Heissan allihopa!

Perjantain aatto ja kaikki hyvin, eiks vaan? 🙂 Täällä takana kiireinen työpäivä ja edessä vielä esikoisen vanhempainilta. Tässä välissä tyttöjen kuskailuja harrastukseen sekä hetki omaa aikaa tietokoneen äärellä.  Kiireiseltä kuulostaa, mutta silti jaksaa hymyillä. Elämä on kiireestä huolimatta (tai ehkä juuri siksi) niin kivaa just nyt. Nyt kun olen saanut liikunnat (lähinnä juoksulenkit) taas kohdilleen, niin ruokavaliokin on automaattisesti kääntynyt sinne terveellisempään suuntaan. Suurempia repsahduksia ei ole sattunut, mutta viikonloppuisin on silti nautittu maltillisesti. Kertaakaan en ole joutunut kärsimään terveellisen ruokavalion takia vaan päinvastoin; kroppa huutaa salaattia. Olen tainnut olla pupu edellisessä elämässä 😉

Ruokapäiväkirjapostausta on toivottu, joten sellaista on tuleman juuri nyt. Kaiken kiireen keskellä en ehtinyt näiden ruokailujen kaloreita sun muita laskemaan, mutta niin hyvä olo oli tällaisena ruokapäivänä, että varmasti oli kaikki ainekset balanssissa. Kyllähän kroppa reagoi (ainakin mulla), jos on ruokailut vinksin vonksin.

AAMIAINEN. Muistan opiskeluaikoina, että saatoin syödä aamiaiseksi puolipaketillista appelsiini Pims-keksejä ja kolme kuppia kahvia. Ugh. Nyt ei uppoisi. Yleensä mä aloitan aamuni veteen sekoitetulla MSM- ja maca-jauheella. Sitten juon kupin kahvia ja syön sen perinteisen eli 2 dl maustamatonta & rasvatonta jugurttia, 1 dl jäisiä mustikoita, 1 rkl cashew-pähkinöitä, 2 tl kuivattuja goji-marjoja ja päälle loraus hunajaa. Niin hyvää ja olen ihan koukussa. Ollut jo pari vuotta. Eikä edes kyllästytä 🙂

VÄLIPALA. Aamupäivän välipala jää usein väliin, mutta ruokapäiväkirjapäivänä (ööh, mikä sana!) söin pari omppua.

LOUNAS. Sekä työ- että kotipäivinä tykkään syödä lounaan vähän kevyemmän kaavan mukaan.  Salaatti on kaikessa muodossa lounaslempparini nro 1. Yleensä teen tuon salaattipohjan samanlaisena ja vaihtelen päällysiä. Kuvauspäivänä salaatin pohjana käytin lehtikaalta, parsalkaalia ja baby-pinaattia sekä öljyä. Päälle laitoin puolikkaan purkin tonnikalaa vedessä, puolikkaan purkin ananaspaloja, pari rkl 0,2 % raejuustoa, yhden kananmunan, mung-pavun ituja, 1 rkl cashew-pähkinöitä ja muutaman luumutomaatin. Oli muuten hyvää!

VÄLIPALA. Muistatteko, kun haaveilin silloin Nutella-kakkua tehdessäni yhtä helposta, mutta terveellisestä kakusta. Nyt sen löysin. Terveelliseen banaanikakkuun tuli kolme banaania murskattuna, 1 dl kookoshiutaleita ja 5 kananmunaa. Valkuaiset vaahdotin ja muuta ainekset sekoitin eri kulhossa. Käätelin valkuaisvaahdon banaanikeltuaismössöön ja paistoin voidellussa uunivuoassa 175 asteessa 40 minuuttia. Pari palaa tätä iltapäiväkahvin kanssa ja suu kääntyi muikeaan hymyyn. Kakku ei ollut kuvauksellinen, sen takia siitä ei ole tässä nyt kuvia 🙂

ILTARUOKA. Muistin taas tuon helpon ja terveellisen keiton eli linssikeiton. Muu perhe ei tätä syö, joten mulle on tästä riittänyt pariksi kolmeksi päiväksi. Tein keiton tällä ohjeella, tosin jätin tuorevuohenjuuston pois. Keiton kanssa söin kaksi pientä pyöreää ruisleipää, päällä voimariinia, kalkkunaa ja kurkkua. Juomana pari lasia kylmää maitoa.

 

ILTAPALA. Jos syödään iltaruoka myöhään, niin yleensä skippaan iltapalan. Mutta tänä esimerkkipäivänä kävin iltaruoan jälkeen lenkillä, joten illalla oli vielä nälkä. Iltapalana meni ruisleipä voimariinilla, kurkulla sekä yhdellä viipaloidulla kananmunalla. Mukista löytyi kuumaa kaakaota.

Aika peruspäivä ruokailujen suhteen. Joskus, jos on aamulla oikein nälkä niin nappaan jugurtin lisäksi paahdetun ruisleivän.Hyvin jaksoi lenkilläkin juosta, joten uskoisin, että ruokailut osuivat nappiin. Tosin juoksulenkki oli vain 45 minuutin lenkki. Tällaisena kun saisi nuo päivien ruokailut pysymään viikolla.

Mutta hei, nyt täytyy taas juosta. Palaan illalla eilisen postauksen kommentteihin, kiitos niistä ihanat 🙂

Torstaiterkuin,