maanantai 29. syyskuu 2014

Syysiltojen lämmittävä soppa

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAgulassikeitto OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Hei vaan, taas :)

Se on semmoinen juttu, että silloin kun tekstiä virtaa ja intoa piisaa, niin blogipostauksiakin näemmä tupsahtelee kuin sieniä sateella. Joku voisi antaa neuvon, että tallenna arkistoon ja odota seuraavaan päivään julkaisun kanssa. Mut kun en malta, joten sorry for the text overload for today :) Niin innoissani olen, että pystyin kokeilevassa keittiössäni perjantai-iltana imitoimaan gulassisopan autenttisen maun. Etsin netistä reseptejä, helppoja sellaisia ja yhdistelin tähän kokeiluversiooni ainesosia monesta eri reseptistä. Mitään sianpotkaa en tähän tarpeeseen lähtenyt ostamaan, vaikka sanotaan, että gulassikeitto suurustuu sillä paremmin. Käytin ihan perinteistä nautasikajauhelihaa sekä makua tuomaan salamimakkaraa. Lisäksi unkarilaisen keittiön vakiovihannesta eli paprikaa. Sipulia, valkosipulia, tomaattia ja haudutus. That’s it. Päälle ruokalusikallinen valkosipulilla maustettua creme fraichea ja pannun kautta ruskistettuja leipiä kylkeen. Vei ihan kielen mennessään. Tätä söimme pari päivää. Siis miehen kanssa, lapset eivät ihan kovin vielä unkarilaisesta keittiöstä innostuneet. Unkarilaisessa keittiössä pidän siitä, että ruoat oikeasti maistuvat siltä, että ne on maustettu. Ei mitään pliisuja makuja tai liian tulisia mausteita, jotka peittävät allensa ruoan eri vivahteet. Niin, se kehittelemäni resepti, se menisi näin:

Marian gulassikeitto

2 sipulia
1  solo valkosipulin kynsi
2 rkl tomaattipyreetä
3 tomaattia
3 paprikaa
400 gr sikanautajauhelihaa
noin 15 cm pötkö salamia
4 laakerinlehteä
0,5 rkl oreganoa
1,5 rkl paprikajauhetta
2 lihaliemikuutiota
mustapippuria myllystä
suolaa maun mukaan
vettä

– pilko sipulit ja kuullota niitä voissa hetki
– lisää murskattu valkosipulin kynsi, jauheliha ja lihaliemikuutiot -> ruskista
– lisää tomaattipyree, pilkotut tomaatit, paprikat ja salamit
– lisää loput mausteet ja vettä sen verran, että em. aineet peittyvät reilusti
– kiehuta noin 30 minuuttia; kunnes paprikat ovat pehmenneet ja keitto sakeutunut
– tarkista suola ja lisää tarvittaessa
– tarjoile valkosipulimurskalla maustetulla creme fraichella maustettuna

************************************

Kyllä meillä mies yleensä kehuu kaikkia ruokiani, mutta tämä sai oikein erityiset kehut. Raukka lienee ollut erittäin nälkäinen ;)

Nyt lasten ja miehen kanssa syömään iltapalaksi miehen nimpparikakkua; ihana viettää tätä ihan perusarkea. Vaikka kuinka haihattelisin milloin minnekin ulkomaille, niin kyllä se on tämä oma koti ja ne läheiset ihmiset, jotka ovat mun elämäni suola. Mutta kuten eilen todettu, niin välillä täytyy käydä muilla mailla katsomassa maailmanmenoa, että osaa arvostaa sitä, mitä on ♥

Voikaahan hyvin ihanat!

Maanantaiterkuin,

alle

PS. Syksy ja keitot kuuluvat ehdottomasti yhteen; täältä löytyy toinen tämänhetkinen suosikkini. Jolla sitäpaitsi oli flunssanhäätöominaisuuskin ;)

PPS. Hei, tsuumailin tuossa noita kävijätilastoja ja huomasin, että ihan hirmuisen moni teistä tulee vielä tuon vanhan osoitteen kautta. Eikä silläkään väliä, pääasia että löydätte tänne, mutta muistakaahan päivittää tämä uusi osoite lukulistoihinne sekä klikata myös Blogilista ja Bloglovin vastaamaan tätä uutta osoitetta; vanha osoite kun ei noissa enää päivity. Kiitsa ihanat!

PPPS. Mitäs mieltä olette, eikös ole ihanan söpö tuo Budapestin tuliaispullonkorkki? Kyllä täytyy sanoa, että siellä kaiken matkamuistokrääsän keskellä näytti hyvinkin kitschiltä, mutta tuo sopivasti ”sitä jotain” tänne meille.


9 Responses to “Syysiltojen lämmittävä soppa”

  1. A-White Dream Home sanoo:

    Hei löysin ihanan blogisi. Kaunis koti ja herkullisen näköistä keittoa. Otan reseptin mukaan. :)

    • Maria Maria sanoo:

      Heippa,
      ja kiva, että löysit blogini :)

      Kiitos tuhannesti, suosittelen todellakin tätä keittoa varsinkin niille illoille, kun pakkanen alkaa nipistelemään ulkona poskipäitä!:)

  2. Kiitos tästä! Menee ehdottomasti testiin vielä tällä viikolla! Syksy on haudutettujen ja maustettujen ruokien kulta-aikaa :)

    • Maria Maria sanoo:

      Olehan hyvä ihana Jenni!
      Tätä tulee sen verran paljon kerralla, että tästä syö monta päivää…ja vain paranee ajan kanssa :)

  3. Näyttää herkulliselta! Voisinkin kokeilla tuota.:) Salami onkin kiva keksintö keittoon. Mulla on vähän samantapainen resepti, jota kokkailen syys- ja talviaikaan. http://mansikkatilanmailla.blogspot.fi/2014/01/pakkaspaivan-keitto.html

    • Maria Maria sanoo:

      Kiitti Taina <3
      Nämä tällaiset keitot ovat kyllä kylmenevien päivien pelastus :)

      Hei, ihanalta kuulosti tuo sinun reseptisi. Nyt tuli niin hirmuinen nälkä, että oksat pois!

      Iloista keskiviikkoa! :)

  4. Etsiresepti sanoo:

    Blogissasi näyttää olevan hyviä reseptejä! Mitä jos liittäisit sen meidän Etsiresepti.fi sivustoon, jotta voisimme linkittää siihen?

    Etsiresepti on suosittu ruokayhteisö, joka kokoaa reseptejä suomalaisilta ruokasivuilta ja blogeilta. Monet ovat jo ilmoittautuneet tänne ja hyötyvät siitä, että annamme heille huomattavasti enemmän liikennettä.

    Liittyäksesi ilmaiseksi Etsireseptiin, klikkaa vain tästä: http://www.etsiresepti.fi/mene-mukaan-ruokablogien-kärkeen

    Ystävällisin terveisin,
    Etsiresepti.fi

    • Maria Maria sanoo:

      Kiitos, tuon edellisen blogini olenkin sinne aikoinaan liittänyt. Tehdään tämän kanssa se sama :)

  5. Gulassikeitto sanoo:

    […] tuohon syysiltojen lämmittävään soppaan niin paljon, että heti kotiintultuani kehitin siitä reseptin. Ei ehkä ihan autenttisin mahdollinen resepti, mutta ah niin hyvää. […]

Kommentoi