BUENOS DIAS!

On muuten aivan mahtavaa, että tuo keltainen molluska jaksaa taas tänäänkin paistaa. Nautitaan siis siitä! Täällä on aloiteltu vapaapäivä kovin verkkaisesti, lapset on lähetetty kouluun ja mies töihin. Pyykkikasa on siirretty nojatuolilta sohvalle (enemmän tilaa viikata kuutta koneellista ;D) ja eilinen Paratiisihotelli katsottu netistä. Huh, mä koukutun niin älyttömän helposti näihin hömppiin; Ensitreffit alttarilla, Unelmien poikamies, Väykkärit you name it! Koukutun niihin liki yhtä paljon kuin tuohon parsa- ja kukkakaaliin. Miksen voi olla yhtälailla pyykinviikkauskokuttunut?

Yleensä töissä tykkään syödä lounaaksi keittoa tai salaattia. Keitto on helppo ottaa mukaan ja vain lämmittää mikrossa. Mutta salaatin suhteen on ollut aina silloin tällöin ongelmia. Kun ei jaksa raahata ihan koko salaatintekoarsenaalia (kastikeaineista puhumattakaan) mukana töihin. Ja jos kastikkeen laittaa jo kotona valmiiksi salaattiin, niin sehän on selvä, että salaatti on osaltaan sellaista litsaantunutta. Yök.

Senpä takia suosin lounassalaatteina salaatteja, joihin ei tule kurkkua, tomaattia, perussalaattia tai muita aineita, jotka mömmööntyvät helposti. Parsa- ja kukkakaali sekä lehtikaali mehustuvat hyvällä tavalla kastikkeen kanssa. Alla olevan salaatin pystyy tekemään jo edellisenä iltana eväsrasiaan. Seuraavana päivänä nuo kaalit ovat kivasti pehmenneet, mutta ei liikaa. Purutuntumaa pitää olla myös salaatissa. Tykkään mä 🙂

TAKE AWAY LOUNASSALAATTI
yhdelle nälkäiselle toimistotyötä tekevälle

1/2 purkkia säilykekikherneitä huuhdottuna
lehtikaalia pienisteltynä (keskiruoti poistettuna)
parsakaalia pienisteltynä
kukkakaalia osin raastettuna ja loput pilkottuna
-sekoita keskenään

kastike
1 rkl rypsiöljyä
1 rkl valkoviinietikkaa
1 rkl karkeaa sinappia
1 rkl vettä
-sekoita kastikeaineet keskenään ja kaada salaatin päälle

********************************************

Superhelppoa, superhyvää ja superterveellistä. Joskus laitan tähän salaattiin myös porkkanasuikaleita (ei raasteena, sillä se pehmenee myös liikaa) tai punasipulirenkaita. Toki mukaan voi ottaa myös kurkkua ja tomaattia, mutta pilkkoo ne salaattiin vasta just ennen h-hetkeä. Jep, nyt sen pyykkikasan kimppuun ja sitten ajattelin aloittaa pitkästä aikaa tuon Kayla Itsinesin. Viime keväänähän se tyssäsi viikon 9 jälkeen. Toinen polvi ei kestänyt hyppyjä. Ja jos rehellisiä ollaan, niin en kovasti kyllä yrittänyt edes etsiä vaihtoehtoisia liikkeitä. Nyt uudella innolla ja motivaatiolla. Tiedän, että jään siihenkin samantien koukkuun. Ylipäätään taidan olla aika koukuttuva ihminen ;D Blogikoukussa, kahvikoukussa, leikkokukkakoukussa, aurinkokoukussa, kuvauskoukussa, somekoukussa, ripsikoukussa, hajuvesikoukussa, jouksukoukussa, unikoukussa, tuhisevalapsikainalossakoukussa, autollaajokoukussa, msmjauhekoukussa, mökkeilykoukussa, salmiakkipääkallokoukussa…

HEI, ILOISTA KESKIVIIKKOA 🙂

PS. onko teillä muuten suositella Helsingistä kivaa ravintolaa, jonne mennä lasten kanssa syömään? Tullaan viikonloppureissulle sinne ja olisi kiva käydä lasten kanssa ulkona syömässä. Ei tarvitse edes olla nakit ja muusi -linjaa vaan voi olla vähän fiinimpää. Pääasia, että lasten lista löytyy ko.ravintolasta.