keskiviikko 08. tammikuu 2014

Hyvää, helppoa ja terveellistä – alta aikayksikön!

Moikkamoi,

mä olen aika kärsimätön tietyissä asioissa. Esimerkiksi ruoanlaitossa silloin, kun on se suurista suurin nälkä. Eilen illalla töiden jälkeen vatsa kurni, kun kotiin pääsin, sillä iltapäivän välipala oli jäänyt välistä.  Lapset söivät serkuillaan (kiitos vaan taas sinne :) ja mies söi edellisen päivän leftoverseja. Jääkaappi huusi tyhjyyttään ja kuivamuonavarastokin kaipasi täydennystä. Kikherneitä, tomaattimurskapurkki ja linssejä. Kikherneet olisivat kaivanneet liotusta, joten jäljelle jäi tomaattimurskapurkki ja linssejä. Niistä syntyi 15 minuutissa ainakin omaan makuuni hyvinkin maistuva ja synkeän illan piristävä lohturuoka. Lisäksi kuivatettua chiliä tuomaan potkua ja puolikas kiekollinen vuohenjuustoa tuomaan pehmeyttä. Vuohenjuustossa suosin tuota President Petits Chevres Doux juustoa ruoanlaitossa. Se on tavallaan tuorejuustotyyppistä, joten sillä saa keittoihinkin kivasti täyteläisen tunnun. Jos on tarkka rasvojen määrästä ja kaloreista niin keitto toimii ilman tuota vuohenjuustoakin.

Eilen illalla pimeällä en saanut kauniita kuvia, mutta eipä niitä täällä töissäkään saanut, kun kamera (ja ne kauniit vihreät yrtit) jäi kotiin. Joten näillä kännykuvilla mennään :)

                             
Linssikeitto
1 purkki tomaattimurskaa 
2 dl huuhdeltuja punaisia linssejä
(mä käytin GoGreenin)
1 sipuli
8 dl vettä
mustapippuria
suolaa
chiliä (kuivattuna tai tuoreena) maun mukaan
yrttejä

*palastele sipuli sekä chili (jos käytät tuoretta)ja kuullota ne tilkassa öljyä
*lisää tomaattimurska
* huuhtele linssit kylmässä vedessä
*lisää linssit kattilaan
*lisää vesi
*keitä kunnes linssit ovat kypsiä (noin 15 minuuttia)
*mausta suolalla, pippurilla, yrteillä
*lisää päälle nokare tuorevuohenjuustoa
******************************************


Tuosta tuli sen verran iso annos, että eilen söin sitä nälkäkuoleman partaalla kaksi lautallista (seurauksena loppuillan ähky!) ja tänään vielä lounaalle ja iltaruoaksikin sitä jäi. 
Eli karkeasti tuosta tulee 4 iiisoa annosta tai 6 normaalia. Vaikka tykkään kevyistä kasvisruoista, salaateista yms, niin en koko päivää yleensä pärjää pelkällä ”pupunruoalla”. Täytyy sanoa, että tämä keitto on kaikessa täyttävyydessään kyllä ihan ässä!

Keittoahan voi varioida vaikka millä; porkkanoilla, parsakaalilla, kookosmaidolla, maustetulla tomaattimurskalla… You name it! Ruoanlaitossa on mun mielestä parasta just se kokeileminen ja omien makuyhdistelmien löytäminen!

Ei sitten muuta tähän hätään kuin että heikunkeikun ja
kivaa pikkulauantaita vaan teille ihanat :)

14 Responses to “Hyvää, helppoa ja terveellistä – alta aikayksikön!”

  1. Iina sanoo:

    Kiitos vinkistä! Mulla löytyy kaapista punaisia linssejä, mutta en oikein ole tiennyt mitä tehdä niistä. Nyt tiedän :)

    • Maria sanoo:

      Olehan hyvä Iina :) Mäkin olin aikani vähän noiden linssien kanssa ”hukassa”, mutta nyt niitä menee niin patoihin, keittoihin kuin salaatteihinkin. Varsin monikäyttöisiä siis :)

  2. Ihanat kuvat! Vaikuttaa herkulliselta – täytyy kokeilla, kiitos vinkistä.

    • Maria sanoo:

      Kiitos Tarja <3 Ja hei, mä en ole unohtanut vastata kysymyksiin…on vaan ollut ihan sikamaisen kiire. Yritän saada viikonlopun aikana projektin työn alle :)

  3. Lumo sanoo:

    Ruoanlaitossa parhaita puolia onkin, kun varioi rohkeasti ja aina saa vähän uusia ulottuvuuksia ateriaan.

    Vähän samanlaista 5:2-paastokeittoa tein itse eilen. Linssejä ei ollut, mutta lisäsin siihen vielä uunikuivattuja tomaatteja ja ½ broilerinrintaa/ruokailija. Nam!

    • Maria sanoo:

      Totta, mä oon hirveän huono seuraamaan reseptiä ihan pilkun tarkasti (vaikka välillä sen kyllä lopputuloksessa huomaa ;), mieluummin kokeilee omia versioita resepteistä.

      Nam! Tuo sun keitto kuulostaa loistavalta. Täytyykin tulla taas katsomaan sun 5:2 ruokia sillä ne on niin äärettömän herkullisen näköisiä ja kuuloisia!

  4. Sandy sanoo:

    Kiitos kaunis, menee hetimiten kokeiluun. :)

  5. Sara. sanoo:

    Meillä syödään aina vain tätä samaista keittoa :) Tosin toisinaan, jos kaapista löytyy heitän mukaan tuoretta korianteria ja kookosmaitoa ja laitan sauvasekoittimella sileäksi. Todella hyvää niinkin.

    • Maria sanoo:

      Ai että, teillä onkin maukas keitto usein valikoimissa :) Hei, kiitos Sara vinkistä tää vois olla soseutettunakin hyvää! (ps. mun vauvakuume (parantumaton kuume, johon ei tule parannusta :) on tsiljoonissa, kun se teiän beibi on niiiiiin ihana <3)

  6. Tibs sanoo:

    No, kyllä tämä linssikeitto maistuisi! Meillä syötiin myös just kasviskeittoa…. hyvää ja helppoa sekin! http://shoptravelfood.blogspot.hu/2014/01/soup-of-day.html

    • Maria sanoo:

      No nam! Tuo teidän keitto kuulostaa kyllä tosi hyvälle myös, kiitos vinkistä :) En olekaan punajuurta juurikaan käyttänyt, mutta nyt täytyy kokeilla!

  7. Linssikeitto on ihan superia! Mun suosikkiohje löytyy täältä: http://www.maitolaiturinkyllikit.blogspot.fi/2011/03/halkomaki-takatalven-linssikeittoa-ja.html . Linssejä tarttis käyttää enemmänkin ruuanlaitossa, mutta jotenkin ideat vaan puuttuvat…ehkä kokeilen kasvispihvien sekaan seuraavan kerran! :)

    H

  8. Sipe sanoo:

    Mä taidan tänään pyöräyttää tätä lounaaksi, kaapissa kun on pyörinyt jo kuukausitolkulla vajaa linssipaketti! Tosin tomaattimurska taitaapi vaihtua paseerattuun versioon, tykkään enemmän sellaisesta sileästä suutuntumasta (:

Kommentoi