosikkeja on joka päivä erilaiset juuressosekeitot, ja sen kanssa salaatti. Valikoima niin laaja kaupoissa, että pystyy helposti vaihdella makuja. :)

    • Maria Maria sanoo:

      Kiitos Kaura ♥

      Mä olen oppinut rakastamaan värikkäitä ruokia! Aiemmin tykkäsin vain vihreistä salaateista :D

      Sosekeitot on munkin suokkareita, varsinkin bataattisosekeitto. Tällä hetkellä jääkaapista löytyy myös maa-artisokkaa, josta ajattelin pyöräyttää keiton :)

      Kivaa viikonloppua! ♥

  4. Hanna sanoo:

    Testattu ja toimii! Todella hyvät makuyhdistelmät ja sopivan täyttävää! Lapsistakin 2/5 tykkäsi ja jopa ”perunaajalihaajokapäivä”-miehelle (tietenkin lihan kanssa hänelle :D ) Maa-artisokkakeittoreseptiä odotellen ;)

    • Maria Maria sanoo:

      Moikka Hanna

      ja hei ihan huisin ihana kuulla – KIITOS ♥♥♥
      Ja niin kiva kuulla, että sun mies (joka on samis mun miehelle tuon perunaajalihaajokapäivä suhteen) sekä lapsistakin osa tykkäsi :)

      Juu, reseptiä pukkaa siitäkin, jahka sellaisen teen :)

      Ihanaa loppiaislauantain iltaa!

Kommentoi