HEIHEI HEISSULIVEI!

Täällä on orastava flunssa saatu jotenkuten aisoihin. Kiitos sen, että olen malttanut kerrankin levätä. Snapchatin puolella seuraavat saattoivat eilen järkyttyä, kun siellä tämä eräs nimeltä mainitsematon bloggaaja paljasti nukkuneensa kolmet päiväunet. K-o-l-m-e-t. No hei, tiedättekö että tänään saldona on vain yhdet. Tähän mennessä 😉 Sunnuntait ovat supersuloisia ja tarkoitettu juurikin päikkäreihin ja rentoutumiseen. Aamusta kävimme mökillä ja ihan harmitti, kun emme voineet sinne jäädä. Päikkärikaverini Toby Tobymaisteri hullaantui paikasta jälleen ihan täysin; juoksi mökkiä ympäri ja nautti siitä, että sai olla vapaana. Ensi viikonloppua odotellessa.

Sunnuntai alkoi jäätävän hyvällä uunipuurolla. Rapea mustaherukkapuuro uunissa hit the spot. Menee jälleen siihen kategoriaan terveellinen, helppo ja herkullinen. Uunissa kun kaikki ruoat valmistuvat niin kovin paljon vaivattomammin kuin liedellä. Viime aikoina on tullut tehtyä aika paljon ruokia Green Kitchen Stories keittokirjasta, josta tämäkin puuroresepti on. Iltaruoaksi pataan pääsee porisemaan ko. kirjasta punajuuri-burgundipata. Jos puuro on sunnuntairuokaa, niin sitä on myös pataruoatkin. Meillä kotona aikoinaan tehtiin sunnuntain iltaruoaksi aika usein mannapuuroa. Jos sen sai vielä suklaamannapuurona, niin sunnuntai oli sillä kruunattu. Pitäisi ottaa näitä tällaisia ruokaperinteitä käyttöön omienkin lasten kanssa.

RAPEA MUSTAHERUKKAPUURO UUNISSA

400 g mustaherukoita
175 g kaurahiutaleita (käytin gluteenittomia)
1 tl leivinjauhetta
1 tl tuoretta inkivääriä raastettuna
ripaus merisuolaa
2 munaa
5 dl mantelimaitoa
2/3 dl hunajaa
1 rkl kookosöljyä + voiteluun 1 tl
80 g kurpitsansiemeniä
80 g pähkinöitä

-lämmitä uuni 190 asteeseen
-voitele vuoka (mulla halkaisijaltaan n 22 cm) kookosöljyllä ja levitä pohjalle mustaherukat
-yhdistä kaurahiutaleet, leivinjauhe, inkivääri ja suola
-vatkaa toisessa kulhossa munat, lisää maito ja sekoita kunnolla
-yhdistä em. kahden kohdan ainekset
-valmista rapea kuorikerros sekoittamalla hunaja, kookosöljy, kurpitsansiemenet ja pähkinät
-kaada kauramunaseos marjojen päälle ja ripottele siemenpähkinäseos päällimmäiseksi
-paista uunissa n. 35-40 minuuttia

********************

Hieman muokkasin alkuperäistä ohjetta. Käytin cashewpähkinöitä, sillä olen allerginen hasselpähkinöille, joita alkuperäisessä ohjeessa käytettiin. No mutta, nyt pelailemaan lasten kanssa. Tosin aurinkokin alkoi juuri pilkottamaan, joten voisi harkita ulkoiluakin. Takapiha on armottoman kärsineen näköinen kuolleine kesäkukkineen. Ehkä asialle voisi tehdä tänään jotain 😉

SULOISTA SUNNUNTAITA,