lauantai 05. huhtikuu 2014

Lauantai-illan safkaa // Grillattua valkosipulileipää ja ylihyvää salaattia

… tosin meillä tämä oli perjantai-illan safkaa :)

Heissan,
joko on ruokasuunnitelmat lauantai-illalle lyöty lukkoon? Jos ei, niin tässä pukkaa vinkkiä. Meidän eilisiltaiset ruoat meni parempiin suihin alta aikayksikön. Tosin tuota valkosipulileipää ei ihan kerralla jaksettu syödä :) Selasin yksi ilta viime viikolla Lauantaina lautasella -keittokirjaani ja sieltä bongasin tuon salaatin idean. Monelle teistä lukijoista on varmasti käynyt jo selväksi, että syön ilmakuivatun kinkkuni uunin kautta rapeaksi paistettuna. Mun suuhuni se vain maistuu ilman uunia liian sitkeältä. Valkosipulileipä on sellainen, jota mies grillasi ekan kerran viikko sitten. Eilen ei tosin laitettu grilliä päälle, mutta uunissa grillivastuksen alla se tuli ihan samanlaiseksi kuin grillissä. 

Grillattu valkosipulileipä

1 ranskanleipä
pehmeää voita
valkosipulia murskattuna
merisuolaa
– viipaloi leipä ohuiksi viipaleiksi. 
– sekoita voi, valkosipulimurska ja merisuola.
– voitele leivänsiivut molemmilta puolin.
– kokoa takaisin kokonaisen leivänmuotoon. 
– vuoraa alusta foliolla ja tee foliosta leivälle huppu.
– grillaa grillissä tai uunissa grillivastuksen alla noin 10 minuuttia. 
(mä otin eilen foliohupun loppuvaiheessa pois, niin leipä sai hieman väriä pintaansa)
Päärynäkinkkusalaatti

8 siivua ilmakuivattua kinkkua
2 päärynää lohkottuna 8 lohkoon
rucolaa, tammenlehväsalaattia yms. salaattilaatuja sekaisin
sinihomejuustoa
vaaleaa balsamicoa
öljyä
mustapippuria myllystä
– kiepsuta kinkun siivut päärynälohkojen ympärille ja paista 250 asteessa grillivastuksen alla noin 8-10 minuuttia, kunnes kinkku on rapeaa.
– sekoita kulhossa salaatit, balsamico ja öljy.
– asettele salaatit lautaselle ja uunista tulleet päärynät salaattipedille.
– pirskota päälle mustapippuria myllystä
– murustele salaatin päälle sinihomejuustoa tai tarjoa se isompina palasina lautasen reunalla.
– enjoy!
***************************************************
Eihän tämä ruoka ihan kevyimmästä päästä ole ja yleensä mua äklöttää ranskanleipä jo ajatuksenakin. Mutta tässä muodossaan oli kerrassaan vastustamaton. Noita grillattuja kinkkupäärynöitä olisin syönyt tuplasti enemmän. Päärynä makeutui uunissa ja sopi hyvin syötäväksi vähän lämpöisenäkin.Nyt jatkamaan siivouksia. Tein tänään havainnon, että joku on tiputtanut mun buddhan pään ja siitä se päätötterö on tökerösti liimattu kiinni. Ehkä purkalla. Salapoliisityö jatkuu. Kukaan ei ainakaan ole vielä tunnustanut :) Onneksi ei ollut kallis patsas ja nyt kun olen saanut ylimääräisen purkan/kuivuneen liiman pois tursuilemasta niin eipä tuota juurikaan edes huomaa. Siivouksien jälkene luvassa taas kisakatsomoa. Hyvä Tappara!
Lauantaiterkkusin,

26 Responses to “Lauantai-illan safkaa // Grillattua valkosipulileipää ja ylihyvää salaattia”

  1. Ainakin tuota leipäohjetta pakko kokeilla, nami!

  2. Oioi miten hyvältä näyttää, tuli ihan nälkä. Näitä pitää joskus testata.

  3. Mia sanoo:

    Kylläpä on taas mahtavia herkkuja ollut teillä!
    Mulle tulee aina kova inspis käydä laittamaan ruokaa, kun käyn täällä blogissasi. Se on sikäli hassua, sillä olen kokki ja senhän pitäisi luonnistua muutenkin…:D Mutta suuret kiitokset näistä inspiroivista ruokapostauksista ja upeista kuvista – jälleen kerran! <3

    • Maria sanoo:

      Kiitti Mia
      ja jaiks, kokki…nyt tuli suorituspaineita :D
      Aivan mahtava kuulla, että alan ammattilainen inspiroituu mun ruokapostauksista <3

  4. Anonymous sanoo:

    Hei ihanaista lauantai-iltaa teille! Eilen jo odottelin ruokapostausta, mutta kiva kun laitoin sen seuraavien iltojen iloksi;)
    Joo meillä tuo tunnustaminen on aina vaikeeta;) Kukaan ei ole muka tehnyt mitään! Voi ei, purkallako laitettu kiinni :D… epätoivon hetket ollut käsillä ja äkkiä joku ratkaisu/ korjausoperaatio;) Ihana! ;)
    Nyt saunaan ja lasillinen punkkua sen jälkeen:) Aamulla sali kutsuu!
    Kivaa viikonloppua! <3
    T. Riitta

    • Maria sanoo:

      Moikka Riitta! :)
      Hih, mulla olikin perjantai-iltana niin kiire, etten ehtinyt bloggailemaan :)
      Joo, vieläkään kukaan ei ole tunnustanut, mutta pointsit kekseliäisyydestä (purkka) :D

      Ihanaa kuntoilua ja sunnuntaita, me ajellan kohti Espoota <3

  5. Reetta Niemi sanoo:

    Oijjoi mitä herkkuja!
    Samaa mieltä olen tuosta ilmakuivatusta kinkusta, siellä se pyörii suussa, eikä sitä saa purtua pienempiin osiin, vaan kokonainen sitkeä köntti on sitten nielaistava kerralla!!! Onpa mieltä ylentävää. Eli uunin kautta menee minunkin suuhuni :).
    Terkut Tenskulta!

    • Maria sanoo:

      Kiitti Reetta! :)
      Ihanaa, en ole yksin tämän mun kinkkuongelman kanssa! Just niin, sitä saa pureskella jokusen tovin suussa ennen kuin uskaltaa nielaista :D
      Kiitti, terkkuja takas Tenskulle…siellä näyttäis olevan hitusen paremmat kelit kuin täällä (4 astetta ja sataa…)! :)

  6. Anonymous sanoo:

    Mahtavat herkut ja voi hyvä ihme mitä kuvia jälleen <3 Mikä linssi Sinulla on kamerassa näitä kuvatessa?
    Aivan käsittämättömän huikeita kuvia, noita ruokiakin kokeilen ehdottomasti.
    Tui S

    • Maria sanoo:

      Kiitos Tui <3
      Tiedätkös, nämä kuvat on otettu tuolla mun karvalakkimallilla 1100D llä ja sillä perusobiskalla eli 18-55. Mutta olen huomannut, että tuo liesituulettimen valo on todella hyvä valo…sen takia tykkään ottaa ruokakuvat tuon lieden päällä :)

  7. Ulriikka sanoo:

    Voi nam, kiitos vinkistä! :) Itse tehtiin tästä innostuneena valkosipulileipää ja grillattua kanasalaattia lauantai-illaksi, oli kyllä hyvää!

    • Maria sanoo:

      Olehan hyvä :)
      Ihanaa, että jakamani ohje pääsi heti kokeiluun ja vielä maistui teille :) Salaatin kanssa menee loistavasti tuo leipä!

  8. Salaatti, ilmakuivattu kinkku sekä herkullinen leipä… voisin elää pelkästään niillä. Suurkiitos sinulle House by F vinkistä, rakastan noita raidallisia kippoja. Mustana sekä harmaana. Halaisin sinua jos voisin ;)

    • Maria sanoo:

      Sama täällä, noilla voisin minäkin elää :) ja olehan hyvä, tuo on aivan ihana verkkokauppa!
      Hei kiitos, täältä virtuaalihali takaisin :)

  9. Miina sanoo:

    Jälleen kerran näyttää aivan suussa sulavilta teidän herkut. Mä tykkään kans kovasti tuollaisesta grillatusta leivästä. Ranskanleivän lisäksi kannattaa kokeilla esim. Tampereen rievää (tai jotain muuta rievää) ja vaikka jotain tuorejuustoa väliin valkosipulin lisäksi tai tilalle. Siitäkin tulee todella herkullista. :)

    • Maria sanoo:

      Kiitos Miina
      ja suurkiitos vinkistä! Tampereen Rievää meillä syödään paljon, joten täytyy koklata sitä myös grillissä kera valkosipulituorejuuston :)

  10. Oi oi!!! Ihanat kuvat!! ♥ Kaikki näyttää kyllä niin hyvälle!! ♥

  11. Maria sanoo:

    Kiitos Jenni ♥
    Tuo oli kyllä varsin addiktoiva ruoka :D

  12. Katri sanoo:

    Uu ihana salaatti! Mikä siinä tunnustamisessa on, kun nelivuotiaskin jo yrittää livetä, ennen kuin edes kysyy mitään?! :) tuli kerran makuuhuoneesta luokseni ja änkytti ”ööö, äiti… ööö, ei mulla oo mitään asiaa sulle…” :D Jaaha, onkohan käynyt joku vahinko..?

  13. […] maustumaan balsamicoöljyseokseen. cashew-pähkinöitä grillatua valkosipulileipää-ohje löytyy täältä perunasalaattia (kaupan) keitettyjä prinssinakkeja patonkia […]

  14. Johanna sanoo:

    Ihanaa oli. Meillä kävi tyttären kummit kyläilemässä ja tarjosimme valkosipulileipää ja päärynäkinkkusalaattia (ja punaviiniä, tietty). Kyllä maistui herkulliselta. Sitten vielä jälkkärikahvit ja mansikkapiirakkaa. Vieraat lähtiessään vielä kehuivat, että oli kerrassaan hyvät tarjoilut.

    • Maria Maria sanoo:

      Voi kiitos Johanna,

      ihana kuulla, että tarjoilut onnistuivat :)

      Ja sorry, että vastaus tähän kesti…huomasin kommenttisi vasta nyt.

      Oikein ihanaa kesänodotusta <3

  15. […] Jatketaan vähän grillatulla vaihteella. Päärynän ympäri kieputettu ilmakuivattukinkku muuttuu ihanan rapsakaksi uunissa, kun taas päärynän makeus korostuu. Täydellinen kombo! Valkosipulileipä on jälleen niin iisipiisijuttu, ja siitä riittää hyvin monellekin ihmiselle. Ohje näihin löytyy täältä. […]

  16. […] Grillatut valkosipulileivät voi tehdä myös uunissa grillivastuksella. Niiden lisäksi riittää pari salaattia; vähän ruokaisampaa broilerpastasalaattia sekä superhyvää vihersalaattia. Näitä meillä näemmä tarjoiltiin viime vappupäivänä tyttöjen sukulaissynttäreillä. Juurikin eilen miehen kanssa mietimme, että mitä me oikein vuosi sitten vappuna tehtiin. No, juhlitiin näköjään oikein olan takaa ;D […]

Kommentoi