HEISSAN IHANAT!

Ärsyttää hehkuttaa näin heti alkuun, mutta on pakko hehkuttaa; nämä päivät, kun se onni pulppuaa tuolta jostain syvältä, ovat ihan parhaita. Syitä onneen? No ei sen kummempia, muuta kuin hyvin nukuttu yö ja se, että aamulla herätessäni ei ollut kurkku kipeä. Elämän pieniä iloja. Aurinko ja aivan älyttömän ihanan värinen luonto. Tyyni järvi ja ikimuistoinen näkymä ajaessani töistä kotiinpäin. Teki mieli pysähtyä ja ottaa kuva kalastamassa olevasta hahmosta aamuauringonpaisteessa vasten oranssia luontoa. En pysähtynyt moottoritien sivuun, vaan pidän tuon näyn nyt itselläni.

Mutta tämän näyn mä ajattelin teille jakaa; suloisen samettinen myskikurpitsasosekeitto: Ja niin älyttömän helppo tehdä, että ihan hävettää kirjoittaa resepti tänne. Ehkä olisi pitänyt hifistellä ja lisätä tähän jotain trendimaustetta. Mutta en sitä tehnyt ja silti keitosta tuli paras keitto ikinä. Peittoaa maullaan vanhan ystäväni bataattisosekeiton mennen tullen. Hintaa koko keitolle (neljälle syöjälle ja yhdelle nälkäiselle kokille, joka syö kuormasta jo ennen tarjoilua 😉 tuli nelisen euroa! Tämä toimii loistavasti arki-iltojen pelastajasoppana tai alkukeittona viikonlopun fiinimmissä kattauksissa. Ja hei, plussaa tuosta syksyyn sointuvasta keiton väristä!

SAMETTINEN MYSKIKURPITSAKEITTO

1 myskikurpitsa (1,3 kg)
1 sipuli
oliiviöljyä luraus
vettä
suolaa
pippuria
kuivattua chilijauhetta
vajaa 2 dl kuohukermaa

koristeluun
balsamicoa
chilijauhetta
paahdettuja kurpitsansiemeniä

-kuori kurpitsa ja poista siemenet (ota talteen)
-kuori ja pilko sipuli
-kuullota kattilassa kurpitsan ja sipulin palasia oliiviöljyssä pari minuuttia
-lisää vettä niin paljon, että kurpitsat peittyvät
-lisää ripaus suolaa ja väännä pippurimyllystä pari kierrosta
-anna kiehua noin 20 minuuttia tai kunnes kurpitsat ovat kypsiä
-surauta sileäksi sauvasekoittimella
-lisää kermaa niin että koostumuksesta tulee samettisen pehmeä sosekeitto ja samaan aikaan surisuta keittoa sauvasekoittimella
-lämmitä keitto tarvittaessa vielä liedellä ja lisää suolaa maun mukaan, mausta chilillä
-tarjoile balsamicon, chilijauheen ja pannulla paahdettujen kurpitsansiemenien kera

Tähän keittoon tulee himo! Onneksi mulla on vielä tuossa yksi myskikurpitsa jäljellä. Piti tekemäni kurpitsapiirakkaa, mutta ehkä se korvautuu sosekeitolla. Se piti vielä sanoa tuosta onnesta, että suurta onnea tuottaa myös se, että Toby the Tobymaisteri ilostuttaa läsnäolollaan joka sekunti. Tällä hetkellä on komeusunillaan, jotta jaksaa taas leikkiä ja hurmata. Alkuun nukutettiin Tobya takkahuoneessa, mutta mökillä tultiin siihen tulokseen, että nukkuu pidempään aamulla meidän kanssamme samassa huoneessa. Joten nyt nukkuu meidän makkarissa, mun sängyn vieressä. Ja hyvin kuulkaas nukkuukin! Kömpii sinne illalla puoli kympin maissa ja viikonloppuaamuina alkaa aukailemaan silmiä, kun kuulee ääniä. Kasvanut on ihan silmissä ja viikon päästä saa jo tehosterokotuksen. Meidän iso poika ♥

Mies laittoikin juuri lounastreffikyselyä, joten ei muuta kuin lounas työn alle. Helposti hyvää sekin; uunissa tehdyt tonnikalaruisleivät ja vihreä salaatti. Mun miehellä on kyllä aika kivasti asiat tämän ruokahuollon suhteen (ja muutenkin ;), mutta mitä sitä ei rakkaudesta tekisi!

SUPERONNELLISTA ALKANUTTA VIIKKOA,

PS. Fazerin tuotepaketin voitti Patsy, kommentilla ”Haasteellinen on suhde leivän kanssa, mutta aamupalalla on oltava aina ruisleipä juustolla ja mielellään maksamakkaralla.” Onnea, onnea 🙂 Olemme sinuun yhteydessä!