SUNNUNTAI-ILTA 24.7.2016

klo 20:35 Ai niin, mähän lupasin leipoa töihin lomaltapaluukakun…ei vois kyllä nyt vähempää kiinnostaa leipominen 😉
20:36 Nyt pitäis kyllä saada britakakun pohja uuniin
20:39 Äsh, mansikat unohtui ostaa. Ei voi leipoa britakakkua.
20:42 Pakko mun on jotain leipoa, kun lupasin. Laitoin blogiinkin siitä, joten nyt se on julkista 😀
20:45 Whazzup miehelle: tuotko kaupasta tullessasi murotaikinan?
21:05 Jes, murotaikina sulamaan saunassa käynnin ajaksi
22:17 Ei vitsit, se murotaikina odottaa leipojaansa. Oon aivan unohtanut koko leivontaproggiksen.
22:18 Jos olisi fiksu, niin menisi nyt nukkumaan.
22:45 Ei auta kuin laittaa uuni päälle ja ryhtyä tuumasta toimeen
23:32 Mitä ihmettä, tää kakku on keskeltä vielä ihan hyllyvä ja raaka!
23:40 No nyt saa luvan olla valmis. Kyllä se huomiseksi siitä jähmettyy.
00:52 Oliskohan se kakku jo jäähtynyt niin, että sen saa laittaa jääkaappiin?

MOIKKAMOI VAAN! 🙂

Täällä on kunnialla selätetty eka työpäivä, noin neljän tunnin yöunien jälkeen. Toivottavasti sielläkin lomanjälkeinen töihinpaluu on sujunut leppoisasti. Liekö jännitystä vai mitä ilmassa, mutta katsoin vielä kahden perästä kelloa. Ihanaa oli olla töissä, onneksi oli vähän sellainen leppoisampi paluu arkeen. Helteet ehkä vähän rajoittavat puhelimen pirinää. Ja hei, kakku onnistui! Tai no, mukaeltu mustikkapiirakkahan tämä. Kakkumainen piirakka. Kuten tiedätte, niin mä harvoin jaksan alkaa hifistelemään leivonnassa. Nytkin mentiin sieltä mistä aita on matalin. Kera valmismuropohjan. Joka ei muuten ole lainkaan huono keksintö!

MUSTIKKAKAKKU

1 muropohja

Täyte
1 vaniljatuorejuustopurkki
2 dl turkkilaista jugurttia
2 kananmunaa
1 dl sokeria

2 dl mustikoita

-levitä muropohja irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille
-kaada mustikat pohjan päälle
-sekoita täytteen ainekset keskenään ja kaada mustikoiden päälle
-paista uunin alatasolla 200 asteessa noin 45-50 mins
-jäähdytä, laita jääkaappiin ja anna tekeytyä yön yli

Lisäksi ripottelin vielä muutaman mustikan täytteen päälle, niin tuli nätimpi kaakku. Yleensä olen tehnyt mustikkapiirakan ihan vain kermaviiliin, mutta Sunnuntain muropaketin kyljessä oli vinkki vaniljatuorejuustosta. Koska mulla tuli niin korkea tästä kakusta (18 cm vuoka), niin lisäsin myös turkkilaista jugurttia hämmentämään soppaa. Sen perinteisen yhden kananmunan sijaan laitoin kaksi kananmunaa.

Nyt pakkamaan tytsyjen yökyläkamppeita ja sitten viemään tyttöjä kohti yökyläreissua. Bondasivat niin hyvin ystäväperheen tyttöjen kanssa mökillä lauantaina, että sovittiin heti yökyläilystä. Kultaakin kalliimpia nämä tällaiset ystävyyssuhteet, joissa juttu jatkuu siitä, mihin se on viimeksi jäänyt. Tässä tapauksessa mihin se reilut 1,5 vuotta sitten jäi 🙂

IHANAA ALKANUTTA VIIKKOA,