perjantai 22. toukokuun 2015

Ruokavinkkiä viikonlopuksi

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

aka belated torsdagsmys 🙂

HEI HELLUREI!

Eilen kun kaipailin sitä fredagsmys-postausta ja sen tuomaa hääräilyä keittiössä, tarkoitin juuri sitä ruoanlaiton flowta, jossa ruokaa tulee tehtyä hymyillen. Ehkä jopa typerästi virnistellen. Samalla ehkä vähän hyräillen. Totta, eilen muuten unohdin laittaa taustamusiikkia päälle, mutta yleensä mulla soi keittiössäkin musiikki fredagsmys-ruokia vääntäessäni. Kesän ajan siis saatte nauttia näistä torsdagsmyseistä; perjantai-iltaisin lähdemme aina mökille ja usein vielä niin, että olemme siellä tosi myöhään. Joten perjantaimyyssit vietetään tuolla mökillä rättipuhkipoikkiväsyneenä, villasukat jalassa ja jotain mahdollisimman helppoa iltapalaa syöden. Voipi olla, ettei näitä (belated) torstaimyyssejäkään ihan joka viikolle tule, mutta yritetään parhaamme 🙂

Eihän torstai-iltaisin ihan samanlaista rentoutunutta oloa ole kuin perjantaina. Aika lähelle sitä kuitenkin eilenkin päästiin. Alla kivuton ja lennokas juoksulenkki, suihku ja se kotihaalari. Tieto, että tämä päivä tulee olemaan töissä viimeinen laatuaan tällä viikolla rentoutti jonkun verran. Meillä on ihan tuota pikaa alkamassa töissä hallituksen kokous, mutta onneksi sekin menee aika leppoisissa merkeissä. Joten pidemmittä puheitta eilisten herkkuruokien kimppuun.

Lapset olivat jo saaneet iltaruokansa (kyllä, meillä syötiin tuo eilen poikkeuksellisesti eri aikaan!) ja meillä aikuisilla ei ollut niin kova nälkä. Molemmat kävivät kuntoilemassa ja sen jälkeen teki mieli jotain salaattipainotteista ja hieman kevyempää. Mansikkavuohenjuustosalaatti, avokadotäysjyvälastut ja päärynäjuustobroilerirullat olivat nappi valinta. Vain se fredagsmysien lasi punaista puuttui, mutta ei haitannut 😉

PÄÄRYNÄJUUSTOBROILERIRULLAT
(2:lle)
2 merisuolalla maustettua broilerin rintafileetä
sinihomejuustoa
1 päärynä
-halkaise fileet kahteen osaan
-pese päärynä ja tee siitä lohkoja (käytin kuorineen)
-leikkaa siivu homejuustoa päärynälohkon päälle
-kieputa päälle broilerin filee ja kiinnitä se esim. cocktailtikulla
-paista uunissa 200 asteessa 20 minuuttia ja sitten grillivastuksen alla vielä 5 minuuttia
(tämän voi tehdä myös kokonaan grillissä)

AVOKADOTÄYSJYVÄLASTUT
täysjyvälastuja (tai esim ruisnappeja)
1 avokado
puolikkaan sitruunan mehu
tuoretta minttua
loraus öljyä
muutama pyöräytys chili explosion mausteseosta
merisuolaa
-pilko avokado ja sekoita muiden aineiden kanssa
-täytä täysjyvälastut
-nauti

MANSIKKASALAATTI
salaattisekoitusta
mansikoita
vuohenjuustoa
öljyä
tummaa balsamicoa
-kokoa em aineista salaatti…easy as that 😉

**************************************

En muuten hoksannut katsoa minkämaalaisia mansikoita meillä oli, mutta hitsi vie nuo maistuivat makoisille!  Mansikan, vuohenjuuston (tai halloumin/sinihomejuuston) sekä balsamicon liitto on kyllä voittamaton.

Nyt sinne kokoukseen, palataan myöhemmin tuolla kommenttiboksin puolella! 🙂

AURINKOISIN PERJANTAITERKUIN,

alle


4 Responses to “Ruokavinkkiä viikonlopuksi”

  1. Sari Riekkola sanoo:

    Voi, nuita sinun herkkuja, miten aina jaksatkin vääntää… ja nätisti laittaa esille ruokia!

    Oikein rentoa ja mukavaa mökki viikonloppua teille<3

    • Maria sanoo:

      Moikka Sari,

      no tuo on mulle niin tärkeä harrastus tuo ruoanlaitto ja esillepano 🙂 Eikä eilenkään aikaa näihin kulunut kuin ehkä 40 minsaa yhteensä!

      Ihanaa, aurinkoista viikonloppua sinne lappiin <3
      Just tänään muuten mietin, että onkohan teillä jo kevät…unohdin nääs laittaa lämminkuljetuksen yhteen maalilähetykseen 😀

  2. Hanna sanoo:

    Voi, kun näyttää hyvältä! Noita avocadosysteemejä täytyy kyllä heti testata 🙂

    • Maria sanoo:

      Hei kiitti Hanna!

      Nuo avokadohässäkät oli niiin hyviä…varoituksen sanana: niihin tulee himo, joten kantsii tehdä tuplasetti 😀

      Ihanaista sunnuntai-iltaa <3

Kommentoi