HELLUREI!

Tuossa parisen tuntia sitten laitoinkin Instagramiin kuvan, jossa Marian kokeilevassa kotikeittiössä kehiteltiin kesäistä reseptiä uusien perunoiden ympärille. Lupailin, että jos resepti onnistuu, niin illalla nähdään blogissa. Tadaa, täällä sitä nyt sitten ollaan 🙂 Uudet perunat ovat mun heikkous. Ei ole uusien perunoiden, voin ja tillin voittanutta. Parina vuonna mulla meni uusien perunoiden syöminen ihan harakoille; se oli vuonna 2005 ja vuonna 2007. Molemmilla pikkuvauvoilla oli koliikki pahimmillaan juuri, kun varhaisperunat olivat parhaimmillaan ja huomasin uusien perunoiden pahentavan rutkasti vatsanväänteitä. Silloin päätin, että jos joskus vielä pystyn nauttimaan uusista perunoista ilman huutavaa lasta, niin sen teen. Ja näin olen kuulkaas tehnytkin! Nauttinut koko rahalla 😉

Yleensä keitän varhaisperunoita ison kattilallisen ja sitten niitä syödään jossain muodossa pari päivää. Niistä saa helposti ruokaisan salaatin tai lisukkeen grilliruoan kylkeen. Tänään tein raikkaan perunasalaatin, jossa maistuu kesä.

KESÄINEN PERUNASALAATTI

4 isoa porkkanaa suikaloituna
6-8 retiisiä siivutettuna
keitettyjä uusia perunoita
tilliä

kastike
0,5 dl oliiviöljyä
1 rkl omenaviinietikkaa
1 rkl karkeaa sinappia
1 tl suolaa
loraus hunajaa

-sekoita kastikkeen aineet keskenään ja kaada porkkanoiden ja retiisien päälle
-anna tekeytä jääkaapissa vähintään puoli tuntia
-lisää puolitetut uudet perunat ja tilli
-nauti kesästä

Pari muuta vinkkiä uusien perunoiden suhteen; suussasulavan lämpimän lohiperunasalaatin saat, kun lisäät keitettyihin perunoihin paketillisen graavilohta pienisteltynä, puolikkaan tillituorejuustopaketin, kesäsipulia ja ripauksen suolaa. Tämä resepti on peräisin työkaveriltani Jenniltä ja niin tajuttoman hyvää, että vie kielen mennessään. Viime kesänä meillä tehtiin pari kertaa parmesanperunoita; valuta keitetyt uudet perunat ja lisää tarjoiluastiaan. Veistä päälle muutama nokare voita ja raasta reilusti parmesania. Pilko vielä puolikas puntti basilikaa parmesanperunoiden päälle ja nauti. Jep, uusista perunoista on moneksi. Onko teillä antaa vaihtarina uusien perunoiden suhteen reseptejä? 🙂

Meillä on täällä kaksi väsynyttä synttärijuhlijaa. Pienempi oli kaverinsa yökyläsynttäreillä ja esikoisella tuli kuusi kaveria yökyläsynttäreille. Ihan putkeen ei mennyt synttärit täällä meillä; tapahtui se ehkä jokaisen äidin ja isän kauhuskenaario. Synttärisankarilla alkoi vatsatauti kesken juhlien. Jep, onneksi oltiin ehditty juhlia jo hyvä tovi ja kello näytti puolta yötä. Siinä sitten varovasti kyselin juhlavierailta, että voisivatko soitella koteihinsa, onko äidit ja iskät hereillä. Kyyditsin synttärivieraat koteihinsa puolen yön maissa ja tulin kotiin hoivaamaan pikkuista potilasta. Aluksi mietin, että oliko syönyt liikaa makeita, mutta kuume nousi siihen malliin, että taisi olla ihan kunnon oksutauti. Tänään on makoillut koko päivän ja ruoka alkaa vihdosta viimein maittamaan. Kopkop, yhtään sairastapausta juhlavieraiden keskuudesta ei ole vielä tullut tietooni. Toivotaan, että muu perhekin säästyy tuolta.

Tajusin juurikin, että huomenna saa laittaa kellon soittamaan tuntia myöhemmin. Wubididuu! Helpottaa kyllä itseänikin ihan suunnattomasti lasten alkanut loma. Saa huolehtia vain itsensä ulos ovesta ja ajoissa töihin. Nautin! 🙂

SUNNUNTAI-ILTATERKUIN,