torstai 06. marraskuu 2014

Hyvän mielen ruokia

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

MOIKKELISMOI!

Joko teillä sataa lunta? Meillä ei ja hitsivie, että se lumisateen alkaminen siirtyy koko ajan myöhemmäksi. Mä kun olin laskenut tämän päivän liikunnaksi lumityöt :D No, ehtiihän sitä! Viime aikoina olen turissut (luvattoman) paljon ruokajuttuja, mutta turistaanko vielä tämä yksi postaus ja sitten pidetään taukoa? Katsokaas, kun ostin silloin reilu viikko sitten tuon Gwynethin ruokakirjan It’s all good. Suurimmalta osalta olen ihan samoilla linjoilla hänen kanssaan. Ainoa juttu on se, että maitotuotteita en suostu jättämään pois. Ainakaan vielä tässä vaiheessa. Kirjasta on nyt tullut tehtyä muutaman reseptin  mukaan ruokaa. Tuntuu, että kaikki nuo ruoat ovat sellaisia ruokia, joista oikeasti tulee hyvä mieli. Tiedättekö mitä tarkoitan hyvän mielen ruoalla? Joillekin suklaapatukka tuo hyvää mieltä, mutta mulla on monia hyvän mielen ruokia. Makeat harvemmin tuovat mulle hyvää mieltä. Puhumattakaan roskaruoasta. Tästä hyvänä esimerkkinä on eilen töissä syömäni reilu pizzan puolikas. Tuli oikeastaan tosi paha olla. Vatsa turposti ja väsytti ihan vietävästi. Päätin, että olipahan taas viimeinen kerta vähään aikaan. Pitäydyn suosiolla niissä omissa hyvän mielen ruoissani. Ruoat ja ainesosat, joita himoitsen päivittäin. Tai ainakin viikottain. Lista vaihtelee, mutta pitkän aikaa sieltä on löytyneet nuo vihreät kasvikset. Tässä lista mun tämän hetken hyvän mielen ruoista:

lehtikaali
parsakaali
avokado
pinaatti
luomukevytmaito
luomujugurtti + puolukka + cashew-pähkinät
linssikeitto
chili
kookosmaitoa ja inkivääriä sisältävät ruoat
tomaatti
kurkku
Urtekramin gluteiinittomat aamiaishiutalemurot
Urtekramin luomumaapähkinälevite

Listaan voisi vielä lisätä siskonmakkarasopan. Sitä tekee myös usein mieli :) Tämän päiväisen kokkailun ansiosta listalle nousee myös kikherneet sekä dijon-sinappi vinaigrette. Tein tuollaisen kikhernekukkakaalipaistoksen Gwynethin ohjeen mukaan, vain seeded mustard -ainesosa jäi pois, koska allekirjoittaneella ei ollut hajuakaan, mikä se on. Taivaallinen lisäke, menee myös ihan ateriana kuten mulla.

KIKHERNEKUKKAKAALIPAISTOS

1 kukkakaali
1/2 pkt GoGreenin pika-kikherneitä
3 rkl oliiviöljyä
sormisuolaa

KASTIKE
1 rkl dijon sinappia
1 rkl valkoviinietikkaa
1 rkl oliiviöljyä
mustapippuria
persijaa

– pilko kukkakaalin kukinto suupaloiksi
– huuhtele kikherneet ja lisää ne kylmään veteen kattilaan. Kiehauta ja lisää suola.
– anna hauta kannen alla noin 5 minuuttia.
– huuhtele ja lisää kukkakaalin kanssa uunin kestävään vuokaan.
– sekoita mukaan 3 rkl oliiviöljyä.
– paista 200 asteessa noin 45 minuuttia.
– tee sillä aikaa kastike; sekoita sinappi, oliiviöljy, valkoviinietikka ja mustapippuri.
– kun paistos tulee uunista sekoita kastike paistokseen. Silppua joukkon persiljaa. Nauti lämpimänä!

**************************************

Niin hyvää tuosta tuli, että olisin voinut kertaheitolla syödä tuon neljälle ruokailijalle tarkoitetun lisäkkeen ;) Tuossa kirjassa on muuten lopussa pari viikko-ohjelmaa sen mukaan, haluaako niihin detox-meininkiä vai haluaako lihasbuustausviikon. Itseäni kiinnostaisi tuo detox-viikko. Eiköhän tässä ole vuosien saatossa mätetty sen verran kaikkia lisäaineita yms, että kuonat olisi hyvä saada liikkeelle. Huomenna onkin vapaapäivä ja lounaaksi ajattelin tehdä avokadokurkkukeittoa. Huutakaa hiphei, jos haluatte ohjetta siihen! Tai jos teillä on jotain hyvän mielen ruokaohjeita tai aineksia niin mielelläni voisin tuolla kommenttiboksin puolella tehdä vaihtarit näistä :)

Ja hei, ei se niin justiinsa ole; kyllä mäkin vetäisen salmiakkipääkalloja niinä lauantai-iltana, kun ne tuntuvat just siltä hyvänmielenruoalta. Yleensä muuten silloin on verenpaine matalalla, kun noita himoitsee. Kroppa kertoo aika pitkälti, mitä se polttoaineekseen tarvitsee.

Nyt hakemaan pikkuisia jumpasta ja sen jälkeen vihdosta viimein kommentteihin vastaustalkoot!

TORSTAITERKUIN,

alle

PS. oletteko koskaan ostaneet oliiviöljyä vain pullon takia? Mä olen. Mutta on tuo aikas style :D


20 Responses to “Hyvän mielen ruokia”

  1. Henna sanoo:

    Ei haittaa ollenkaan vaikka ruokajuttuja riittää! Uudet reseptit kiinnostaa aina ja itselle se taitaa olla erityisesti tää syksyn pimeys (mistä en pidä sitten alkuunkaan) mikä houkuttelee ns. lohturuuan tekoon… Ja täällä myös jatkuva mieliteko avokadoon eli hiphei, laita ihmeessä myös keiton reseptiä jakoon :)

    • Maria Maria sanoo:

      No hyvä juttu, sillä niitä piisaa :)

      Tuo on niin totta; näin syksyllä tulee syötyä enemmän lohturuokaa. Onneksi se lohturuoka voi olla myös terveellistä!

      Avokadokeittoa tämän päivän postauksessa!

      Ihanaa alkavaa viikonloppua <3

  2. Lumo sanoo:

    Helsingissä on satanut räntää koko päivän. Ei kiva, olisim mieluummin pitänyt kuivan kelin.

    Tämän hetken hyvän mielen ruokia ovat ainakin avokado, granaattiomena ja valkoiset isot pavut.

    • Maria Maria sanoo:

      Eih, räntä ei ole kivaa! Pikkupakkanen ja isot lumihiutaleet sen olla pitää :)

      Nam, mä olen taas unohtanut koko granaattiomenan olemassaolon, kiitos vinkistä! Valkoisia papuja mulla taitaakin muuten olla säilykepurkillinen kaapissa, mutta ikinä ennen en ole niistä mitään ruokaa laittanut!

      Ihanaista alkavaa viikonloppua <3

  3. P.s: Mä oon ostanut montakin kertaa oliiviöljyä pakkauksen takia.;) Tuota samaa oli viime keväänä, kesällä piti saada Nicolas Vahén pullo, joka juuri tyhjeni. Siinä olisi tarkoitus poltella kynttilää. Myös tuosta metallisesta poistin kannen nätisti avaajalla, ja ehkäpä keväällä istutan jotain yrttejä…Myös Kreikasta raahatut metallitölkit on säästetty tuohon samaan tarkoitukseen.:O

    Sun ruokajutut on erittäin inspiroivia! Viime keväänä tuli useamman kerran laitettua sitä sun kurkkuavocadokeittoa. Se on kai tää keski-ikäisyys, kun ruoanlaitto ja hyvinvointi alkaa olla aika pop!:D

    • Maria Maria sanoo:

      Jee, huippua! En ole ainoa, joka ostelee vain ulkonäön perusteella elintarvikkeita :)

      Nicolas Vahét on kyllä kaikki tyylikkäitä, tykkään myös. Hei kiitti Taina vinkistä, mäkin taidan jatkokäyttää sitten tuon oliiviöljypurkin jahka se loppuu :)

      Hih, juu sitä huomaa näin keski-ikäisenä, että iho veltostuu eikä enää jaksa. Kaikkensa tekee myös ruokailun osalta estääkseen rupsahtamista :D

      Ihanaa alkavaa viikonloppua <3

  4. annu sanoo:

    No on tullut ostettua öljyä pullon vuoksi, hilloa purkin vuoksi, teetä kauniin pakkauksen vuoksi jne
    Terveellinen ruoka on niin tärkeä asia, ettei siitä voi liikaa puhua tai kirjoittaa :)
    Mukavaa loppuviikkoa!

    • Maria Maria sanoo:

      Hei, hillopurkin mäkin muuten ostin kerran ulkonäön takia…hillo itsessään oli kyllä tosi pahaa :D

      Terveellisen ruoan merkitys vain korostuu näin vanhemmiten. Kuten myös liikunnan. Unesta puhumattakaan :)

      Ihanaa alkavaa viikkistä <3

  5. Miuliu sanoo:

    Mullakin on tuo keittokirja, tykkään kovasti! :) Hyvän mielen ruokina täälläkin varsin terveelliset jutut: erilaiset siemenet, pavut, täysjyväleivät, kala eri muodoissaan, avokado, parsakaali, hedelmät, rasvaton partajugurtti…

    t. Miuliu

    • Maria Maria sanoo:

      Mäkin tykkään tuosta kirjasta, siinä on tosi erilaisia reseptejä ja kaikkeen makuun! Eikä liian tiukkapipoisesti :)

      Kiitos muistutuksesta, ruisleipä ja täysjyväleivät ovat muuten kans niitä himoituksen kohteita :D

      Ihanaa viikonloppua <3

  6. Nippe sanoo:

    Ihanalta kuulostaa tuo keittiö! Ehdottomasti haluaisin kokeilla!

    Ja olen vasta tutustunut oliiviöljyihin ja ostan aina pullon ulkonäön perusteella.

    Ihanaa viikonloppua! <3

    • Maria Maria sanoo:

      Keitto-ohjetta tämän päivän postauksessa :)
      Se on kyllä hyvää, mutta kylmällä ilmalla tuntuu vähän liian kylmältä :D

      Ihanaa viikonloppua sinnekin <3

  7. Nippe sanoo:

    Keittiö? Ei vaan keitto!
    Hitsin sanakirja!

  8. Emmlia sanoo:

    Mä tykkään hirveesti sun ruokapostauksista, ja useimmat ovat päässeet meidänkin keittiöön! Meillä oli maa aamulla aivan valkoisena, ihana jouluinen fiilis tuli jo.

    Mun mielestä tuota dijon-sinappia löytyy sellaisena versiona, missä on sinapinsiemenet kokonaisina mukana. Ei siis jauhettuna. Löytyy Prismoista ainakin. Oliskohan se seeded mustard sitä..? :) en tiedä varmaksi, mutta näin naisen logiikalla pääteltynä.

    • Maria Maria sanoo:

      Hei kiitti Emmlia! :)
      Mahtavaa, että nuo reseptit pääsevät käyttöön!
      Oijoi, eilen oli niin ihanan talvista, mutta tänään…sade vei lumen. No ehkä sitä tulee pian uudelleen :)

      Kiitos, mä taidan mennä etsimään tuollaista siemenien kanssa olevaa sinappia. Mietin kanssa, että tuota sen on pakko tarkoittaa, mutta ajattelin, että onhan se vähän hassua, jos siellä on ne sinapinsiemenet mukana. Heti huomenna Prismaan!

      Ihanaa sunnuntai-iltaa <3

  9. Anu sanoo:

    Nämä ruokajutut on ihan parhaita!illalla meinaan tehdää sitä katkarapujuttua:)ollaan monesti herkuteltu sun ohjeilla ja lapsetkin oottaa näitä viikonlopun herkkuhetkiä.

    Samoja ruokia löytyy munkin lemppareista.
    Avokado on niin hyvää leivänkin päällä.maustamattoman jugurtin oon vaihtanut rahkaan,kun huomasin,että sekin sisältää sokeria.mä lisään tuohon listaan vielä kotimaiset marjat:)

    Ostin joskus tuota samaa öljyä,mutta mä en pitänyt sen mausta.pullon kuitenkin säilytin ja se on mulla esillä.samaten tuo ikean pippurimylly ja mä ens katoinkin,että onko täällä kuva meidän hellalta:)
    Syötiin muuten eilen ekaa kertaa sitä levitettävää vuohenjuustoa,kun viimein muistin ostaa sitä ja voi vitsit että oli hyvää!paljon parempaa kuin se pötkömallinen.

    Mun tekis mieli saada se Vappu Pimiän uusi kirja..jos pukki tois:)

    • Maria Maria sanoo:

      Heissan Anu ja kiitos!

      Hei toivottavasti tuo katkarapujutsku onnistui! :)

      Apua, onko maustamattomassa jugurtissa sokeria? Pitääkin tutkailla tarkemmin tuota tuoteselostetta!

      Hihii, juu mä olin teidän hellalla kuvailemassa :D Tuo öljy menee mun mielestä paistamiseen ok, mutta salaatissa maku on liian oliiviöljymäinen!

      Vappu Pimiän kirja on täälläkin joululahjalistalla :)

      Suloista sunnuntai-iltaa <3

  10. […] hurisee? :) Viime viikollahan keskustelimme siitä, kuinka tietyt ruoat ovat niitä hyvän mielen ruokia. Lohturuokia. Ruokia, joiden jälkeen hymy leviää korviin. Ruokia, joiden jälkeen mieli on […]

  11. […] niin tuo kirja on hurjan hyväksi inspiraatioksi. Ollut sitä jo monen vuoden ajan! Varsinkin kikhernekukkakaalipaistos on sellainen, johon olen kehitellyt […]

Kommentoi